Постная пища

Великий пост 2019: правила, что можно и нельзя есть

Великий пост 2019 года совсем близко и стоит уже сейчас разобраться, что можно есть по дням. Великий пост считается самым строгим из всех существующих в православном календаре. Чтобы его правильно держать следует не только наложить ограничения на еду, но и отказаться от веселья и утех. Его держат в честь того, что Иисус постился в пустыне сорок дней, в память о жизни Христа, его распятии и воскрешении.

Мало кто задумывался, но на самом деле Великий Пост состоит не из 40 дней, а поститься принято 48. В 2019 году он начинается 11 марта и продолжится до 27 апреля.

Дни Великого поста имеют свое название и значение:

1. Четыредесятница – так называются все первые 40 дней.
2. Лазарева суббота – так называется суббота, которая наступает перед Вербным воскресеньем.
3. Вход Господень в Иерусалим – это день, который наступает за неделю до Пасхи и называется еще Вербное воскресенье.
4. Страстная неделя – последние шесть дней поста, которые проходят всегда перед Пасхой.
Многие люди, которые только в первый раз собираются поститься считают что Великий пост – это своего рода православная диета, но на самом деле считается главной целю очищение души.

Главной рекомендацией в употреблении продуктов в Великий пост отказ от мяса, яиц и молока. Стоит в свой рацион включить морепродукты, рыбу, но исключительно в определенные дни Вербное Воскресенье и Благовещенье.

Правила поведения в Великий пост

Кроме того что есть правила воздержания пищи, в пасхальный пост нужно себя правильно вести. Рекомендации звучат так:

1. Перед тем как начать поститься следует посетить церковь и причаститься, а также получить благословение у священника.

2. На весь период пока идет Великий пост, человек не должен сквернословить и обязательно следует воздержаться от громких разговоров.
3. Не отказывайте в помощи людям, даже незнакомым ранее.
4. Откажитесь от посещения массовых мероприятий и ни в коем случае не устраивайте гулянья, которые сопровождаются шумом.
5. Курение и распитие напитков, которые содержат алкоголь, а также плотские удовольствия под запретом.
6. Выделите время на посещение литургии.

До того как вы начнете придерживаться ограничений в еде которые подразумевает под собой Великий пост, следует обязательно проконсультироваться с врачом, а также после полученного от него и священника разрешения соблюдать пост. Начните физически и морально подготавливать свой организм заранее, дабы он не получил сильный стресс во время того как вы будите держать пост.

Постная еда — основные принципы

В Великий пост предписывается только постная еда, что подразумевает отказ от любой пищи животного происхождения. Исключения редки — в Благовещение и Вербное воскресенье можно есть рыбу, а в Лазареву субботу можно включить в рацион икру. В остальное время — овощные и крупяные супы, каши, грибные блюда, овощные салаты и запеканки, постная выпечка, варенья, компоты, орехи, мед. Не забывайте о специях и приправах — они разнообразят вкус блюд.

Очень важно, чтобы рацион был сбалансирован — так, отказавшись от животных белков, следите, чтобы в постной еде присутствовали белки растительные. Их источниками служат фасоль, бобовые, грибы и орехи. Если в выпечке по рецепту необходимо сливочное масло, то его можно заменить постным маргарином, который делают только из растительного сырья без добавления животных жиров. Кстати, постный маргарин и дешевле, и гораздо полезнее животного, так как не повышает уровень холестерина. В постной выпечке яйцо заменяется содой, в клярах — мукой, коровье молоко — миндальным или кокосовым. Так как количество растительного масла в пост очень ограничено, то рекомендуется отваривать еду, готовить в пароварке, в духовке (в огнеупорной посуде, на пергаменте или фольге). Овощи можно тушить с небольшим количеством воды на сковороде с антипригарным покрытием.

Ограничения в постной еде

Сегодня некоторые постящиеся предпочитают заменять мясные продукты соевыми, как это делают вегетарианцы. В то же время другие считают такую практику неправильной, мол, отказываешься от мяса — отказывайся и от заменителей. Нет какого-то единого правила на этот счет, но нужно помнить, что, несмотря на разнообразие постных продуктов, постная еда должна быть скудной и скромной, в этом весь смысл поста. Если же во время поста пировать на всю катушку, то и смысла в таком «ограничении» нет.

Сегодня вы без труда можете приготовить множество вкусных и изысканных постных блюд. Каши, грибы, бобовые, мучные блюда — все это постная еда, которая позволит вам не испытывать никакого чувства голода во время поста. Но значит ли это, что вы должны объедаться?

Как известно, церковь не приветствует чревоугодие — и в обычные дни, а во время поста тем более. Так что, наедаясь ежедневно до отвала постной едой, вряд ли вы выполните основное условие поста, ведь пост — это время ограничения и покаяния. За это вы будете вознаграждены — чем скромнее будет ваша пища, тем большее удовольствие вы потом будете от нее получать, так как ваши вкусовые ощущения обострятся.

В некоторые дни поста разрешено вино, ведь, по сути, это растительный, постный продукт. В то же время вино опьяняет, что совсем не способствует покаянию и духовному очищению. Поэтому употреблять его рекомендуется только по праздничным дням, а то и вовсе отказаться от него во время поста. В любом случае, употреблять его нужно в меру, исключительно для вкуса или аппетита, но не для опьяняющего эффекта.

Постная еда может быть вкусной и разнообразной. Но даже в растительной пище следует знать меру, не переедать, не устраивать пышных и обильных застолий и уж тем более не злоупотреблять вином. Помните, что пост — это духовное и физическое самоограничение.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *