Барбарис

Размножение зелеными черенками

Данный способ размножения проводится ранней весной, до образования почек. После обрезки/стрижки барбариса Тунберга обычно остается множество черенков, и для размножения подойдут те, которые срезаны со средней части побегов (нижняя часть черенка срезана под 45°, верхняя – горизонтально), имеют еще не одревеснелую кору, длину по 8-10 см и по 2-3 междоузлия. Удалите по паре листочков с нижней части черенков, подрежьте ножницами оставшиеся листья наполовину и погрузите их в жидкое гуминовое удобрение PETER PEAT для стимулирования корнеобразования «Живая сила: для замачивания семян» на сутки. А пока в посадочную емкость насыпьте почвосмесь, варианты:

• песок и торфа (1:3);
• специальный грунт PETER PEAT «Садовая земля» линии HOBBY.

Заглубите в нее черенки на 3-4 см под наклоном в 60°, полейте теплой отстоявшейся водой и отнесите посадочную емкость в помещение с температурой + 20-24°С и влажностью 80%. Накройте каждый черенок 5 л пластиковой бутылкой с отрезанным дном. Ежедневно поливайте черенки барбариса Тунберга теплой водой (100-150 мл на черенок) и 4-5 раз в день проветривайте по 20 мин, снимая бутылки.

Спустя месяц после посадки дважды в неделю поливайте черенки барбариса Тунберга (по 200-250 мл на черенок), раз в 20 дней подкармливайте жидким гуминовым удобрением PETER PEAT «Живая сила: универсал» . Через 2-2,5 месяца у черенков сформируется корневая система, бутылки снимите и можно пересаживать молодые саженцы в тепличку, а в открытый грунт сажайте их через 2 года, лучше в конце апреля – начале мая.

Сорта барбариса Тунберга

Барбарис Тунберга – самое красивое растение рода Барбарис. Высота барбариса Тунберга может достигать от 50 см до 2 и более метров. Растение имеет несколько садовых форм: многоцветковую, темно-пурпуровую, серебристо-окаймленную, Максимовича, одноцветковую и минор – карликовый кустик до 50 см высотой. Что касается сортов этого вида, то их количество вынудило ботаников составить отдельную классификацию. Мы предлагаем вам краткое описание сортов барбариса Тунберга, среди которых вы наверняка найдете растение для своего сада. Особой ценностью обладают карликовые сорта барбариса Тунберга высотой 40-60 см. Например:

• барбарис Тунберга Атропурпуреа Нана, или Кримзон Пиджми, или Литтл Фэйворит – растение высотой около 60 см и диаметром около 1 м с компактной подушкообразной кроной, красновато-коричневой корой и пурпурной листвой, которая осенью становится светлее и ярче;
• барбарис Тунберга Голд Бонанза – кустарник высотой до полуметра с диаметром кроны около 70 см, оранжевыми листьями и побегами такого же цвета;
• барбарис Тунберга Кобольд – куст высотой до 50 см с шаровидной компактной кроной, красновато-коричневой корой и темно-зелеными блестящими листьями, которые осенью приобретают красивый желтый или красный цвет;
• барбарис Тунберга Ауреа – растение высотой до 80 и диаметром до 100 см с округлой кроной и листвой, окрашенной в диапазон от лимонно-желтого до золотисто-желтого оттенка;
• барбарис Тунберга Багатель – сорт высотой до 40 см со свекольными листьями, которые в летнюю пору имеют коричневатый оттенок, а осенью становятся ярко-красными;
• барбарис Тунберга Коронита – растение, достигающее в высоту 50 см, а в диаметре полутора метров, с темно-красными листьями с бледно-зеленой каймой по краям.

Барбарис Тунберга с пурпурными, красными или оранжевыми листьями представлен такими сортами:

• барбарис Тунберга Орэндж Рокет – вертикальный кустарник с красно-оранжевой листвой, достигающий в высоту 120, а в поперечнике 60 см;
• барбарис Тунберга Ред Рокет – растение двухметровой высоты с красно-оранжевыми листьями, которые осенью становятся желтовато-оранжевыми;
• барбарис Тунберга Дартс Ред Леди – шаровидный куст высотой около 80 см с блестящими, желтеющими осенью темно-красными листьями;
• барбарис Тунберга Ред Пиллар – кустарник до полутора метров высотой с красными листьями с фиолетовым оттенком. Осенью листья становятся алыми;
• барбарис Тунберга Голден Ринг – растение высотой до трех метров с темно-пурпурными листьями, окаймленными желтой полосой. Осенью листва этого сорта становится ярко-красной.

Тем, кому нужен кустарник с зелеными или желтыми листьями, подойдут следующие сорта:

• барбарис Тунберга Эректа – куст узкоколонновидной формы высотой до полутора метров. В зрелом возрасте крона у этого сорта становится раскидистой. Листья мелкие, светло-зеленые, осенью желтеющие;
• барбарис Тунберга Грин Карпет – сорт высотой до 1 м с диаметром кроны до 1,5 м со светло-зелеными летом и шарлахово-красными осенью листьями. Плоды у этого сорта розовые или красные;
• барбарис Тунберга Мария – сорт, выведенный польскими селекционерами, с колонновидной кроной высотой до 1 м. Молодые листья имеют красноватый оттенок, а с возрастом они желтеют.

Но наивысший уровень декоративности имеют сорта с пестрой листвой:

• барбарис Тунберга Арлекин – растение высотой до 150 и диаметром до 120 см с красными в молодом возрасте побегами и красными листьями в белых и розовых пятнышках. Раскрывающиеся в пору цветения желтые цветки эффектно контрастируют с листьями. Этот сорт напоминает барбарис Тунберга Роуз Глоу, на листьях которого больше пестрых пятен и другие оттенки цвета;
• барбарис Тунберга Пинк Квин – раскидистый куст, достигающий в высоту 120 см. Его коричневые листья покрыты красно-розовыми и серыми мазками, но осенью они приобретают багряную окраску.

Болезни и вредители

Оттавский барбарис насыщает воздух значительным количеством фитонцидов. Потому и сам он от природы устойчив ко многим опасным факторам. Однако риск заражения или агрессии вредителей все равно существует. В большинстве случаев растения страдают от тлей и пядениц. Эти виды насекомых занимаются откладыванием яиц осенью. Кладка эта спокойно зимует практически всегда. Личинки и гусеницы пядениц уничтожают листву и лишают барбарис внешней притягательности. Справиться со слабым заражением помогает промывание растений. Но использовать для этой цели один мыльный раствор нецелесообразно. Наиболее эффективная смесь готовится так:

• разводят 0,4 кг древесной золы в 5 л воды;
• кипятят получившийся раствор от 30 до 40 минут;
• процеживают жидкость;
• разводят водой до объема 10 л;
• прибавляют 0,05 кг хозяйственного мыла.

При значительном заражении придется использовать фирменные инсектициды. Обычно применяют препараты «Актеллик», «Банкол», «Конфидор» либо более традиционный карбофос

Важно: следует заранее прочесть инструкцию и не отклоняться от нее даже в мелочах. Какие бы средства защиты растений ни использовались, нужно надевать респиратор, перчатки и заботиться о ношении плотной одежды, прикрывающей все тело

Профилактика заражений требует использования фунгицидов. Они применяются осенью. На каждые 10 л воды закладывается 0,5 кг мочевины

Важно: опрыскивать таким раствором надо не один барбарис, а все кустарники. Только так можно избежать возникновения и распространения различных недугов

Барбарисы часто страдают от грибковых инфекций. Среди них особенно вредны ржавчина и мучнистая роса. С последним заболеванием борются при помощи «Топаза», «Вектры», «Фундазола». Обычно хватает 4-6 обработок. В особо тяжелых случаях больные растения утилизируют полностью.

Ландшафтный дизайн с барбарисами

Барбарис – растение не только устойчивое и неприхотливое, но и очень декоративное. В мае-июне, во время цветения, растение полностью покрыто поникающими кисточками мелких желтых цветков, а осенью горит яркими плодами.

Многообразие сортов и форм позволяет найти барбарисам место в саду с любой стилистикой и колористическим решением.

Сорта с колонновидной формой кроны обычно используются в группах или в качестве солитеров в малых садах.

Карликовые сорта наиболее интересны в малых садах и рокариях. Барбарис Тунберга традиционно используется в японских стилизациях.

Барбарис Тунберга Coral

Из барбариса обыкновенного можно создать не только декоративную, но и непроходимую живую изгородь высотой до 3 м.

Эффектные сорта барбариса Тунберга подойдут, если вам нужна невысокая зеленая изгородь (около 50 см высотой).

Низкорослые барбарисы с золотистой листвой особенно хороши при посадке на переднем плане цветников.

Барбарис Тунберга Sunsation

Вредители

• Барбарисовая тля – мелкое насекомое, селящаяся на листьях барбариса Тунберга и питающаяся его соками. Листья растения сморщиваются и подсыхают, растение останавливается в развитии.Лечение: попробуйте опрыскать листья раствором хозяйственного мыла (300 г мыла на 10 л воды) или табачно-чесночным раствором (250 г табака + 2 головки измельченного чеснока +10 л воды).
• Цветочная пяденица – бабочка, откладывает множественные яйца на листья растения, из которых вылупляются гусеницы, поедающие плоды барбариса Тунберга.Лечение: обработайте кусты раствором препаратов «Децис» (0,1 %) или «Фуфанон» (0,1-0,3 %).
• Барбарисовый пилильщик – небольшое черное насекомое, откладывает личинки на листья растения, которые выедают мякоть, из-за чего барбарис Тунберга начинает увядать.Лечение: регулярно 2 раза в неделю проверяйте нижнюю сторону листьев барбариса. Обнаружив личинки, опрыскайте растение пестицидами.

Удачи!

Способы размножения

Барбарис разводят всеми известными в ботанике способами: черенкование, семена, отводки, деление куста. Растение одинаково хорошо приживается при использовании любого из них.

Рассмотрим пошагово каждый процесс:

Черенкование

Размножение черенками

Метод требует постоянного ухода за черенками.

1В начале лета для получения черенков срезают свежие побеги длиной 15-20 см.

2Снизу удаляют листву, срез обрабатывают любым фитогормоном.

3Верхние листики обрезают до половины.

4В грунт из перегноя, торфа и песка, засыпанного в тепличный контейнер, высаживают черенки. Снаружи остается ствол длиной 1/3 ветки.

5Саженцы поливают, накрывают и ежедневно проветривают.

6В теплице они растут на протяжении 2 неполных лет. Второй весной саженцы высаживают в открытый грунт.

Отводки

Вот так выглядит размножение отводками

Один из самых простых и нетрудоемких методов.

1С наступлением весны выбирают крепкие побеги, растущие в нижней части внешнего круга кустарника.

2Их пригибают к земле и укладывают в специально вырытые траншеи с дренажем, глубиной 0,5 м.

3Закрепляют скобами, присыпают сверху землей, мульчируют.

4Не забывают регулярно поливать и подкармливать, как и материнский куст.

5Через год ветви отсекают секатором от родителя, выкапывают из земли вместе с образовавшейся корневой системой и пересаживают для доращивания.

6Еще через год, весной, свежие побеги барбариса высаживают на постоянное место.

Семена

Семена барбариса

У семян барбариса отмечается высокий уровень всхожести.

1В начале осени на кустарнике созревают плоды. Их собирают и промывают. Через день протирают и выкладывают на просушку.

2Этой же осенью, за месяц до наступления морозов, семена высаживают в открытый грунт в борозды глубиной 1-2 см.

3На зиму грядку укрывают лапником.

4Весной, когда появятся всходы, их прореживают

Оставляют по одному саженцу через каждые 3-5 см.

5В течение лета не забывают регулярно поливать, рыхлить, полоть и удобрять.

6С наступлением второй весны саженцы рассаживают на постоянные места.

Обратите внимание, при этом способе размножения у молодых барбарисов могут не сохраниться признаки материнской особи.

Деление куста

Размножение делением куста

Для данного способа необходимо выбирать растения не взрослее 5 лет.

1Весной, с наступлением устоявшейся теплой погоды, выкапывают молодой кустик. Почки еще не должны набухнуть.

2Секатором разрезают корневую систему, чтобы на каждой стороне осталось минимум 3-5 побега.

3Место среза обрабатывают древесным углем, и сразу же высаживают на постоянное место.

4Поливают, мульчируют, удобряют по плану.

5Деление барбариса применяется только для размножения карликовых кустарников. Например, сортов домашних растений.

Пузыреплодник: виды, описание 18 популярных сортов, посадка и уход (80+ Фото & Видео) +Отзывы

Посадка и уход за барбарисом

Живую изгородь из барбариса высаживают или в 1-2 ряда в шахматном порядке. Расстояние между кустами примерно 0,5 м. Красивая живая изгородь вырастет примерно через 5-6 лет.

Место

• Способен расти и плодоносить, как на солнечной стороне, так и в полутени. Но все же любит больше солнечный свет, чем тень.  
• Хорошо переносит городскую загазованность, поэтому его часто можно встретить в городском озеленении.  
• Барбарисы с красной и бордовой листвой желательно высаживать только на солнечных местах.

Почва

• Нетребователен к составу почвы. Но если обеспечить хороший питательный грунт, будет расти намного быстрее и пышнее, а плоды будут сочнее и вкуснее.  
• Не любит застоя воды. Если высаживаете его в низине, обязательно позаботьтесь о хорошем дренаже.  
• Идеальной для посадки будет почва с нейтральным рH. Если земля имеет кислую среду, то в посадочную яму добавьте немного гашеной извести, примерно 350 г или  столько же древесной золы.  
• Питательный субстрат составляем в равных долях из промытого речного песка, перепревшего перегноя (или компоста) и садовой земли.

Нюансы посадки

1. По центру посадочной ямы насыпаем небольшой бугорок земли и на него ставим корни, аккуратно их расправляя.  
2. Землю немного утрамбовываем руками и поливаем посаженный куст. Мульчируем землю вокруг растения.

При посадке не заглубляем корневую шейку растения!

Особенности ухода

Первый месяц после посадки наблюдаем за растением и поливаем по мере просыхания почвы. Можно каждый вечер устраивать душ. Когда заметили, что растение прижилось и пошло в рост, ослабеваем контроль и поливаем только в сильную засуху.

• Не требуется подпор и шпалер.  
• После укоренения кусты не требуют дополнительных подкормок и полива.  
• Первые 2 -3 года после высадки кусты укрывают на зиму слоем сухой листвы, лапником или торфом, смешанным с компостной землей.  
• Легко переносит формирующие и санитарные стрижки. При сноровке из них получаются отличные круглые шарики или овалы. Стричь кусты можно круглый год.

Способы размножения

Размножение декоративного барбариса возможно черенками, семенами, корневой порослью и делением куста. У всех методов существуют свои отрицательные стороны:

• черенки укореняются очень медленно, особенно у монетчатого; 
• низкая всхожесть семян (всего 25-35 %), при этом может не сохраниться материнские признаки; 
• корневая поросль бывает не всех сортов; 
• при делении куста велика вероятность повреждения материнского растения. 

Укоренённые черенки Тунберга АуреаИсточник m.nn.ru

Размножение семенами

Из самых спелых крупных и красивых ягод следует вынуть косточки, залить водой и дать ей забродить – дня 2-3. Затем промыть раствором марганцовки малинового цвета и просушить. Осенью в рыхлом грунте, очищенном от сорняков сделать борозды на глубину 3 см, разложить семена, присыпать землёй и хорошо утрамбовать. Весной появятся всходы.

Семена берутся из самых красивых и спелых ягодИсточник dymdacha.ru

Если планируется весенняя посадка, то хранить семена следует в холодильнике, смешав их с песком. За месяц до высадки песок периодически увлажнять, чтобы семена прошли стратификацию, и высаживать их нужно сразу, как только позволит почва. Всходы следует проредить, оставив крепкие сеянцы, а спустя 1 год, саженцы высадить на постоянное место. Период плодоношения у барбариса наступит ещё через 2 года. Кустарник может размножаться и самосевом. 

Всходы после посева семянИсточник otvet.imgsmail.ru

Размножение черенками

Этот способ заключается в следующем:

• сначала в июне из побегов нарезают черенки длиной по 14 см; 
• нижние листья удалить, основания окунуть в раствор стимулятора роста; 
• черенки посадить в торф с песком, поливают и накрывают банками, пластиковыми бутылками с отрезанным дном или плёнкой, периодически проветривают; 
• когда посадочный материал укорениться и тронется в рост, его следует посадить в контейнеры с удобренной почвой. 

Спустя год саженцы можно посадить на постоянное место.
 

Размножение черенками Источник vosaduly.ru

Размножение отводками и делением куста

Для этого способа несколько однолетних побегов весной размещают в бороздах, закрепляют проволокой и прикапывают, оставляя снаружи верхушки. Почву держат во влажном и чистом от сорняков состоянии. К осени образуются корни, тогда следует отделить секатором побеги от материнского растения и посадить на постоянное место.

Чтобы разделить куст, его следует выкопать, очистить от земли, распилить корни на части и рассадить в готовые лунки, полить.
 

Как посадить?

Процесс посадки барбариса не представляет сложности для сколько-нибудь подготовленных садоводов. Лучше всего делать это весной или в начале осени. Если выбрано весеннее время, придется следить, чтобы почки на саженце не успели распуститься. При этом бояться пропуска каких-то сроков не стоит — достаточно, чтобы земля прогрелась до 15 градусов. В осеннюю пору выбирают момент, когда до традиционного наступления заморозков остается примерно 20-27 дней.

При прочих равных обстоятельствах осенняя высадка даже предпочтительнее

Важно: выбору места под барбарис надо уделить особое внимание. Лучше, если это будет полностью открытая или немного затененная площадка. Необходимо, чтобы земля была теплой и прикрытой от сильного ветра

Критична кислотность грунта. Все участки с водородным показателем выше 7 обязательно известкуют. В противном случае рассчитывать на успех не приходится. Для составления посадочной смеси используют равные объемы и количества:

Необходимо, чтобы земля была теплой и прикрытой от сильного ветра. Критична кислотность грунта. Все участки с водородным показателем выше 7 обязательно известкуют. В противном случае рассчитывать на успех не приходится. Для составления посадочной смеси используют равные объемы и количества:

• дерновой почвы;
• перегноя;
• золы лиственных культур;
• торфа.

После перемешивания удобрений с почвой всю смесь заливают большим количеством воды. Чтобы посадить средний по размеру куст барбариса, нужно готовить посадочную яму 0,4х0,4 м. Когда высаживается сразу несколько кустов, между ними следует оставлять разрыв не менее 1,5 м. Лучше, если этот промежуток составит от 2 м. Шейку корня помещают на уровне почвы. Сами корешки следует засыпать плодородной землей. Пустоты оставлять нельзя, но и изгибать корни крайне не рекомендуется. Когда планируют сформировать живую изгородь, то на 1 погонный метр высаживают по 2 куста. Иначе придется заниматься дополнительной высадкой либо отказываться от своего замысла.

Видовое разнообразие барбариса

Далеко не каждое садовое растение может похвастаться таким обилием видов и сортов. А барбарису повезло. Этот кустарник насчитывает до 500 видов – вечнозеленые, полувечнозеленые, листопадные. От крошечных до трехметровых великанов-красавцев!

Особенно нарядными в саду выглядят разновидности барбариса листопадные – потрясающий окрас листьев, изысканные желто-красные цветки и привлекающие внимание в период созревания продолговатые или округлые красные ягоды. Кустарник подразделяется на виды:

Кустарник подразделяется на виды:

• съедобные;
• декоративно-лиственные;
• карликовые;
• вечнозеленые;
• пестролистные;
• быстрорастущие;
• виды для Подмосковья;
• виды для Сибири.

Барбарис обыкновенный

Данный вид выдерживает снижение температуры до -35 градусов. Он приживается и растет на любой почве, даже галечной и с меловыми отложениями. Кусты не переносят повышенной влажности, предпочитая сухие солнечные участки.

Барбарис обыкновенный наиболее часто можно увидеть на озелененных территориях в России

Этот вид отличается разнообразием сортов.

Lutea

Это трехметровый листопадный куст с зелеными овальными мелкозубчатыми листьями и светло-желтыми цветами. Ствол и побеги покрыты колючками длиной до 2 см. Плоды продолговатые, красного цвета, кислые на вкус. Растение может расти и в тени, и на солнце, но больше любит светлые участки.

Aureomarginata

Сорт барбариса обыкновенного Aureo-marginata отличается высокорослыми кустами, достигающими 3 метров. Внешний вид листов тоже необычный: они имеют эллиптическу. форму, темно-зеленые, с золотистой каймой и пятнами. Цветет в мае-июне ярко-желтыми ароматными цветками. Кусты часто высаживают рядами для создания живой изгороди. Растение дает кисло-сладкие крупные плоды, которые вызревают к октябрю.

Atropurpurea

Этот сорт не зря носит такое название. Красный цвет листьев и плодов превращает куст в яркий огненный шар. Побеги едва достигают в высоту 2 метров. Ягоды выспевают к концу сентября. Они пригодны для употребления в пищу.

Albovariegata

Это лучший декоративный сорт. Вырастает до 1,5 м, диаметр куста достигает 1 м. Его темно-зеленые листочки имеют белые разводы, цветы желтые, съедобные плоды в спелом виде пурпурно-красные, кислые. Цветет в мае-июне, плодоносит в сентябре.

Dulcis

Сорт имеет все признаки барбариса обыкновенного, обладает вкусными ягодами. Плоды сладкие, досигают полной зрелости к середине октября.

Сорта барбариса

Барбарис обыкновенный

Латинское название вида – Berberis vulgaris. Формирует кусты высотой до 3 м. На коротких стеблях развиваются листья, длинные ветви покрыты колючками. Цветки небольшие, желтые, ароматные, собраны в соцветия-кисти длиной до 6 см. Распускаются в апреле или мае. Продолжительность цветения составляет 2-3 недели. Плоды съедобные, ярко-красной расцветки, созревают в октябре, держатся на ветках до весны. Есть сорта с зелеными, пестрыми, красными листьями и золотистой каймой по краю листовой пластинки.

В листьях и плодах барбариса обыкновенного большое содержание (до 14%) лимонной, яблочной и винной кислот. Их часто применяют в кулинарии, например листья используют для приготовления маринадов, зеленых щей, ягоды – в кондитерской промышленности для производства леденцовых конфет, пастилы. Они придают напиткам, в частности ликеру, приятную кислинку. В молотом или сушеном виде плоды добавляют в плов, ризотто, каши.

Фармакология использует листья и корни барбариса для получения берберина, входящего в состав препаратов для лечения низкой свертываемости крови, болезней желчного пузыря, некоторых видов злокачественных новообразований. Он обладает также противовоспалительными и обезболивающими свойствами. В народной медицине настойка барбариса применяется при кровотечениях, как желчегонное и мочегонное средство, для лечения заболеваний печени и почек.

Нравится вид1Не нравится вид

Berberis vulgaris variegata asperma

Сорт Berberis asperma широко культивируется для получения урожая в промышленных масштабах.

Сорт барбариса обыкновенного высоко ценится за отсутствие семян внутри плодов. Это значительно облегчает переработку ягод для использования в кулинарии. Листья зеленые, могут иметь красную кайму по краю, осенью приобретают желтый, пурпурный или оранжевый оттенок.

Нравится видНе нравится вид

Барбарис Тунберга

Барбарис Тунберга вносит яркие краски в любой уголок приусадебного участка, привлекая восхищенные взгляды.

Ботаническое название – Berberis thunbergii, дано растению в честь ученого-натуралиста из Швеции Карла Тунберга. Этот вид ценится за высокую декоративность как один из наиболее красочных растительных объектов сада. В природе барбарис Тунберга встречается на территории Европы, Дальнего Востока, Северной Америки. Высота кустарника не превышает 2,5 м. Ветви куста по мере роста располагаются горизонтально или принимают дугообразную форму. Листья овальные, зеленые, алые или фиолетовые, их яркость усиливается осенью золотисто-желтыми оттенками. Цветки желтые, внешняя сторона лепестков имеет красную серединку.

Нравится вид1Не нравится вид

Berberis thunbergii Admiration

Сорт thunbergii Admiration на фоне зеленых соседей по клумбе смотрится просто фантастически!

Карликовый сорт барбариса Тунберга. Высота куста не превышает 60 см. Крона шаровидная, плотная. Молодые листья имеют кораллово-красную расцветку с желтой каймой, со временем она немного темнеет, а осенью становится ярче и насыщенней. Цветки до 1 см диаметром, распускаются в мае. Плоды держатся на ветках до середины февраля.

Нравится видНе нравится вид

Барбарис оттавский

Барбарис оттавский имеет необычную, но очень эффектную окраску листьев.

Ботаническое название – Berberis × ottawensis. Этот гибрид назван в честь канадской столицы Оттавы, где его вывели в 1889 г в результате скрещивания двух видов – Турнберга и обыкновенного. Барбарис оттавский представляет собой листопадный кустарник, достигающий не более 2 м в высоту. Стебли растения покрыты небольшим количеством мягких шипов. Листья яйцевидные, красные с фиолетовым оттенком, осенью становятся красно-оранжевыми. Цветки желтые, собраны в кисти по 5–10 шт. Плоды темно-красные, яйцевидной формы, съедобны.

Нравится видНе нравится вид

Рейтинг сортов барбариса по оценке пользователей

Барбарис обыкновенный
1

Барбарис Тунберга
1

Berberis vulgaris variegata asperma

Berberis thunbergii Admiration

Барбарис оттавский

Особенности

В свое время барбарис оттавский «Суперба» получил премию Английского общества садоводов, а уж в Британии точно знают толк в зеленых садово-парковых насаждениях. Сорт относится к числу листопадных крупных кустарников. Его ширина и высота может увеличиться со временем до 3 или даже до 4 м. Рост происходит быстро, и предельные значения достигаются к 8-10 годам. В первые годы ветки устремляются прямо вверх. Но постепенно они начинают расти по поникающей дуге. В описании Berberis ottawensis Superba отмечается также красно-коричневый окрас коры. По всей поверхности она покрывается шипами, достигающими в длину 0,02 м. Для листьев кустарника характерны округлые либо обратнояйцевидные контуры.

В среднем величина листа составляет 0,03-0,05 м в длину. Окраска его блестящая; темно-красная либо пурпурная листва сохраняет эффектный вид в течение всего вегетационного сезона. На это не влияет даже выращивание в тени. В течение осени куст приобретает бледную красноватую либо оранжевую расцветку. Цвести канадский барбарис будет в мае. Для цветков растения характерна желто-красная расцветка. Они группируются в соцветия кистевидного облика. На 1 соцветие в среднем приходится 9-10 цветков. Отличаются сладковатым, но при этом ненавязчивым ароматом.

Барбарис — полезные свойства

Ещё задолго до нашей эры ягоды барбариса использовались как эффективное средство для омоложения, очищения крови, лечения множества болезней. Упоминания об этом найдены на глиняных дощечках, изготовленных древними ассирийцами.

Сейчас научно доказана огромная ценность барбариса. Содержащийся в нем набор полезных веществ способен выводить токсины, очищать организм, замедлять процессы старения, восстанавливать повреждённые клетки, справляться с воспалительными процессами в организме, предупреждать сердечно-сосудистые заболевания, противостоять атеросклерозу.

И это лишь малый перечень целебных достоинств «карамельного дерева», способного не только подарить нам здоровье, но и внести в нашу жизнь частичку красоты, гармонии и очарования.

Простые рецепты с барбарисом

Барбарис любят за его кислый вкус. Он хорошо сочетается с мясными блюдами и является непременным ингредиентом плова. Также его добавляют в выпечку и используют в зимних заготовках.

Очень прост рецепт компота из этой ягоды. Он получается насыщенно-красный и безумно вкусный. Однако он подойдет только для тех, у кого растет свой барбарис, поскольку ягод нужно довольно много. В кастрюлю высыпьте 500 г сахара и залейте его 500 мл воды; помешивая, доведите до кипения.

В чистую банку высыпьте 500 г барбариса, залейте кипящим сиропом и закройте крышкой. Затем пастеризуйте компот в кастрюле с кипятком в течение 15 — 20 минут. У меня такие заготовки хранятся совсем долго: гак как вся семья этот компот просто обожает, баночки разлетаются — глазом не успеешь моргнуть.

Еще я как-то прочитала, что, помимо ягод, можно есть и молодые листочки. Если вы никогда их не пробовали, тогда это стоит сделать. По вкусу они чем-то напоминают щавель и успешно заменяют это растение в супах и салатах. Правда, есть нужно именно молоденькие листики: в них и кислинки больше, и жесткости почти нет.

Также барбарис чрезвычайно хорош в варенье.

Если остаются излишки ягод после компота, обязательно его делаю. Этот рецепт я называю «Просто, как раз, два, три». Сейчас вы сами поймете почему. Вам понадобятся 1 стакан воды, 2 стакана барбариса и 3 стакана сахара. Действительно просто! А варенье варю, как любое другое: несколько раз довожу до кипения и остужаю. Как ягоды уварятся, раскладываю по стерилизованным банкам и закрываю крышками.

Как отличить годжи от барбариса

Сейчас во многих магазинах можно встретить ягоды годжи – небольшие удлиненные красные плоды. Аналогия с барбарисом напрашивается сама собой. Этим и пользуются нечистые на руку продавцы, выдавая дешевый барбарис за дорогие ягоды годжи. Но раскрыть обман очень просто: у последних никогда не будет кислого вкуса, по своей природе они пресные.