Когда сажать морковь и свеклу

Как вырастить морковь и свёклу

Хлопотное дело- прореживать посадки. А чуть запоздаешь -растения в тесноте оголодают и отстанут в развитии, корни их переплетутся. Может, все дело в том, что сажать семена нужно иначе? Климат у нас ой-ой-ой! Да еще и лето выдалось трудное. Дожди, правда, были, но и жара тоже. А в августе случились заморозки. Утром гляжу в окно, а тыквы, кабачки, гладиолусы, георгины, да и ботва картофеля стоят прозрачные (к вечеру уже почернели). Но все это издержки природы. Мы привыкли и стараемся приспособиться.

Хочу поделиться тем, как я выращиваю морковь и свеклу. Зимними вечерами клею семена моркови на туалетную бумагу. Бумагу нарезаю длиной по 80 см. Клейстер варю из муки или крахмала. Когда он остынет, добавляю в него борную кислоту на острие ножа. Спичкой в шахматном порядке наношу семена на полоски и развешиваю сушить. Просохшие полоски каждую в отдельности (чтобы весной было удобнее доставать из мешочка) складываю в полиэтиленовый мешочек и подписываю сорт. Пользуюсь сортом Витаминная (он очень гладкий с закругленным кончиком) и импортным сортом Канада.

Что это дает: • морковь не надо прореживать, • сорняков почти нет или они очень поздно появляются. В августе морковь проливаю известковым молочком (0,5 л гашеной извести на ведро воды). Ну а по периметру моркови сажаю свеклу

При появлении всходов крепкие осторожно вытаскиваю из гнезда, пересаживаю на другое место. Слабые оставляю на месте

Через некоторое время они сравняются. Раза два-три за лето поливаю свеклу или борной кислотой (10 г на ведро), или бурой, чтобы не было черной гнили. Поверьте, и морковь, и свекла вырастают крупными (морковь 30 см), сладкими, с очень красивым цветом. Храню свеклу и морковь вместе в отдельном от картофеля сусеке. Сразу после вы копки ссыпаю в подпол и засыпаю влажным песком. Отлично хранятся до нового урожая.

Соседство моркови, свеклы и лука

Морковь относится к свето,- и теплолюбивым культурам. Она предпочитает мягкие, рыхлые и плодородные почвы. Лучше всего подходят супесчаники. В фазе активного роста нуждается в обильном поливе на глубину не менее 0,3 м. Большое количество подкормок ей не нужно, достаточно двух, но сбалансированных по составу. Среди болезней и вредителей наибольший урон наносит морковная муха.

Когда сажать морковь и свеклу

Лук – это культура универсального выращивания. Он может приспособиться практически к любым климатическим условиям. Это растение не любит кислый грунт и перенасыщение азотом. Среди подкормок лучше всего реагирует на органику

В процессе выращивания большое внимание стоит уделить поливу, так как лук любит влажный грунт. Выращивание возможно как из семян, так и из севка, однако для большинства регионов России предпочтителен второй вариант

Лук часто поражается грибковыми инфекциями (гниль, мучнистая роса), а также луковой мухой.

Свекла предпочитает теплый климат, при этом хорошо переносит похолодание до +4 ˚C. Для этой культуры нужна суглинистая или черноземная почва с нейтральной средой. Категорически не подходит тяжелая почва с близким залеганием грунтовых вод. Свекла очень нуждается в постоянной прополке и подкормках. Она хорошо реагирует на любые виды удобрений, но обязательно нужно соблюдать дозировки и не закармливать посевы. Среди болезней чаще всего встречаются грибковые и бактериальные инфекции корнеплодов.

Если соседство моркови и лука считается идеальным, то совместные посадки морковки и свеклы часто вызывают сомнение. Однако при соблюдении правил посадки вполне реально выращивать эти культуры вместе и получать богатый урожай.

Морковь и лук растут на одной грядке достаточно густо, при этом развитие происходит активно и быстро. На момент созревания луковиц морковные плоды только начинают наливаться, значит, они не будут мешать друг другу. К тому же уборка лука представляет собой естественный процесс рыхления и создает благоприятные условия для развития корнеплодов.

При выборе оптимального срока посева начинающим дачникам можно ориентироваться на данные лунного календаря. В целом стоит помнить, что луковичные семена прорастают даже при низких температурах, а посев моркови можно начинать только, когда земля прогреется до +15˚C…+18 ˚C. Соответственно, посев лука можно начинать в первые весенние месяцы, а морковь нужно сеять в конце апреля – начале мая. Эти периоды точно подойдут для Подмосковья и других областей Центрального и Северо-Западного регионов. В Сибири и на Урале срок посадки смещается на пару недель из-за более продолжительных зим. Если же в качестве посадочного материала используется севок, то его можно посадить одновременно с морковью.

Морковь и свекла считается неоднозначной комбинацией. При этом опытные дачники знают, что при соблюдении определенных правил совмещение этих культур дает отличный результат в виде богатого урожая. Известно, что в процессе роста свекла обогащает почву антибактериальными веществами, которые оздоравливают растения. Кроме этого, ботва свеклы для моркови очень большая и создает излишнюю тень. В связи с этим свекольно-морковную грядку лучше всего разделить пополам, а не чередовать ряды. Считается, что есть подходящие и неподходящие дни, когда сажать морковь и свеклу в открытый грунт. К тому же дата посева может меняться, в зависимости от сорта.

Все сорта культур делятся на ранние, средние и поздние по скорости созревания. Раннюю морковь сеют в последней декаде апреля, среднюю – до середины мая, позднюю – до конца мая. Чтобы одновременно посадить свеклу и морковь, необходимо выбирать средне,- и позднеспелые морковные сорта. Свекла менее устойчива к низким температурам и не любит ранних посевов. Если есть острая необходимость садить свеклу и морковь в середине весны (20-25 апреля), то необходимо укрывать грядку для защиты семян от возможных заморозков.

Важно знать! Из таких ранних посевов вырастают овощи, не предназначенные для зимнего хранения. Их употребляют в пищу сразу после сбора

Открывать грядку можно только, когда семена прорастут, так как росткам нужно обеспечить свободный доступ солнечного света и воздуха.

Кроме установленных сроков, при посадке моркови и свеклы можно ориентироваться на народные приметы. Считается, что оптимальное время для посева моркови – цветение мать-и-мачехи, для свеклы – цветение осины.

Сбор и хранение урожая

Свекла созревает за 50-70 суток. Но в течение вегетации корнеплоды можно использовать в пищу на протяжении всего сезона.

Особенности уборки и хранения:

• Свеклу надо убрать до наступления заморозков. Если корнеплоды промерзнут, во время хранения они быстро испортятся.
• Недозрелая свекла плохо хранится, а перезрелая груба на вкус и склонна к растрескиванию.
• Убирают свеклу в сухую погоду, когда почва легко стряхивается с корнеплодов.
• Ботву рекомендуется не срезать, а откручивать, чтобы не повредить корнеплоды.
• Корнеплоды больные и со следами повреждений, а также слишком мелкие и чрезмерно крупные, на хранение не закладывают.
• Свеклу, извлеченную из грунта, без промедления закладывают на хранение.
• Оптимальная температура в подвале — +2…+3 °C.
• Если корнеплоды опылить мелом – 250 г на 10 кг, или опрыскать настоем хвои – в 1 литре воды настаивают 50 г хвои в течение 4 суток, то они будут лучше храниться.

Как наклеивать семена моркови на бумагу

Посев моркови на бумажной ленте проводят ранней весной, как только зацветёт мать-и-мачеха, а вот готовить посадочный материал можно уже зимой. Для подготовки посадочных лент понадобятся следующие материалы:

• семена моркови;
• клейстер из крахмала или муки;
• рыхлая бумага (газетная, туалетная или бумажные салфетки);
• ножницы;
• пинцет;
• деревянная палочка или шприц без иголки.

Подготовка семян

Семена моркови перед наклеиванием рекомендуется откалибровать и проверить на всхожесть. В домашних условиях сделать это проще всего в ёмкости с водой комнатной температуры:

• в воду опускают посевной материал;
• перемешивают;
• оставляют на 5–10 минут.

Некачественные семена всплывут на поверхность, их для посева не используют. Семена, опустившиеся на дно ёмкости, достают из воды, просушивают.

Для проверки на всхожесть несколько семян каждого сорта кладут на влажную ткань и размещают в тёплом месте. Материал должен содержаться в постоянно увлажнённом состоянии. Примерно через 10 дней всхожие семена проклюнутся. По количеству проросших семян определяют их всхожесть: если из 10 семян росточки появились у 7 — то всхожесть составляет 70%, при наклёвывании всех 10 семян — 100%.

Показатель всхожести необходимо будет учесть при определении схемы размещения семян на бумажной ленте

Как приготовить клейстер

Клейстер готовят из муки или картофельного крахмала:

1. Две столовые ложки картофельного крахмала или муки заливают 100 мл воды комнатной температуры и размешивают.
2. Два стакана воды доводят до кипения.
3. В кипящую воду тонкой струйкой вливают смесь крахмала или муки, постоянно перемешивая.

Если клейстер получился очень густым, его всегда можно разбавить водой

Консистенция клейстера должна быть похожа на жидкое мыло. В чуть тёплую смесь рекомендуется добавить 1 чайную ложку комплексных минеральных удобрений на 0,5 л клейстера. Применять клейстер для наклеивания семян можно только после его полного остывания.

Наклеивание семян

Бумага для наклеивания семян должна быть обязательно рыхлой. Чаще всего огородники используют туалетную бумагу:

• она идеально подходит по структуре;
• из неё можно нарезать длинные полосы, а затем свернуть их для удобства хранения;
• заготовленные полоски легко разворачиваются и укладываются в борозды при посадке.

Ширина заготовленных полос должна быть около 3 см. Наклеивать семена можно по-разному:

• на заготовленной ленте маркером ставят точки на расстоянии 5–6 см друг от друга. При помощи деревянной палочки (или шприца без иголки) на отметку наносят каплю клея. Затем при помощи пинцета укладывают в клейстер семя моркови;
• клей на ленту можно нанести слоем, а затем разложить семена моркови через указанное выше расстояние.

Бумажные ленты с наклеенными семенами просушивают, скручивают в рулончики, перевязывают ниткой или резинкой. Место для хранения должно быть сухим и прохладным.

Полоски рекомендуется просушить в течение суток, а затем свернуть в рулоны

Если вы опасаетесь, что семена с ленты могут отклеиться, то возьмите двухслойную туалетную бумагу и разделить её на слои. Полоски для наклеивания сделай чуть шире (6–7 см). Семена приклеивайте ближе к краю ленты, а после согните полоску бумаги пополам. В результате семена, разместившиеся между слоями бумаги, будут надёжно держаться. После посадки и увлажнения ростку моркови хватит силы, чтобы пробиться сквозь слои размякшей бумаги.

Семена на водорастворимой, экологически чистой ленте можно приобрести в специализированных магазинах

Сроки посадки свеклы и моркови в 2021 году по лунному календарю

Сажать морковь и свеклу весной в 2021 году огородники будут с учетом климата в своем регионе и погодных условий. Сев начинают после того, как почва прогреется до +13….+15°С. Считается, что корнеплоды лучше сеять на убывающей луне. В этот период растения формируют мощную корневую систему. Свекла и морковь, посаженные в благоприятные дни, смогут образовать крупные и сахаристые корнеплоды, лежкие, несклонные гнить и усыхать.
На сроки посева свеклы сорт не влияет, а морковь высевают с учетом климата. В южных регионах сеют позднюю морковь, в центральных – среднеспелую, на Урале и в Сибири – раннюю.
Таблица благоприятных посадочных дней. Посадка свеклы и моркови по лунному календарю:

Когда сеют свеклу в разных регионах:

1. Огородники южных регионов начинают сеять морковь и свеклу с середины марта. Чем раньше посеять корнеплоды, тем меньше шансов у некоторых вредителей, например, у морковной мухи.
2. В средней полосе России сев стартует в начале мая, а завершают его до начала июня.
3. На Урале и в Сибири высадка моркови и свеклы семенами производится со второй половины мая.

Растет ли морковь и свекла в сентябре. Когда копать свёклу и морковь: точные сроки сбора урожая

Морковь и свёклу выращивают повсеместно. Они хорошо хранятся в погребе, но только если убраны своевременно. Недозрелые, а также попавшие под серьёзные заморозки корнеплоды длительному хранению не подлежат.

Когда копают морковь и свёклу

Определить точные сроки уборки корнеплодов непросто. В меньшей мере это связано с сортом моркови или свёклы (ранние сорта выкапывают и употребляют ещё летом). В основном срок зависит от климата региона и текущей погоды: в проливной дождь выкапывать корнеплоды точно не стоит. В любом случае уборка моркови и свёклы приходится на сентябрь или октябрь.

Общие принципы в уборке корнеплодов

Свёклу убирают несколько раньше моркови: даже при слабом подмораживании её лёжкость существенно снижается, морковь более холодостойка. Более того, попав под пару-тройку лёгких утренних заморозков (не более чем до -3оС), она становится только слаще. Поэтому с уборкой моркови не торопятся, если только не предполагаются затяжные осенние дожди. В раскисшей почве корнеплоды часто трескаются, а то и продолжается рост ботвы.

И свёклу, и морковь за 2–3 недели до выкопки вообще перестают поливать.

Помимо погоды, ориентироваться следует на внешние признаки готовности урожая. Если величина корнеплода (а его часть обязательно торчит из земли) превышает разумные размеры, характерные для сорта, с уборкой лучше не затягивать. Слишком крупная свёкла становится грубой, а центральная часть моркови становится несъедобной.

В переросшей свёкле часто бывают внутренние полости, из-за которых она становится невкусной и плохо хранится

Если гигантские овощи стали такими явно раньше срока, лучше их выкопать и пустить на заготовки: скорее всего, долго храниться они не будут.

Но и недоросшие экземпляры плохо хранятся, они же и менее вкусные: основная доля сахаров и в свёкле, и в моркови образуется в последние недели жизни на грядке. Именно поэтому в сухую погоду корнеплоды стараются подержать в огороде подольше.

Одним из признаков готовности свёклы к уборке является появление небольших бугорков на той части корнеплода, которая выступает из земли. Для моркови сигнал готовности — пожелтение нижних листьев. Если выдернуть пару экземпляров, можно заметить, что на них в этот период начинают образовываться мельчайшие нитеобразные корешки. Дальше держать морковь в земле не стоит.

По мере готовности моркови всё больше появляется желтеющих и увядающих листьев

Сроки уборки по регионам

Если не говорить о выборочной уборке, которая продолжается всё лето по мере необходимости, выкопка моркови и свёклы для зимнего хранения производится в следующие сроки.

Морковь

Даже на севере раньше середины сентября морковь не убирают:

• в Ленинградской, Мурманской, Вологодской областях время уборки моркови наступает в конце 2-й декады сентября;
• на Урале и в Сибири морковь выкапывают в середине или конце сентября;
• в средней полосе, в частности, в Подмосковье можно подержать морковь на грядке до последних чисел сентября или самого начала октября;
• на юге (Кубань, Ставрополье и др.) осень обычно тёплая, и ранее октября основной урожай моркови не выкапывают.

Свёкла

Уборку свёклы проводят примерно на 2 недели раньше, чем выкапывают морковь:

• в северных регионах, на Урале и в Сибири, начинают делать это в самом конце августа, стараясь завершить работы не позднее начала 2-й декады сентября;
• в средней полосе уборка свёклы приходится на 2-ю половину сентября;
• на юге погодные условия не ограничивают огородника во времени уборки свёклы: делать это можно даже в октябре, но не следует дать корнеплодам перерастать.

Оптимальное время уборки свёклы и моркови настаёт тогда, когда корнеплоды полностью созрели, давать им оставаться на грядке больше положенного не стоит. При выборе срока надо ориентироваться на погоду, чтобы не заморозить урожай и не оставить его под длительными проливными дождями.

Сроки посадки свеклы и моркови в 2021 году по лунному календарю

Сажать морковь и свеклу весной в 2021 году огородники будут с учетом климата в своем регионе и погодных условий. Сев начинают после того, как почва прогреется до +13….+15°С. Считается, что корнеплоды лучше сеять на убывающей луне. В этот период растения формируют мощную корневую систему. Свекла и морковь, посаженные в благоприятные дни, смогут образовать крупные и сахаристые корнеплоды, лежкие, несклонные гнить и усыхать.
Интересное по теме:

• Когда сажать лобелию по лунному календарю в 2021 году
• Когда сажать лаватеру по лунному календарю в 2021 году
• Когда сажать незабудку по лунному календарю в 2021 году
• Когда сажать гипсофилу по лунному календарю в 2021 году
• Когда сажать горох по лунному календарю в 2021 году

1. Огородники южных регионов начинают сеять морковь и свеклу с середины марта. Чем раньше посеять корнеплоды, тем меньше шансов у некоторых вредителей, например, у морковной мухи.
2. В средней полосе России сев стартует в начале мая, а завершают его до начала июня.
3. На Урале и в Сибири высадка моркови и свеклы семенами производится со второй половины мая.

Смешанные посадки

Если площадь огорода маленькая, а мечты о разнообразном урожае не оставляют, то можно посадить растения уплотненными рядами. Еще лучший выбор — смешанные грядки. Это вариант, при котором одномоментно на одной территории садовод возделывает несколько культур. Высаживать их необходимо с учетом совместимости растений. Нелишним будет придерживаться определенной схемы.

Желая получить хороший урожай, дачник еще с осени начинает продумывать схему расположения грядок на участке в следующем сезоне, ассортимент растений, варианты ухода

Конечно, без качественных удобрений, хорошей почвы и умелых рук отличного урожая не получить, но важно еще и знать, как грамотно расположить культуры с точки зрения их влияния друг на друга

Биохимическое воздействие культур друг на друга называется аллелопатией. Она призвана обеспечивать условия существования растений, выгодные обеим культурам. В некоторых случаях соседство может оказывать угнетающее воздействие. Дело в том, что каждая часть растения выделяет в среду фитонциды и антибиотики — активные вещества, усваиваемые «соседом» и благотворно действующие либо оказывающие отрицательное воздействие на размещенные рядом растения. Этот же фактор следует учитывать при возникновении вопроса, что сажают после моркови на следующий год.

Правила уборки плодов

В Подмосковье прохладная погода для уборки урожая наступает в конце сентября и длится до конца октября. Выкапывать свёклу и морковь следует после определения признаков зрелости овоща. Если овощ еще мелкий, то лучше оставить его дозреть. Крупный овощ можно выкопать раньше. Сначала стоит выдернуть свёклу, потом — морковь. Во время уборки корнеплод надо очистить от ботвы, потом положить в песок. При этом избегать ударов и повреждений плода.

Уборка моркови

Собирать морковь с грядки желательно при температуре от 0 до +2 ℃. Уборка может проходить даже после выпадения снега. Созревание овоща меняется в зависимости от сорта. Поэтому надо изучить информацию на упаковке с семенами. Состояние готовности моркови можно выяснить по внешним признакам:

1. Пожелтение или потемнение нижних листьев. Желтизна на средних и верхних листьях появляется у перезревших плодов.
2. Образование боковых наростов.
3. Корнеплод должен виднеться на 1-2 см от поверхности почвы.

Убирать морковь можно руками, вырывая ее из рыхлой и легкой почвы. Выкопать овощ из твердого грунта помогут вилы. С ними риск повреждения корнеплода ниже. Если все же проткнуть инструментом морковь, ее надо выкинуть, чтобы избежать развития микробов. При использовании лопаты достаточно будет просто подкопать грядку, а дальше работать тупыми вилами.

Важно! После уборки моркови ямки нужно засыпать и уплотнить, чтобы почва не повредилась морковной мухой. Только что выкопанные корнеплоды рекомендуется оставить сушиться на открытом воздухе или в проветриваемом месте

Просушивать не более 6 часов, чтобы морковь не усохла и не стала дряблой. Если она была убрана в теплую погоду, то перед хранением ее надо охладить примерно 4-5 дней в темном месте

Только что выкопанные корнеплоды рекомендуется оставить сушиться на открытом воздухе или в проветриваемом месте. Просушивать не более 6 часов, чтобы морковь не усохла и не стала дряблой. Если она была убрана в теплую погоду, то перед хранением ее надо охладить примерно 4-5 дней в темном месте.

Сбор свёклы

Для уборки свёклы стоит выбрать солнечный день с температурой +5-+6 ℃. Лучше успеть собрать до первых заморозков или до начала сезона дождей. Если задержать сбор свёклы, то она начнет вторичный рост, а на клубне появятся корешки. Удобней и безопасней выдергивать овощ за ботву прямо из грунта. Сроки сбора можно правильно определить по признакам спелости плода.

Проверить, созрела ли свёкла, можно с помощью листа ботвы. Самый крупный лист нужно оторвать и надломить. Сокоотделение свойственно недозревшему овощу. Затем следует надломить верхнюю часть листа. Излом спелого корнеплода будет блестящий, темно-зеленый или бурый, а неспелого – светло-зеленый. Собранную просушенную свёклу нельзя мыть водой или скоблить ножом. Правильней будет аккуратно удалить налипший грунт руками.

Когда убирать морковь и свеклу с грядок

Уборка моркови и свеклы с грядки имеет общие черты. Сбор часто начинают в одно и то же время. Это связано с одинаковым строением корнеплодов, сходными требованиями к выращиванию и хранению. Срок уборки определяется по нескольким критериям. Один из них – это полное созревание овощей. Многие огородники определяют созревание по выглядывающей из почвы части культуры. Этого признака часто бывает недостаточно. Чтобы начать выкапывать урожай, необходимо знать несколько признаков того, что время уборки подошло.

По срокам созревания

При посадке культуры дачники ориентируются на сроки созревания. Сорта морковки и свеклы выбирают перед подготовкой к посадке. Сорта бывают районированы для определенных климатических зон, это значит, что при выращивании учтены особенности погодных условий региона.

Созревание раннеспелых сортов приходится на летние месяцы. Эти сорта могут набирать рост до конца лета, но их уборка связана не столько с хранением, сколько с употреблением по мере необходимости. Ранние сорта срывают для непосредственного приготовления. Это первая по времени созревания морковь, которая содержит минимальное количество полезных элементов.

когда нужно выкапывать морковь

Сбор среднеспелых сортов приходится на сентябрь. Корнеплоды этого типа принято готовить к длительной закладке, они сохраняют полезные и вкусовые качества на протяжении нескольких месяцев.

Позднеспелые сорта созревают позднее других, они составляют основную часть сохраняемых корнеплодов. Сбор приходится на сентябрь-октябрь. Опытный огородник начинает заранее чувствовать, что пришла пора уборки, так как созревание этих сортов осложнено приходом заморозков, во время которых земля начинает подмерзать

Некоторый сорт позднеспелой свеклы прекрасно переносит понижение температуры и может еще немного побыть в земле, даже, если почва стала слишком твердой. Это утверждение относится только к тем сортам, которые имеют толстую кожуру.

Посадка свеклы и уход за ней

Существует большое количество сортов свеклы разных групп спелости, формы и размеров корнеплодов. На хранение сеют средне- и позднеспелые сорта и гибриды, раннеспелые сорта выращивают «на стол».

Свекла столовая относится к группе длиннодневных культур, но многие современные сорта свеклы столовой приспособлены как к короткому дню юга, так и к длинному дню севера.

Сроки посева свеклы

Свекла умеренно холодостойкая культура: семена способны прорастать при +3 °C. Но оптимальная температура при посеве сухих семян +10 °C. Кроме того, молодые всходы свеклы столовой могут погибнуть от весенних заморозков.

Для выращивания ранней свеклы на стол в средней полосе свеклу высевают с 25 апреля по 5 мая под укрытие из спандбонда или пленки.

Для зимнего хранения семена высевают с 10–15 мая до середины июня.

По народным приметам время посадки свеклы приходит, когда зацветает осина.

Когда поливать, подкармливать и продергивать свеклу?

Свекла светолюбива: важно ее вовремя полоть и прореживать. Свекле столовой в целом необходимо умеренное количество поливов

Систематические поливы следует проводить во время прорастания семян и в июле–августе. Свекла столовая очень отзывчива на внесение удобрений в грунт.

Первый раз свеклу прореживают в фазе первых настоящих листьев, второй раз спустя 2–3 недели, оставляя расстояние 5–7 см. Выдернутые растения можно использовать для приготовления зеленого салата. В течение лета свеклу периодически пропалывают и рыхлят почву между рядами. В засушливые и жаркие дни — поливают. На еду свеклу начинают выдергивать,  когда она достигнет в диаметре 3–4 см.

Посев пастернака и уход за ним

Пастернак выращивают ради сочных белых корнеплодов со специфическим ароматом. Корнеплод формируется через 120–170 дней после посева.

Для посева пастернака лучше выбирать хорошо освещенные места. Пастернак холодостоек и морозоустойчив: оптимальная температура для роста растений +15…+20 °C, всходы выдерживают заморозки до –5 °C. 

Агротехнические приемы выращивания пастернака те же, что и у моркови. Уход заключается в периодическом поливе, рыхлении и прополках. Убирают корнеплоды осенью, одновременно с морковью, и хранят так же.
Читайте подробнее: Как вырастить пастернак

Сроки посева пастернака в грунт

В средней полосе в грунт пастернак сеют в конце апреля и в начале мая. На хранение пастернак лучше посеять попозже — в конце мая.