Как выращивают гречку

Медовая культура

Гречиха – уникальный медонос. Он наиболее полезный, чем полученный из любых других растений мед. Кроме этого, при цветении на полях всегда много пчел, которые могут с помощью опыления увеличить урожай более чем вполовину. Поэтому по краям гречишных полей часто устраивают пасеки и ставят ульи с пчелами.

Многие пчеловоды стараются выращивать гречу и на своих участках, зная, что мед получается очень вкусным и обладает особыми полезными качествами — дезинфицирующими и целебными. Во Франции гречу в пищу употребляют мало. Но выращивают ее больше ради меда, который очень высоко ценится.

Народнохозяйственное значение

Гречиха богата минеральными солями и органическими кислотами. Белок гречки состоит из большого количества лизина, цистина и аргинина, которые и определяют высокую питательную ценность. Производство гречки в России не ограничивается одной крупой: из нее делают муку, дробленку, а также продают в необжаренном виде. Листья и цветы широко используются в медицине, т.к. содержат много витамина Р.

Если планируется выращивание гречки как бизнес, то необходимо учесть еще один фактор: производство крупы почти безотходно. Продукты переработки зерна содержат много жиров и белка, поэтому являются отличным кормом для домашней птицы, свиней, коз и овец. В южных районах лузгу используют в качестве экономичного топлива, а золу от лузги и соломы применяют в качестве калийного удобрения. Применение шелухи пока не столь разнообразно, но некоторые фермеры используют ее не только в роли удобрения, но и как подстилку для птицы и домашних животных.

В агротехническом секторе гречкой досевают поля с погибшими озимыми и яровыми, а на юге ее возделывают в пожнивных и поукосных посевах. В центральных и южных районах культуру высевают в занятом пару. Благоприятное воздействие на почву объясняется тем, что растение рано освобождает поле, оздоровляет почву и очищает пахоту от сорняков.

Выращивание гречневой культуры сопряжено с некоторыми трудностями, вызванными биологическими особенностями культуры. И если она неприхотлива к качеству почвы, то температурный, водный и световой режим сильно влияет на урожайность. Технология возделывания подразумевает соблюдение сроков и нормы сева, выбора способа посева, соблюдение норм внесения удобрений. Немаловажным является и правильная, и своевременная уборка урожая. Зерно идет не только на производство ядрицы. Производители поставляют на рынок также зеленую гречку, дробленую крупу, смоленскую, муку и хлопья. Экономическое преимущество выращивания гречихи в том, что ее производство почти безотходно. Солома, мякина, кормовая мука, лузга — все это пользуется спросом у фермеров, и идет на корм для домашнего скота.

Борьба с болезнями и вредителями

Гречиха может болеть многими заболеваниями, но при использовании устойчивого к вредителям сорта, правильном севообороте, внесении удобрений и предотвращении соседства с «недружелюбными» культурами этого можно избежать.

К наиболее опасным и часто встречающимся болезням можно отнести такие:

• Фитофтороз. Выражается в виде бурых пятен, появляющихся на стеблях и листьях молодых всходов. Если длительное время будет наблюдаться сырая прохладная погода, то всходы попросту начнут гнить.
• Серая гниль. Возбудитель этой болезни – гриб-вредитель. Он способен поразить не только всходы, но и само растение. Пораженный болезнью стебель и корневая шейка покрываются бурыми пятнами, и в течении короткого периода зараженное растение погибает.
• Мучнистая роса. На зараженных растениях болезнь проявляется в виде белого паутинообразного налета на листьях, которые становятся очень хрупкими. Болезнь может сократить урожай гречки на 10-15 %.

Эффективным методом борьбы с первыми двумя болезнями является 1%-ная бордоская жидкость, которой необходимо опрыскивать растения сразу же после обнаружения симптомов болезни. От мучнистой росы прекрасно спасает гречиху 1%-ная суспензия коллоидной серы — 3 кг вещества на 1 га посевов.

Гречиха подвержена ряду заболеваний

уход и Посев за гречкой

Для получения хороших и дружных всходов гречки на даче нужно применять районированные семена для климата данной местности. Сохранять надежду на привозной, а также из южных районов, посевной материал не следует, поскольку возможно не взять большого урожая. Для обеспечения семенам хорошей всхожести многие огородники на собственных дачах обрабатывают их микроудобрениями, содержащими в собственном составе некое количество молибденового аммония.

Кстати, для этих целей возможно применять и борную кислоту.

Советы по посеву гречки:

• Посев гречки начинают во время хорошего прогревания земли, в большинстве случаев последней трети мая либо первой декаде июня. Как раз сейчас больше не бывает проявление утренних заморозков, к каким гречка так чувствительна.
• Выбранные лучшие и большие семена возможно сеять широкорядным методом.
• Многие дачники реализовывают посев гречки дедовским способом — вразброс.
• Семены высевают в землю на глубину от четырех до восьми сантиметров.
• По мере необходимости направляться создавать маленькое рыхление верхнего почвенного слоя, поскольку образующаяся на нем корка от полива может не давать всходам пробиться наверх.
• По окончании посева гречку нужно обильно полить участок.

Рост гречки происходит достаточно скоро и сопровождается выпихиванием с данного участка имеющихся сорных трав. До вступления гречки в фазу цветения ее нужно прекрасно поливать. При многократном появлении сорняков на участке направляться их пропалывать.

А в июле создавать окучивание растений. Таким методом возможно добиться получения корневой и разрастания системы хорошего урожая.

Участки, на которых растет гречиха, аккуратно обшнуровываются дачника, с целью предотвращения падения созревших растений в дождливую погоду.

В целях защиты растений гречки от разных вредителей создают обработку участков особыми инсектицидами. Наряду с этим стоит не забывать о пчелах, планирующих на цветущей гречихе. В этом случае лучше не производить во время опыления растений плел из улья, дабы не допустить их массовую смерть.

При появлении последней трети августа цветущих вершин у гречки, дачники их срезают, для направления ходя питательных веществ к созревающим нижним ярусам. Убирают гречку в середине сентября, нужно до наступления осенних заморозков. По окончании уборки семена прекрасно просушивают и сортируют, по окончании чего их возможно применять для изготовление разных блюд.

Видео, из которого возможно заметить, как цветет гречка.

Как прорастить рецепт и гречку из нее

Подобранные по важим запросам, релевантные статьи:

Огородники увидели, что семена, выращенные на своем участке, всходят стремительнее собратьев из броского красочного пакета. Растения дадут урожай не…

Для получения прекрасного и цветущего декоративного балкона довольно часто употребляется сурфиния, больше известная как ампельная петуния. Ниспадающие грозди броских…

Гибискус травянистый – это долгое растение, относящееся к семейству Мальвовых. Стебли этого растения смогут вытягиваться выше 2 м, основное условие…

Не имеет значения, сколько у вас места — гектар почвы за городом либо пара квадратных метров на балконе, — вы все равно имеете возможность заняться выращиванием овощей. Вот…

С целью уменьшения количества пестицидов, каковые находиться в покупных продуктах многие люди желают заниматься выращиванием органических овощей и…

Репчатый лук есть неотъемлемым ингредиентом многих блюд на кухне. Оптимален он и в свежем виде! Чтобы получить зрелую луковицу должно преодолеть не менее…

https://youtube.com/watch?v=d-9kA96KUHU

Достоинства и недостатки гречки сидерата

По темпам роста гречиха как сидерат одна из самых быстрых. За полтора-два месяца растение набирает зеленую массу и его можно запахивать в грунт или мульчировать срезанными побегами почву в междурядьях. За весенне-летний сезон можно трижды посадить и снять урожай зелени и корней гречки для удобрения почвы.

Сидерация грунта происходит благодаря корневой системе, которая выделяет различные органические кислоты, которые нужны для растворения и усвоения культурными растениями фосфора. На щелочных или нейтральных грунтах есть риск, что фосфорные подкормки не принесут растениям пользы, оттого что они не смогут перейти в доступную форму, которая пригодна для питания.

В зеленых побегах и корневой системе содержится азот, калий и фосфор, которые нужны для роста овощей, ягод и фруктов. Корни, разрастаясь в стороны и вглубь, подавляют сорные травы, не давая им возможности питаться, а пышная зеленая масса закрывает сорняки от солнца, чем также способствует избавлению от дикорастущих трав.

Гречиха как сидерат особенно хорошо работает в качестве фитосанитара почвы после злаковых культур. Злаки подвержены корневым гнилям, и использование гречихи как сидерата в качестве промежуточной культуры предотвращает вспышки инфекции.

Используется как медоносная культура. Пчелы собирают пыльцу в промежутках между засухой и дождем, когда на улице держится влажность около 60 %. В жару или дождь прекращают сбор нектара.

Своими листьями гречка притеняет землю, сохраняя влагу и привлекая подземных жителей в верхний плодородный слой для рыхления почвы. Посадив гречиху как сидерат осенью, весной можно не перекапывать грядки и не вкладывать ручной труд в обработку земли.

Растение хорошо растет на черноземах, но хуже на слабокислых и тяжелых грунтах, на которых в основном и требуется сидерация. Неподходящие условия способствуют меньшему набору зеленой массы.

Подходит для всех огородных культур, кроме растений из семейства гречишных:

щавель;

ревень;

шпинат.

Не любит высоких температур – свыше 30 градусов, что является нормой для средней полосы летом. Сухой воздух и дефицит влаги в почве отрицательно сказывается на росте зелени.

К холоду растение также чувствительно, поэтому ранней весной ее не высаживают, а ждут, пока температура грунта прогреется до 10 градусов в верхнем слое. В сравнении с другими сидератами – это серьезный минус, так как можно опоздать с высадкой рассады и получить меньше урожая.

Биологические особенности культуры

При выращивании гречихи в послеукосных посевах важнейшим фактором, влияющим на процессы формирования производительности, являются погодные условия. Их влияние на рост и развитие растений обусловливается биологическими особенностями культуры. Гречка является теплолюбивой культурой. Вместе с тем, в период цветения она очень чувствительна к высоким температурам. При температуре выше 30 °С растение угнетается, особенно в условиях дефицита влаги в почве, отмечается усыхание цветков и завязи, образуется только пустоцвет. Завязь, которая образовалась до наступления жары, подсыхает и дает неполноценные плоды, вызывает снижение урожая. Несмотря на существенную чувствительность гречки к высоким температурам, она способна не только выдерживать засуху, но и формировать при этом неплохие урожаи зерна. У гречки во время засухи не наблюдается обезвоживание стебля. Благодаря этой биологической особенности после засухи у растений быстро восстанавливается рост и развитие, цветение, продолжается налив зерна и формирование урожая.

Гречка очень требовательна к влагообеспечению. На образование единицы сухого вещества расходует воды больше, чем ячмень, овес и горох. Транспирационный коэффициент гречихи составляет около 530.

Расходование воды гречкой на формирование урожая зависит от продолжительности вегетационного периода. Высокая потребность растений в воде обусловлена ​​анатомо-морфологическим строением: большая поверхность испарения, отсутствие опушения листьев. В стеблей нет воскового налета и других защитных приспособлений для уменьшения испарения влаги. Свет является одним из важных факторов среды, влияющим на формирование раститений. Доказано, что гречка лучше растет и развивается при 17-19-часовой продолжительности дня. При коротком (8-12 ч) дне растения культуры быстрее зацветают и созревают, больше ветвятся, но уступают в росте и производительности тем, что выросли при длительном дне. В послеукосных посевах гречка развивается в других условиях, чем при основном выращивании.

В повторных посевах гречихи при высокой температуре и уровне солнечной инсоляции ускоряется прохождение не только начальных фаз роста и развития, но и цветения и формирования семян.

Вегетационный период в послеукосных посевах гречихи уменьшается на 10-15 дней. Меньше на такой посев реагируют скороспелые и раннеспелые сорта, больше — среднеспелые.

Гречка является послеукосной и послеуборочной культурой в зонах Лесостепи и Полесья, поскольку, в отличие от многих других культур, имеет относительно короткий период вегетации (для скороспелых сортов — всего 65-70 дней). Урожайность при выращивании в послеукосных и особенно пожнивных посевах определяется следующими основными факторами: агроклиматическими, что обеспечивает необходимые условия в период вегетации, и организационно-хозяйственными, которые обусловливают соблюдение всех оператций по ее выращиванию.

Подготовка к посевным работам

Подготовка к посеву гречихи включает в себя осеннюю очистку грунта от сорняков и предшественников, внесение удобрения, вспашку грунта. Для выращивания гречихи подойдут любые типы грунтов, кроме глинистых и осушенных торфянистых. Также она любит умеренно влажную почву. Самыми лучшими предшественниками являются зернобобовые, пропашные, озимые зерновые культуры, а вот после овса и картофеля сеять гречиху нежелательно. Удобрять почву навозом под посев данной культуры нельзя. Под действием высокой температуры он начинает быстро разлагаться, способствуя усиленному росту вегетативных органов, а это приносит ущерб плодоношению. Лучшие удобрения для гречихи — минеральные удобрения, содержащие калий и фосфор.
После стерневых и пропашных предшественников вспашка грунта выполняется на глубине 25–28 см. Семена, предназначенные для посева, подвергаются калибровке и обработке протравителями, от грибка и других болезней

Очень важно уделить достаточно внимания борьбе с сорняками, так как они являются серьезным врагом гречихи — они её заглушают, препятствуя нормальному росту и развитию. Поэтому целесообразным является боронирование и обработка почвы гербицидами

Виды гречки для посадки

К роду гречихи причисляют 28 видов. В плане хозяйственной значимости наибольший интерес представляет гречиха посевная (обыкновенная, съедобная). Она является хорошим медоносом, её используют в пищу люди и животные. В высоту растение достигает 15–70 см.

У молодых экземпляров он окрашен в зелёный цвет, у зрелых — в красновато-зелёный. Цветение этой разновидности наступает в июне – июле. Цветки окрашены в белый или розовый цвет. Плоды созревают в августе – сентябре. Это трёхгранные коричневые либо серые орешки.

Существует огромное количество сортов культурной гречихи. Только в России возделывается около 60. Среди наиболее популярных — «Богатырь», «Славянка», и, «Казанский» и др. При желании можно культивировать и ещё один вид гречихи — татарский. Его плоды не представляют ценности для питания человека. Их используют лишь для кормления животных. В целом же, гречиха татарская считается сорной травой.

Знаете ли вы? Гречка превосходит все другие крупы по содержанию таких аминокислот, как лизин и метионин, а также витамина В9. Человеческим организмом она усваивается на 78%.

Как растет гречка, как выглядит во время цветения, где выращивают гречку в России и в мире

Как выглядит эта крупа, знают многие, но не все видели, как растет гречка. Цветущие гречишные поля – это замечательное зрелище. У людей, выбирающих здоровый образ жизни, гречневая крупа должна входить в число основных продуктов питания.

Описание и состав гречки

Бывает гречка термически обработанная и сырая или зеленая. В отличие от обжаренной крупы зеленая гречка может давать ростки. Гречневую крупу можно долго хранить. Ее получают после обмолачивания и очистки зерен от шелухи.

В состав крупы входит:

• 60% углеводов (крахмал и сахар),
• хорошо усваиваемые белки (много лизина и метионина),
• жирные масла,
• органические кислоты,
• витамины (рибофлавин, тиамин, фолиевая кислота, токоферол),
• минеральные соли (Fe, P, Ca, I, Zn, Co).

Греча используется в кулинарии для приготовления различных каш, запеканок, гречневой муки, салатов с пророщенными зернами.

Как растет гречиха, и как выглядит во время цветения

Когда греча (Fagopyrum esculentum) начинает цвести, это выглядит очень красиво.

Цветы могут быть белого и розового цвета, распускаются они в июле.

Потом завязываются небольшие треугольные семена, которые созревают неравномерно, некоторые могут осыпаться.

Гречка прекрасный медонос. Летом на цветущие гречишные поля прилетают пчелы, чтобы собрать нектар, и сделать очень ароматный, темно-коричневый мед. Для выпечки такой мед настоящая находка, с ним прекрасно получаются золотистые коржи для медовиков и пряники.

Существует сорт гречки с зелеными цветами, который называется «Зеленоцветковая» или «Маликовская», выведенный в 80-х годах прошлого столетия. Он отличается высокой урожайностью, устойчивостью к осыпанию зерна со стебля.

Уход после посева

Жизненный цикл растения включает 2 стадии. Первая из них — вегетативная, когда происходит развитие корневой системы, побегов, листьев. Вторая — генеративная, которая включает формирование бутонов, соцветий, плодов. В зависимости от того, в какой стадии пребывает гречиха, ей необходимы разные мероприятия по уходу и условия.

Удобрение и подкормка

Гречиха хорошо реагирует на внесение удобрений. После появления первого листа и до фазы бутонизации рекомендуется производить внекорневую подкормку азотсодержащими удобрениями и регуляторами роста.

В начале цветения следует подкормить посадки борной кислотой. После отцветания внесение удобрений больше производить не нужно. Запрещено подпитывать описываемую культуру хлорсодержащим удобрением, а также навозом. Это негативно скажется на её росте и развитии.

Рыхление

Рыхление является важной процедурой по уходу. Его следует производить после каждого полива и выпадения осадков

Важно регулярно рыхлить междурядья до того, как произойдёт смыкание. Эта процедура предотвращает образование твёрдой корки на поверхности почвы, которая препятствует нормальному поступлению влаги и кислорода к корням.

В середине июля рекомендуется произвести окучивание. Это поможет сформировать крепкую корневую систему и повысить продуктивность растения.

Полив

В момент вегетации, а именно посева и появления всходов, гречихе не требуется много влаги — запас в почве должен составлять около 25 мм. Однако с периода формирования бутонов эта потребность возрастает и увеличивается больше, чем в 2 раза. Таким образом, в почвенном слое глубиной до полуметра запас влаги должен составлять 60–90 мм.

На формирование 1 г сухой массы растения нужно 500—600 г воды

Особенно важно, чтобы достаточно влаги культура получала в первой половине цветения, когда происходит активный рост стебля и формирование боковых побегов

Важно! Недостаток влаги в период цветения может привести к снижению урожайность гречихи на 40%

Болезни и вредители

При некачественной предпосевной обработке почвы, ошибках при посеве и уходе описываемую крупяную культуру могут поражать болезни и атаковать вредоносные насекомые. Чтобы быстрее и проще от них избавиться, необходимо вовремя на основе симптомов поставить диагноз и подобрать правильные методы лечения.

С симптомами болезней и вредителей, а также способами избавления от них можно ознакомиться в таблице:

Чтобы не допускать заражения, необходимо не игнорировать профилактические мероприятия, а именно:

1. Осенью очищать участок от растительных остатков.
2. Производить глубокую перекопку в осенний период на штык лопаты.
3. Своевременно удалять сорняки.
4. Соблюдать правила севооборота.
5. Выбирать для посева устойчивые сорта.
6. Своевременно вносить удобрения.
7. Не сажать по соседству растения, которые поражаются такими же болезнями и вредителями.

Технология возделывания гречихи

Обосновывая системы удобрения для гречихи, следует учитывать условия, которые влияют на эффективность удобрений, в том числе способы применения удобрений. По срокам внесения под гречку различают удобрение допосевное, припосевное и послепосевное. В Лесостепи допосевное удобрение вносят под гречиху преимущественно под основную обработку почвы, что обеспечивает питание растений в течение всего периода вегетации, — это основное удобрение. Этим способом вносят большую часть общей дозы удобрений, которую заворачивают орудием основной обработки почвы. Самым распространенным способом внесения основного удобрения в технлолгии выращивания гречихи является равномерное рассеивание его поверхностью почвы с последующей заделкой соответствующим почвообрабатывающим орудием.

Основное (допосевное) удобрение гречихи

В основное удобрение посевов гречки вносят органику и фосфорные и калийные удобрения. Из органических удобрений до последнего времени наиболее распространенными являются навоз, а также побочная продукция полевых культур. Наибольшие прибавки урожая отмечаются при внесении навоза на дерново-подзолистых и серых лесных, легких по гранулометрическому составу почвах Северной Лесостепи и Полесья. В Центральной и Южной Лесостепи органические удобрения под гречиху не вносят — используют последействие органических удобрений, внесенных под предшественник. Если гречку высевают после предшественников, технология которых предусматривает внесение большого количества органических удобрений (сахарная свекла, кукуруза, картофель), то дозы минеральных под нее целесообразно уменьшить в полтора-два раза. Такую систему удобрения следует предусматривать и при севе гречихи после зернобобовых культур.

Другим дешевым органическим удобрением под гречиху служит солома пшеницы озимой и свекольная ботва. При условии внесения соломы вносят азот минеральных удобрений в количестве 8-12 кг / т соломы для лучшей ее минерализации.

Внесение фосфорных и калийных туков с осени под основную обработку гречихи обеспечивают более высокие прибавки урожая, чем при внесении под весеннюю культивацию, особенно в зоне неустойчивого увлажнения.

Припосевное удобрение гречихи

Для полного обеспечения растений гречихи элементами питания минеральные удобрения вносят в ряды одновременно с посевом. Преимущество такого внесения в том, что удобрение интенсивно используется уже в начальный период роста. Для этого используют водорастворимые формы азотных, фосфорных и калийных удобрений из расчета по 10-20 кг / га каждого. Самым эффективным является внесение суперфосфата. По данным научных учреждений, строчное внесение суперфосфата повышало урожайность гречихи на всех видах почв независимо от зоны выращивания выращивания гречихи.

Целесообразно в технологии выращивания гречихи в ряды вносить аммиачный азот, суперфосфат, калимагнезию или сложные удобрения (нитроаммофоска, нитрофоску т.д.). Учитывая негативную реакцию гречихи на хлор, калийные хлорсодержащие удобрения следует вносить заблаговременно под зяблевую вспашку, что обеспечивает вымывание хлора за пределы корнеобитаемого слоя. Однако лучше использовать бесхлорные калийные удобрения. Хлор вызывает пятнистость листьев и уменьшает содержание в них хлорофилла, а значит, ослабляет процессы фотосинтеза растений и уменьшает их производительность.

Послепосевное удобрение гречихи

Подкормка растений гречихи в период вегетации наиболее эффективна в зоне достаточного увлажнения, на песчаных и легкосуглинковых почвах, а также при отсутствии основного и строчного внесения. Такая подкормка растений гречихи проводится в фазе бутонизации (VИИ е.ор.) нормой не более 25% от общего и в основном на широкорядных посевах, сочетая с междурядным рыхлением. Вторую подкормку растений гречихи проводят на IX этапе органогенеза (фаза массового цветения) азотными удобрениями в дозах 15-20 кг / га. Такая подпитка обеспечивает достоверные прибавки урожая — в пределах 3,0 ц / га. К тому же, формируется крупное зерно с высоким выходом ядра и качественными химическим показателям. Для подкормки растений в основном используют азотные удобрения, но можно применять и сложные водорастворимые.

В условиях засухи, наблюдаемой в последние годы, подкормка минеральными удобрениями способом внесения их в почву становится неэффективной мерой, поскольку внесенные удобрения попадают в пересушенный слой почвы и недостаточно используются растениями. Эффективным способом доступными соединениями является их внекорневая подкормка в технологии выращивания гречихи.