Настойка из черники: 17 рецептов домашних настоек на чернике

Настойка из листьев черники на спирту

Ароматная наливка на основе спирта на черничной ботве Потребуется:

• черничная ботва (листья и веточки) – 40 шт.;
• сахар – 1,5 кг;
• спирт – 2 л;
• вода – 1 л;
• палочки корицы – 2 шт.;
• цедра лимона или апельсина.

Промыть черничную ботву под проточной водой, убрать посторонний мусор. Сложить листья и ветки в чистую стеклянную тару, добавить корицу и цедру цитрусового фрукта. Залить ингредиенты водой и прокипятить на медленном огне 15 минут, добавить в горячую смесь сахар и мешать до полного растворения.

Остывший отвар залить спиртом и убрать на 3 месяца в темное место. Процедить настойку из листьев черники и снова убрать на 2-3 месяца.

Рецепты

Лесная черника – идеальный компонент для изготовления домашней наливки на алкоголе. Напиток с добавкой такой ягоды получается ароматным, яркоокрашенным.

Классическая настойка из черники

Невзирая на то, что в рецепте указана водка, за основу выпивки можно взять спирт 40-45%, самогон. Последний непременно должен быть качественным, без резкого запаха.

Готовый продукт отличается легким ягодным ароматом, имеет кисловатый привкус. Срок годности настойки из черники на спирту – не более трех лет.

Сладкая настойка

По вкусовым характеристикам таковая наливка домашнего приготовления напоминает ликер из черники, классический рецепт которого обязательно включает в себя подсластитель (сахар).

В результате получается в меру крепкая черничная настойка с характерным ароматом лесных ягод. Хранить ее рекомендуется не больше трех лет.

С лимоном

Это вкусный алкогольный напиток из черники с необычным сбалансированным вкусом. Лимон добавляет ей особой свежести, легкий аромат цитрусовых.

Накануне дегустации настойку черники на спирту желательно охладить. Для этого ее заранее нужно на 30 минут отправить в холодильник.

С цитрусами

Цедра придает самогону на чернике приятный аромат, ягоды – приглядный насыщенный цвет, изысканный вкус. Процесс изготовления занимает 3 месяца (без выдержки), но результат того стоит.

Первую дегустацию настойки из черники на самогоне рекомендуется провести после трехмесячной выдержки в прохладе. Для этой цели подойдет холодильник, погреб.

Вишневая настойка с мятой, черникой

Спелая вишня – прекрасное дополнение к лесной ягоде. В совокупности эти плоды придают алкогольному напитку гармоничный вкус, уникальный аромат.

Сохранять выпивку требуется в прохладе. Для этого подойдет холодильная камера, погреб.

Черника и эстрагон

Сочетание синей ягоды с тархуном позволяет сделать весьма ароматный дижестив. Подобный необычный напиток собственного изготовления непременно понравится гостям.

Разовая доза настойки (в лечебных целях) – 1 столовая ложка. Как напиток ее подают к разным нарезкам, мясу.

С розмарином и имбирем

Черничная настойка обладает пряным ароматом трав, полезными свойствами имбирных корешков.

Потреблять готовую пряную наливку рекомендуется в охлажденном виде.

С корнем аира

Если в напиток добавляются травы, специи, иные фрукты, то его полезность значительно повышается. Например, аир оказывает благотворное воздействие на пищеварение: избавляет от метеоризма, диареи.

Наливка с коньяком

Такой напиток считается наиболее популярным, поскольку отличается мягким ореховым вкусом, тонким ягодным ароматом. Коньяк разрешается использовать недорогой. Вкусовые качества домашнего изделия от этого не пострадают.

Хранится настойка из черники при температуре 12°С не больше 3 лет.

Черничные листья на спирту

Для изготовления полезного алкогольного напитка возможно использовать не только ценный плоды, но и другие части растения: листики, веточки.

Дозированный прием подобного алкогольного напитка предупреждает простудные заболевания, повышает аппетит, избавляет от депрессии.

Сушеные ягоды на самогоне

Отличительная особенность этой настойки – насыщенный фиолетовый оттенок. Таковой домашней наливкой можно удивить даже прихотливых гостей.

Через пару дней черничная настойка на самогоне будет готова к дегустации. По желанию в нее можно добавить немножко меда.

Безалкогольная настойка с черникой

Так как в напитке нет спирта, то крепость достигается в результате естественного брожения. Потому ягоды в рецепте применяются в немытом виде. А значит на их поверхности сохраняются дикие дрожжи.

Самодельное вино обладает лечебными свойствами, потому его регулярный контролированный прием улучшает состояние здоровья.

Черничная настойка домашнего изготовления – прекрасный напиток, сохраняющий пользу лесных ягод. Он отличается необычным вкусом, тонким ароматом с нотками дополнительных компонентов. Вдобавок черника придает наливке красивый насыщенный цвет.

Необходимое время для настаивания алкогольного напитка

Настаивание — это процесс, в результате которого эфирные масла, активные вещества черники переходят в спирт. Среднее время приготовления настойки — три недели. Чтобы напиток получился более ароматным и насыщенным, выдерживайте до 45 дней. Бывают, конечно, и более длительные сроки приготовления, достигающие максимум шести месяцев.

На время настаивания влияет также температура воздуха в комнате. Чем прохладней в помещении, где находится сосуд с настойкой, тем дольше выдерживается алкогольный напиток.

Первый раз дегустируют настойку только спустя две недели ожидания. А раньше трогать питье нет смысла, тем более что в него могут попасть микроорганизмы и осесть на ягодах, которые впоследствии начнут гнить и испортят алкогольный продукт.

Судить о готовности напитка можно по цвету жидкости. Напиток должен приобрести равномерную, насыщенную бордовую окраску. Цвет ягод и самогона должен стать полностью одинаковым.

Ценители необычного домашнего алкоголя обязательно должны попробовать землянично-черничную настойку, обладающую удивительным кисловатым черничным вкусом и земляничным ароматом. Сделать напиток в домашних условиях проще простого.

• 500 г черники;
• 500 г земляники;
• 200 г сахара;
• 1 л самогона.

1. Ягоды моют и сушат. Засыпают в стеклянную бутыль, добавляют сахарный песок.
2. Смесь оставляют на восемь часов, чтобы плоды пустили сок.
3. Заливают самогоном.
4. Настаивают в прохладном, темном месте четыре недели.
5. На каждый четвертый день содержимое тщательно взбалтывается.

Настойку, которая уже полностью готова, процеживают и разливают в чистые бутылки. В прохладном месте напиток оставляют дозреть, обычно данный срок растягивается на три дня.

Спиртные напитки на чернике пользуются популярностью с давних времен. Не ограничивайте себя в удовольствии попробовать необычный алкогольный напиток из полезной для здоровья ягоды. Экспериментируйте! Балуйте себя и удивляйте друзей и знакомых.

Черничный ликер: 5 рецептов в домашних условиях

Алкоголь Ликеры, Наливки, Настойки

Черничные ликеры по праву считаются одними из самых лучших. Уникальный цвет, вкус и аромат не оставят равнодушным любого ценителя алкоголя.

Ещё из черники делают: вино, настойки, наливки, сироп

Советы перед стартом

1. Черника не имеет сильного характерного аромата, например, как земляника, и чтобы напиток имел насыщенный запах, часто добавляют различные пряности.
2. Для приготовления ликеров можно использовать свежую, мороженную и даже сушеную ягоду.
3. Чтобы цвет ликера имел глубокий оттенок лучше брать полностью созревшую чернику.
4. В качестве алкогольной основы можно использовать водку, качественный самогон или пищевой спирт.

Черничный ликер с мятой

Ингредиенты

1. Черника – 1 кг
2. Сахарный песок – 750 г
3. Водка – 750 мл
4. Лимонная или апельсиновая цедра – 20 г
5. Мята – 2 веточки

Метод приготовления

1. Чернику необходимо хорошенько промыть, избавиться от порченых ягод и мелкого мусора.
2. Подготовленную ягоду перекладываем в стеклянную емкость и добавляем к ней листочки мяты и натертую или мелко нарезанную лимонную цедру.
3. Затем добавляем сахарный песок, тщательно перемешиваем и настаиваем в темном месте при комнатной температуре 2 месяца.
4. За это время черника пустит сок и по истечении указанного времени его необходимо процедить, а ягоду отжать через марлю.
5. Полученный сок смешиваем с алкогольной основой и пропускаем через покупной или самодельный фильтр.
6. Разливаем по стеклянным бутылкам и перед дегустацией настаиваем в прохладном темном месте не менее одной недели.
7. Хранить лучше всего готовый ликер из черники в холодильнике или погребе.

Классический ликер из черники (вариант 1)

Ингредиенты

1. Черника – 650 г
2. Сахарный песок – 1 кг
3. Вода – 1 л
4. Пищевой спирт – 650 мл

Метод приготовления

1. Повторяем пункт 1 из первого рецепта.
2. Чернику засыпаем в стеклянную емкость и заливаем пищевым спиртом.
3. Теперь настаиваем 5 недель на солнечном месте.
4. Как только пройдет указанное время, настойку пропускаем через фильтр.
5. Варим простой сахарный сироп.
6. Остывший сахарный сироп смешиваем с черничной настойкой и еще раз пропускаем через фильтр.
7. Теперь разливаем по стеклянным бутылкам и храним в прохладном темном месте.

Классический ликер из черники (вариант 2)

Ингредиенты

1. Черника – 2 кг
2. Сахарный песок – 1 кг
3. Вода – 1 л
4. Водка – 1л

Метод приготовления

1. Повторяем пункт 1 из первого рецепта.
2. Подготовленную чернику засыпаем в стеклянную банку, заливаем водкой и ставим на 4 дня в солнечное место.
3. Через 4 дня процеживаем черничную настойку через сито.
4. Варим классический сахарный сироп, добавляем заспиртованные ягоды и провариваем еще 10 минут.
5. После остывания сиропа перебиваем чернику в пюре и затем процеживаем черничный сахарный сироп через мелкое сито или марлю.
6. Теперь черничный сироп соединяем с настойкой и оставляем для стабилизации вкуса на 7 дней в прохладном месте.
7. По истечении указанного времени пропускаем через фильтр готовый напиток и разливаем по стеклянным бутылкам.
8. Хранить ликер из черники в прохладном темном месте.

Пряный ликер из черники

Ингредиенты

1. Черника – 1 кг
2. Сахарный песок – 400 г
3. Водка – 1 л
4. Гвоздика – 5 бутонов
5. Ванильный сахар – 5 г

Метод приготовления

1. Повторяем пункт 1 из первого рецепта.
2. Чистую чернику тщательно разминаем деревянной лопаткой.
3. Подготовленную ягоду перекладываем в стеклянную емкость, добавляем ванильный сахар, гвоздику и заливаем алкогольной основой.
4. Теперь настаиваем черничную настойку 6 недель.
5. По истечении указанного времени фильтруем настойку через фильтр и смешиваем его с сахаром.
6. Затем каждый день взбалтываем содержимое емкости на протяжении одной недели до полного растворения сахарного песка.
7. Как только ликер будет без осадка в виде сахара, разливаем его по стеклянным бутылкам, и смело можно приступать к дегустации.
8. Хранить готовый черничный ликер желательно в прохладном темном месте.

Ароматный черничный ликер с земляникой

Ингредиенты

1. Черника – 2 кг
2. Земляника – 300 г
3. Сахарный песок – 800 г
4. Вода – 500 мл
5. Водка – 1,3 л

Метод приготовления

1. Чернику и землянику хорошо промываем в прохладной воде, убираем порченые и заплесневевшие ягоды.
2. В стеклянную емкость перекладываем ягоды и заливаем их алкогольной основой.
3. Затем настаиваем ягоды на водке на солнечном месте на протяжении 6 недель.
4. Как только пройдет указанное время процеживаем чернично-земляничную настойку.
5. Варим классический сахарный сироп.
6. После остывания сиропа до комнатной температуры, соединяем его с настойкой и интенсивно перемешиваем.
7. Теперь нужно дать время (1 месяц), чтобы ликер созрел.
8. Дождавшись срока, напиток пропускаем через фильтр (покупной или самодельный) и разливаем по стеклянным бутылкам.
9. Хранить готовый ликер из черники с земляникой в прохладном месте.

Классический рецепт

Настойки из черники на водке делают народные умельцы уже несколько веков. Можно приготовить вкусный напиток, который подходит не только для лечения и профилактики, но и в качестве приятного алкогольного угощения при застолье. Правильно приготовленный напиток храниться до 3 лет. Всё, что необходимо народному «лекарству», это тёмное прохладное место и стеклянная ёмкость с плотной крышкой. В профилактических целях настойку употребляют 3 раза в день по 1 ст. л.

В классический рецепт входит:

• свежие ягоды черники (0,7 кг);
• водка (1 л);
• банка 3 л (1 шт.).

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы приготовить настойку черники по классическому рецепту самостоятельно в домашних условиях нужно:

1. В начале готовки перебрать и промыть ягоды в холодной воде. Черенки или листья, которые могу попасть вместе с урожаем, убирают.
2. Далее, ягоды пересыпают в стеклянную 3-литровую тару и заливают водкой.
3. После этого содержимое банки аккуратно взбалтывают несколько раз и закрывают герметичной крышкой.
4. На следующем этапе напиток переносят в тёмное прохладное место и оставляют на 16 суток.
5. Далее, каждый 3 день настойку достают и аккуратно взбалтывают.
6. После того, как фиолетовая вода настоится, её процеживают через марлевый фильтр и переливают в тару для постоянного хранения.

Настойка, приготовленная по классическому рецепту, подходит больше для употребления в лекарственных целях. Если же готовят такой домашний алкоголь в качестве праздничного угощения, то туда добавляют сахар и другие ингредиенты, делающие вкус напитка более насыщенным и приятным.

Что можно добавить

Для усиления вкусовых качеств народного лекарства любители домашнего алкоголя добавляют в его состав различные ингредиенты. Так, например, в рецепт может входить лимонная шкурка или листья мяты. Кроме этого кладут в настойку лечебные травы и специи.

Составляющая	Что подходит
цедра	· лимоны; · апельсины; · мандарины; · грейпфруты.
травы	· мята; · мелиса; · базилик; · тимьян; · аир.
ягоды	· вишня; · земляника; · малина
специи	· корица; · гвоздика; · кориандр; · бадьян; · розмарин.

В лечебный напиток также могут входить дрожжи и вода. Кроме этого некоторые разбавляют настойку соком лимона. Каждая из перечисленных составляющих привносит в домашний алкоголь свой аромат и вкус. Так, например, тимьян добавляет горечи, а гвоздика – пикантности.

Как подавать блюдо на стол

Черничные настойки подают на стол комнатной температуры или охлаждёнными. Если напиток нагреть, то вкус и пары водки перебьют приятный аромат и вкус фиолетовых ягод. Пьют народное лекарство из ликёрных рюмок или стопок небольшими глотками. Наливки не принято разливать в винные бокалы или фужеры для шампанского.

Преимущества напитка, приготовленного своими руками

Неоспоримое преимущество ликеров, приготовленных своими руками, заключается в высоком качестве всех его составляющих. Покупая алкоголь в магазине, вы по сути приобретаете кота в мешке. Даже выбирая продукцию известных марок, вы не защищены от подделок.

Кроме того, представьте, как вы удивите родных и близких, поставив на праздничный стол вкусный и качественный напиток собственного производства!

Еще один плюс состоит в том, что, когда вы научитесь готовить ликеры по традиционным рецептам, то сможете смело экспериментировать. Всегда интересно создать что-то свое, неповторимое и недоступное всем остальным.

Рецепт с сахаром

Многие люди предпочитают готовить именно сладкие домашние настойки. На мой взгляд, избыточная сладость перебивает естественный вкус фруктово-ягодной основы. Но это все-таки дело персонального вкуса.

Для приготовления сладкого настоя нам понадобятся такие ингредиенты:

• разбавленный водой этиловый спирт (42-45%) – 500 мл;
• спелая черника – 700 грамм;
• сахарный песок – 150 грамм;
• чистая вода – 150 мл.

Верный алгоритм приготовления.

1. В подходящую по размеру стеклянную емкость пересыпьте ягоды и сахар. Залейте их водой и разбавленным этиловым спиртом. Хорошенько перемешайте.

2. Герметично закупорьте емкость пластмассовой крышкой и настаивайте в течение месяца при комнатной температуре. Каждые 2-3 дня энергично встряхивайте содержимое емкости.

3. По прошествии месяца профильтруйте приготовленный алкоголь через вату.

Сладкая черничная настойка готова.

Несколько способов пить черничную настойку… вкусно!

Черничная настойка со льдом – так же просто, как 2х2. Не многим сложнее смешать в любимых пропорциях настойку с тоником, нейтральной газировкой, имбирным элем или пивом собственного приготовления, клюквенным морсом и т.д. Домашняя настойка из черники отлично смакует с лимонадом, особенно лимонадом домашнего приготовления. Ещё лучше получается напиток с замороженным медовым лимонадом:

Черничная настойка с фрозен-лимонадом

Для лимонада:

• 200-320 мл ароматного мёда
• 200-250 мл свежевыжатого лимонного сока
• 1,5 л чистой воды

Для смешивания 2-х порций:

• 4 ст. л. настойки из черники
• 4 ст. л. газированной воды
• 400 мл медового лимонада

Лимонад: мёд и лимонный сок поместить в блендер и взбивать на средних оборотах в течение 30 секунд. Добавить воду и взбивать до смешивания. Охладить перед использованием.

Коктейль: в блендере взбить 2 стакана лимонада с 2-мя стаканами колотого льда. Смешать в стакане объемом 240 мл 2 ст. л. настойки, 2 ст. л. газированной воды и фрозен-лимонад доверху, перемешать.

А ещё с черничной водкой можно готовить множество несложных, но вкусных коктейлей. Например:

Коктейль Черничный сауэр / Blueberry Sour

• 45 мл черничной настойки
• 22,5 мл бузинного ликёра
• 22,5 мл лимонного сока
• 2-3 дэш цветочного биттера
• 30 мл яичного белка

Сухой шейк, интенсивный шейк со льдом, стрейн в бокал олд-фэшн со льдом.

Коктейль Разбитая черника / Blueberry Smash

• 2 колеса лимона
• 2 колеса лайма
• 3-6 ягод черники
• 2 листочка мяты
• 75 мл черничной настойки
• 30 мл бузинного ликёра
• содовая

Подавить лимон, лайм, чернику и мяту в шейкере мадлером, добавить настойку и ликёр. Шейк со льдом, стрейн в коллинз со льдом, долить доверху содовую и перемешать.

Коктейль Синий джулеп / Blue Julep

• 60 мл черничной настойки
• 4-6 листиков мяты
• 1 ч. л. сахарной пудры

Подавить мяту с сахаров в шейкере, добавить настойку и взбить со льдом. Стрейн в кружку для джулепа с ледяной крошкой. Украсить веточкой мяты.

Коктейль Скарлетт О’Хара / Scarlet O’Hara

• 60 мл черничной настойки
• 22,5 мл аперитива Апероль
• 22,5 мл апельсинового сока
• 22,5 мл клюквенного морса

Шейк со льдом, стрейн в коктейльный бокал. Украсить твистом лайма.

Коктейль Приступ ярости / The Temper Tantrum

• 60 мл настойки из черники
• 22,5 мл ликёра Амаретто
• 22,5 мл жидких сливок 10-15%

Шейк со льдом, стрейн в коктейльный бокал. Посыпать тёртым мускатным орехом.

Простых и понятных всем напитков!

Настойка из черноплодной рябины с мёдом

Интересный рецепт, который даёт очень ароматный, терпкий (не сладкий) напиток. Для более насыщенного цвета и вкуса добавляется кора дуба, которую можно добыть самому или купить в аптеке. Настойка очень вкусно идет с чаем – достаточно добавить 1 столовую ложку в горячий напиток. Не забываем о свойствах аронии понижать давление!

• 2,5 стакана черноплодной рябины
• 1 литр водки/спирта/самогона/коньяка 40-50%
• 3 столовые ложки ароматного мёда
• 1 щепотка подготовленной коры дуба

Ягоды помыть, перебрать и засыпать в банку. Мёд, если он засахарился, лучше растопить на водяной бане и добавить к черноплодке. Кору дуба промыть проточной водой и кинуть в банку. Залить водкой и настаивать в темном прохладном месте как можно дольше, в идеале 4-5 месяцев. Раз в неделю банку встряхивать, но последний месяц желательно оставить в покое, чтобы мёд полностью осел на дно. После настаивания напиток нужно аккуратно слить с осадка через несколько слоёв марли и отфильтровать через ватный фильтр. Разлить по бутылкам и перед дегустацией дать отдохнуть 2 недели.

Черноплодная рябина настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. В ней очень много йода и различных минеральных веществ. То, что она входит во многие витаминные комплексы говорит о многом. Не буду утверждать, что настойка из черноплодной рябины оказывает те же полезные свойства. Но если знать меру, то положительный эффект однозначно будет. Пейте только лучшее, подписывайтесь на обновления нашего журнала, не болейте и хорошей вам осени!

Полезная информация

Доставьте себе наслаждение, продегустировав ни с чем не сравнимую —настойку из ежевики—, технология приготовления которой немного отличается от процесса готовки обсуждаемого сегодня домашнего спиртного.
Не пропустите проверенный многими поколениями рецепт не имеющей себе равных —настойки из кизила—, ориентированный для самостоятельной реализации в домашних условиях.
Как новичкам, так и бывалым винокурам бесспорно понравится незатейливая технология изготовления неподражаемой, бесподобной —настойки из черноплодной рябины—.
Напоследок хочу привлечь ваше внимание к необычной, дивной —настойке из черемухи—, вкус которой сложно описать словами – необходима лишь личная дегустация.

Рецепты настоек из черники

Приготовление напитков — простой процесс, не требующий особых навыков

Примите во внимание, что помимо плодов растения могут понадобиться и листья. Это связано с лечебными свойствами для глаз, которые имеют все части куста, а также особенным вкусом сока стебля.

Рецепт №1

легко

Классический рецепт настойки из черники

1 л 5 мин.

Шаги4 ингредиента

• черника

  100 г

• водка

  900 мл

• гвоздика

  2 шт.

• сахар

  3 ч. л.

Пищевая ценность на 100 г:
Калории 221,22 ккал

Белки 0,20 г

Жиры 0,13 г

Углеводы 4 г

1. Налейте водку в банку.Раздавите чернику ложкой, чтобы она пустила сок.

2. Пересыпьте ягоды в водку.

3. Добавьте гвоздику и сахар.Немного взболтайте.Дайте настояться 1–2 недели.

4. Процедите настойку через марлю в другую тару.Профильтруйте ещё раз уже с помощью ваты.

Видео-рецепт

Классический рецепт настойки из черникиВидео-рецепт: Классический рецепт настойки из черники

Важно! Процесс фильтрации необходимо осуществлять два раза во избежание наличия осадка в готовой настойке.

Рецепт №2

легко

Черничная настойка с цедрой лимона и апельсина

3 л10 мин.

Шаги6 ингредиентов

• черника

  3 кг

• водка

  2 л

• цедра лимона

  10 г

• цедра апельсина

  20 г

• сахар песочный

  600 г

• вода

  500 мл

Пищевая ценность на 100 г:
Калории 137,24 ккал

Белки 0,54 г

Жиры 0,20 г

Углеводы 13,53 г

1. Тщательно вымойте ягоды и цитрусовые.
2. Снимите цедру с лимона и апельсина.
3. Положите все ингредиенты в подготовленный бутыль или банку.
4. Добавьте водку и воду.
5. Взболтайте жидкость.
6. Дайте напитку настояться 2 недели.
7. Добавьте в настойку сахар и снова перемешайте до его растворения.
8. Настаивайте ещё 14 дней.
9. Осуществите фильтрацию с помощью марли.

Важно! Желательно подавать настойку в холодном виде: ноты цитрусовой цедры будут ещё более освежающими.

Рецепт №3

легко

Черничная настойка на водке с мятой и вишней

1,5 л10 мин.

Шаги6 ингредиентов

• черника

  1 кг

• вишня

  500 г

• водка

  1 л

• сахар

  2 стакана

• вода

  2 стакана

• мята

  3 ветки

Пищевая ценность на 100 г:
Калории 135,34 ккал

Белки 0,54 г

Жиры 0,19 г

Углеводы 13,35 г

1. Если вишня с косточками, то переберите и очистите плоды.
2. Пересыпьте ягоды в тару и добавьте сахар с мятой.
3. Залейте водкой и перемешайте.
4. Настаивать 3–4 недели.
5. Процедить с помощью фильтра или марли.

Рецепт №4

легко

Настойка на чернике и землянике

5 л10 мин.

Шаги5 ингредиентов

• черничные плоды

  2 кг

• ягоды земляники

  2 кг

• сахар

  800 г

• водка

  2,5 л

• вода

  1200 мл

Пищевая ценность на 100 г:
Калории 126,58 ккал

Белки 0,45 г

Жиры 0,19 г

Углеводы 12,97 г

1. Заранее засыпьте сахарным песком все ягоды, помните их и оставьте при комнатной температуре на несколько часов или ночь.
2. Следует разбавить алкоголь водой и добавить в полученное пюре из черники и земляники.
3. Сильно взболтайте, чтобы равномерно перемешать сок плодов с водкой.
4. Настаивать в течение 1 месяца.
5. Отфильтровать напиток с помощью марли или другим способом — для прозрачности и отсутствия осадка.

Обратите внимание на рецепт наливки из ежевики на самогоне.

Рецепт №5

легко

Настойка из листьев черники на спирту

3 л30 мин.

Шаги6 ингредиентов

• черничные листья

  40 шт.

• сахар

  1,5 кг

• спирт

  2 л

• вода

  800 мл

• корица

  1 палочка

• цитрусовая цедра

  20 г

Пищевая ценность на 100 г:
Калории 474,49 ккал

Белки 0,02 г

Жиры 0,01 г

Углеводы 24,04 г

1. Вымойте листья холодной водой и уложите на дно банки.
2. Добавьте корицу и цедру, по желанию — другие пряности.
3. Залейте водой и проваривайте на малом огне в течение 15 мин., засыпая сахар и перемешивая.
4. Остудите полученную жидкость.
5. Добавьте спирт и настаивайте в течение 3 месяцев.
6. Отфильтруйте напиток и продолжайте настаивать ещё столько же.

Знаете ли вы? Черника обладает крайне низкой калорийностью: в 100 граммах плодов содержится только 57 ккал.

Рецепт №6

легко

Черничная наливка на самогоне с гвоздикой и корицей

3 л 15 мин.

Шаги6 ингредиентов

• черничные плоды

  750 г

• сахар

  350 г

• самогон

  2 л

• цитрусовая цедра

  10 г

• гвоздика

  2 шт.

• корица

  1 палочка

Пищевая ценность на 100 г:
Калории 206,76 ккал

Белки 0,34 г

Жиры 0,17 г

Углеводы 13,53 г

Осторожно промойте ягоды, стараясь не раздавить их.
В бутыль засыпьте чернику, сахар, цедру и пряности.
Добавьте самогон и слегка взболтайте.
Настаивайте 14 дней.
Процедите с помощью сита, фильтра или обыкновенной марли.