Лучшие сорта поздней капусты для длительного зимнего хранения

Соло F1

Этот гибрид появился на свет, благодаря работе московских селекционеров. Он за высокие товарные качества.

Длина листовой пластины с ровным и гладким краем составляет 25-27 см. Ширина варьируется в пределах от 23 до 31 см. Диаметр в среднем составляет 55 см. Листовые пластины окрашены в светло-зеленый цвет. Если смотреть на плоды под определенным углом, можно увидеть голубоватый оттенок.

Срок созревания составляет 95 дней, техническая зрелость наступает через 90 суток, после того как прорастают первые семена. Вес каждого кочана варьируется в пределах 1,2-1,5 кг. При этом общая урожайность с 1 кв. м составляет 3,5 кг.

Гибрид хорошо противостоит сосудистому бактериозу, но подвержен килю, который способен уничтожить немалую часть урожая. Разновидность не обладает устойчивостью к черной ножке, поэтому при выращивании рассады в домашних условиях возникают сложности.

Особенности выращивания

Выращивание капусты в теплице

В разных регионах, в зависимости от климата, посадка семян поздних капустных сортов происходит в разные сроки. Но всегда, во всех климатических зонах, это рассадный способ выращивания. Для поздних сортов выращивается рассада в домашних условиях (в крайнем случае, в отапливаемой теплице или оранжерее). В южных районах возможна высевка семян на специальную рассадную грядку под пленочное укрытие.

Стимуляция и дезинфекция семян

Перед посевом семян поздней капусты, их нужно продезинфицировать. Для дезинфекции достаточно замачивания в горячей воде. Температура должна быть не выше +45°С. Держать капустные семена в воде необходимо четверть часа, поместив их предварительно в тряпичный мешочек.

Как продержать в емкости нужную температуру определенное время?

1. Плошку с водой поставить на отопительный прибор (проконтролировав предварительно температуру ее нагрева в течение получаса).
2. Емкость поставить в другую емкость, налив в нее воду, горячее на десять градусов (своеобразная водяная баня, только не на огне).
3. Дезинфицировать семена в мультиварке на режиме «Йогурт».

Важно! Процедура прогревания не только уничтожит микробы, которые могут находиться внутри семечка, но и будет способствовать скорейшей всхожести, активизировав ростовую точку зародыша

Дезинфекция семян марганцовкой

После дезинфекции прогреванием, семена нужно быстро остудить, опустив на одну минуту под холодную проточную воду.

Еще больше ускорить всхожесть и сделать всходы однородными поможет замачивание семян в растворе удобрений. Это может быть любой минеральный комплекс. Лучше всего взять обычную нитрофоску. Пропорции для приготовления раствора – 5 г гранул на 500 мл воды. Вода комнатной температуры. Тщательно растворить. Семена держать 12 часов.

Подготовка рассадных емкостей и почвы

Капуста пикируется хорошо, поэтому выращивать ее можно изначально в любых удобных или имеющихся емкостях. Если есть горшки, используйте горшки. Есть ящики, засевайте в ящики.

Торфяные горшочки для рассады

Удобнее высаживать на гряду или в теплицу капусту из индивидуальных горшочков диаметром около 8 см. Ко времени перемещения в огород рассада должна иметь четыре взрослых листа.

Почва для посева капусты нужна не тяжелая. Традиционно используется торф. Если есть возможность, смешивается часть перегноя с частью дерновой земли, песок можно не добавлять. И торф, и смешанный субстрат необходимо приправить древесной золой. На литр субстрата используется около столовой ложки. Зола перед этим просеивается. Затем тщательно перемешивается с почвой.

Грунт для рассады капусты

Если вы не пропаривали почвенную смесь, то обязательно пролейте ее раствором Трихофита или розовым раствором марганцовки

Сеять семена поздней капусты можно в конце февраля. До высадки рассады в огород может пройти до 60 дней. Самые поздние сроки посева поздних сортов – середина марта. Позже сеять в средней полосе нецелесообразно, головки не успеют вызреть.

Совет! Если вы опоздали с посевом позднеспелых сортов, посейте среднеспелые. Некоторые среднеспелые сорта, например, «Подарок», хранятся до четырех месяцев, имеют хорошие данные для консервирования и могут использоваться в свежем виде.

Проходит посев в неглубокие бороздки, около 2 см глубиной. Расстояние между посевами в ящике – 5 см. При появлении двух полноценных листов всходы придется проредить таким образом, чтобы между сеянцами осталось расстояние не менее 5 см. Если сеете в горшочек, разложите по 3-4 семечка на углы воображаемого квадрата, поверх почвы. Засыпьте сверху двухсантиметровым слоем торфа. Посевы поливаются и накрываются пленкой.

Читать также: Гортензия метельчатая лучшие сорта описание

Поставьте плошку в полиэтиленовый пакет и держите посев до всходов при температуре около 20°С

После всходов, которые появятся на 5-7 день, пленка снимается сразу и больше не используется.

Валентина F1

Гибрид Валентина F1 был выведен российскими селекционерами, а в 2004 году гибрид был внесен в госреестр РФ. Было разрешено эту капусту выращивать по всей территории России.

Описание гибрида

Валентина F1 — это позднеспелый гибрид, который созревает за 150 — 180 дней.

Листовая розетка средних размеров, которая имеет приподнятый тип. Листья на капусте серо — зеленого цвета, и средние по размерам. Края листьев слабо волнистые. Также, на листьях присутствует восковый налет.

Кочаны на капусте вырастают до 4 кг. В разрезе кочан белый. Внутренняя кочерыжка маленькая, а вот наружная может быть чуть больше.

Плюсы гибрида

1. Наружная кочерыжка. Небольшие размеры кочерыжки, не дают капусте заваливаться на бок, если вдруг капуста выросла большой.
2. Также, отмечается устойчивость капусты к растрескиванию.
3. Такие поздние сорта капусты, как Валентина F1, имеют устойчивость от некоторых болезней, например, от фузариоза и серой гнили.
4. Назначение универсальное. А это значит, что капуста может употреблятся в свежем виде, квашенном и маринованном, при этом, из нее можно готовить различные блюда.
5. Так это, прекрасная лежкость. Здесь, при соблюдении оптимальных условий капуста Валентина F1 способна храниться вплоть до следующего урожая.
6. Вкусовые качества. Гибрид относится к тем сортам, когда в процессе хранения капуста по вкусовым качествам становится только лучше.
7. Розетка листьев в диаметре занимает немного места, а значит, у нас освобождается место.
8. Транспортабельность. Кочаны плотные, и поэтому не боятся механического воздействия.
9. Показатели морозостойкости. Капуста легко выдерживает понижение температуры до — 5 °С.

Минусы гибрида

1. Так это, зависимость капусты от поливов. Здесь, при высокой влажности капуста растет мелкой с толстыми листьями. Хотя, и недостаток влаги, также влияет на капусту негативно.
2. Температурный режим. При + 15 °С и ниже капуста прекращает рост. Также, при + 30 °С и выше прекращается рост.

Удачи Вам!

Поздние сроки созревания

Выбирая поздние сорта для холодных регионов, стоит обратить внимание на те, которые имеют наименьший в представленной группе срок созревания. Если он составляет 180 и более дней, то даже с учетом морозостойкости получить урожай в открытом грунте не удастся

Мара

Этот сорт попал в Россию из Белоруссии и быстро приобрел популярность. Его выращивают без теплиц в разных регионах, созревание занимает 160 дней. Поскольку это не гибрид, огородники могут использовать для посадки семена собственного урожая, заготовив для этого маточники и укоренив их весной.

Вилок компактный, плотный, шаровидной формы, не растрескивается. Располагается низко над землей. На наружных листьях заметен восковой налет, окрашены они в синевато-зеленый цвет. Оттенок внутренних листьев – желтовато-белый. Средний вес головок – 2.5 кг, максимальный – 3.6 кг.

При транспортировке кочаны не повреждаются, хранятся на протяжении 7 месяцев. Назначение – универсальное. Вкус отличный (4-5 баллов из 5 возможных). Растение имеет устойчивость к гнилостным процессам и к накоплению нитратов. С 1 кв.м собирают до 10 кг.

Колобок F1

Этот гибрид внесен в Госреестр еще в 2004 году, он подходит для выращивания в любом регионе. Созревание занимает 165 дней. При благоприятных погодных условиях срок сокращается до 150 дней. Допускается машинная уборка.

Розетка компактная, над землей приподнята на 30 см. В диаметре кочан достигает 16-20 см, он имеет плотную структуру. Средний вес – 3-4.5 кг. Наружные листья покрыты восковым налетом, окрашены в темно-зеленый цвет, поверхность гладкая, края – слабоволнистые. В разрезе капуста светло-желтая. Внутренняя кочерыга имеет небольшие размеры.

С 1 га собирают до 1010 центнеров (12 кг с 1 кв.м.). Продолжительность хранения – около 7 месяцев, но при создании оптимальных условий она увеличивается до 10 месяцев. Транспортабельность очень хорошая. Вкусовые характеристики при хранении не ухудшаются. Назначение – универсальное. Можно использовать овощ для приготовления блюд, употреблять в свежем виде, квасить. Растрескивания кочанов не происходит.

Рейтинг из 15 лучших сортов поздней капусты для длительного хранения на 2021 год

Белокочанную капусту выращивают на Руси многие столетия. Ее используют для приготовления салатов, горячих блюд, квасят и солят. А поздние сорта капусты предназначены и для длительного хранения.

Поэтому и овощеводы не обходят своим вниманием эту овощную культуру – выращивают на своих огородах сорта капусты с разными сроками поспевания и предназначения. В данной статье будет рассказано о лучших поздних сортах капусты, особенностях ее выращивания и дальнейшего ухода

В данной статье будет рассказано о лучших поздних сортах капусты, особенностях ее выращивания и дальнейшего ухода

, что нужно сделать, чтобы получить богатый урожай кочанов, закладываемых на длительное хранение, а также используемых для квашения и соления.

1. Особенности выращивания и ухода за поздними сортами капусты 2. Выбор участка под посадку 3. Как правильно посадить капусту на рассаду 4. Уход за рассадой поздней капусты 5. Посадка капусты семенами в открытый грунт 6. Подкормка капусты в открытом грунте 7. 15 лучших сортов поздней капусты 8. Отзывы о лучших сортах капусты для хранения

Высаживание в грунт

После появления 2-3 пар настоящих листьев саженцы капусты высаживают в почву, в открытый грунт. Все растения должны быть предварительно хорошо подготовлены: подкормлены раствором мочевины и сульфата калия, закалены пребыванием горшочков с рассадой на свежем воздухе.

Необходимо соблюдать осторожность: нельзя допустить пребывания рассады на сквозняке: она его очень не любит и может погибнуть. После подготовки приступают к пересадке в открытый грунт на грядки. После подготовки приступают к пересадке в открытый грунт на грядки

После подготовки приступают к пересадке в открытый грунт на грядки.

https://youtube.com/watch?v=59RbltkWtr8

Основной род : Кочанная капуста

Почва
Урожайность
Срок созревания
Тип почвы
Способ выращивания
Назначение плодов
Устойчивость к болезням
Требования к ph почвы
Жизненная форма
Форма плодов/стеблеплодов/корне- и клубнеплодов/кочанов
Размер плодов/стеблеплодов/корне- и клубнеплодов/кочанов
Регион возделывания по оригинатору
Витаминность
Цвет плодов/корне- и клубнеплодов
Цвет листьев/стеблеплодов/кочанов
Цвет мякоти плодов/корне- и клубнеплодов
Толщина корки
Устойчивость к заморозкам
Засухоустойчивость
Декоративная ценность
Вкус плодов
Укрытие на зиму
Устойчивость к вредителям
Габитус
Лежкость
Партенокарпический
Характер ветвления
Плотность и характер мякоти

Развернуть все свойства

Описание растения:

Капуста белокочанная ‘ Семко юбилейный 217 F1’ — гибрид, полученный ЗАО ‘ Семко Юниор’ и Селекционной станцией им. Н.Н. Тимофеева. Допущен к использованию по всей территории Российской Федерации с 1998 года.

Рекомендован для садово-огородных участков, приусадебных и фермерских хозяйств. Гибрид характеризуется устойчивостью кочанов к растрескиванию.

Размеры и форма роста:

У представителей гибрида ‘ Семко юбилейный 217 F1’ приподнятая розетка листьев, среднего размера. Лист широкообратнояйцевидной формы, средней величины, выпуклый. Поверхность слегка пузырчатая. Край средневолнистый .

Окраска листьев серо-зеленая с интенсивным восковым налетом. Наружная кочерыга высотой 17 см.

Кочан:

Размер, форма и цвет:

Кочан овальной формы, полуприкрытый, плотный и очень плотный. Наружная окраска зеленая, на разрезе — беловатая. Внутренняя кочерыга короткая. Масса кочана 3.7–4.3 кг.

Вкусовые качества свежей и квашеной продукции отличные.

Сроки созревания и урожайность:

Капуста белокочанная ‘ Семко юбилейный 217 F1’относится к гибридам среднего срока созревания (среднеспелый). Период от полных всходов до наступления технической спелости около 130 дней. Товарная урожайность высокая и составляет 7.6–8.8 кг/м 2 .

Лежкость:

Урожай пригоден для хранения в течение 5 месяцев.

Устойчивость к болезням:

Гибрид устойчив к сосудистому бактериозу.

Способы применения:

Рекомендован для потребления в свежем виде и квашения.

Введите логин и пароль

Капуста белокочанная гибрид Юбилей F1

объявления на agroexchange.ruпосмотреть, разместитькупить, продать

Капуста белокочанная Юбилей F1(Bejo 2697) — среднепоздний высокопродуктивный гибрид селекции Bejo Zaden B.V.(Голландия).

Гибрид внесен в Госреестр селекционных достижений с 2009 года.

Биологические особенности: вегетационный период 100-120 дней от всходов до технической спелости.

Розетка листьев приподнятая, компактная. Кочан округлый, покрытый, среднеплотный, на разрезе беловатый, массой до 6 кг, с короткой внутренней кочерыгой. Лист среднего размера, серо-зеленый, с восковым налетом средней интенсивности, пузырчатый, по краю слабоволнистый. Кочаны круглые, идеально выровненные. Вес кочана — 3-6 кг. Великолепная внутренняя структура. Высокие вкусовые качества.

Юбилей F1 устойчив к растрескиванию и фузариозному увяданию, жаростойкий, отличается высокой товарностью продукции. Гибрид подходит для квашения и хранения до 8 месяцев.

Посев на рассаду производят в апреле. Высадка в грунт в конце мая – начале июня по схеме 60х50 см. Норма высадки 35000-40000 растений на гектар.

Информация предоставлена ЗАО Бейо Семена (г.Москва)

• 09.09.19 Пшеница твердая озимая сорт Киприда
• 26.08.19 Рожь озимая сорт Безенчукская 110
• 29.07.19 Пшеница твердая озимая сорт Кермен
• 08.07.19 Пшеница мягкая озимая сорт Немчиновская 57
• 24.06.19 Пшеница мягкая озимая сорт Краса Дона

Простите, что прерываем вам просмотр. Если у вас оплачена адмиссия к agro-bursa.ru, то для просмотра всей информации введите логин и пароль в правом верхнем углу. Забыли логин, пароль? Восстановите их.

С информацией из АгроНовостей за последние 30 дней можно ознакомиться:

Кольраби

Капуста, похожая на редьку, называется кольраби. Ее родиной считается Древний Рим, где она составляла рацион, в большей степени, бедняков и рабов. В XVI веке овощ попал в Германию, где по достоинству был оценен местным населением. С того времени он быстро приобрел популярность и в других странах Европы.

Статья по теме:

10 видов наиболее полезной для человека капусты

Это двулетнее растение. В первый год у него формируется округлый плод-стебель массой от 200 г до 6 кг (в зависимости от сорта), который и пригоден в пищу. Стеблеплоды ранних сортов развиваются за 60-80 дней, а поздних – за 130-150. На второй год вырастают цветоносы с дальнейшим появлением плодов-стручков с семенами.

Кольраби любит хорошо освещенные участки с легкой почвой нейтральной кислотности. Благодаря быстрому созреванию урожая ее можно высаживать несколько раз в сезон. Она является холодостойкой культурой. Молодые ростки смогут выдерживать краткосрочные заморозки, но при длительном понижении температуры останавливаются в развитии. Поэтому выращивание первого урожая предпочтительно выполнять рассадным способом.

Лучшие сорта капусты для засолки и квашения

Не все виды данного овоща подходят для квашения и засолки на зиму. Она должна быть достаточно мягкой, сочной и сладкой, долго храниться без потери вкусовых качеств и полезных свойств. С учетом этого и были отобраны для ТОПа 2 лучших сорта семян капусты для открытого грунта, достоинства и недостатки которых рассматриваются далее.

Слава

Представляем выбор №1 среди продавцов квашеной капусты – сорт «Слава». Его полюбили в первую очередь за быстрое созревание, длящееся 100-110 дней после пересадки рассады в открытый грунт. Также популярности овощу придает хорошая плотность и сочность головки. Среди других преимуществ стоит отметить приличный урожай – с 1 кв. м. при регулярных же прополках, подкормках и поливах удается получить от 6.5 до 9 кг. Однако в целом Слава хорошо себя чувствует и в не очень влажной почве.

Данная капуста – один из лучших выборов для выращивания безрассадным способом благодаря морозоустойчивости и эффективному противостоянию различным вредителям. Кочаны у нее сочные и сладкие, содержит в большом количестве аскорбиновую кислоту – от 27 до 44 мг на 100 г. Сахар здесь есть, но для тех же диабетиков опасности не представляет.

Достоинства

• Не склонен к растрескиванию;
• При квашении получается мягкой;
• Содержит много сока;
• Аккуратные, небольшие головки;
• Тоненькие, не жесткие листья.

Недостатки

Хранится не очень долго – 3-4 месяца (до января-февраля).

Эту капусту можно использовать не только для квашения и засолки, но и в свежем виде. Также она сохраняет полезные вещества после термической обработки – тушения, варки, запекания.

Валентина

…Сорт капусты «Валентина» лучше всего проявил себя в засолке и квашении, но из него получаются и прекрасные овощные салаты, щи, борщ, голубцы. Регулярно закупаю его на зиму…
Мнение эксперта

Это проверенный временем гибрид, часто встречающийся в Средней полосе России, на Урале. Он был выведен Д. В. Пацурией, А. В. Крючковым и Г. Ф. Монахосом, а в государственный реестр внесен в 2004 году. Валентина ориентирована на выращивание и на дачах, и на полях (в коммерческих целях). Также его успешно приспосабливают для культивирования в теплицах.

Валентина созревает одной из самых последних среди аналогичных в рейтинге – в течение 150-180 суток. Головки обладают небольшой кочерыгой, поэтому от них остается меньше отходов. В среднем, они весят 3-4 кг. Урожайность овоща составляет 680-800 ц/га, в хороших же погодных условиях и при качественной почве она может повыситься до 1000 ц/га. Обычно выход товарной продукции – от 90%.

Достоинства

• При квашении получается сладким и сочным;
• Не теряет своих вкусовых качеств при хранении;
• Товарный вид;
• Высокая устойчивость к фузариозному увяданию;
• Практически никогда не растрескивается.

Недостатки

Не самая хорошая всхожесть семян.

Сроки выращивания

Чаще всего ранние сорта капусты выращивают рассадным способом, чтобы получить урожай как можно раньше. Обычно семена на рассаду высевают в середине или конце марта, в зависимости от региона высадки. Для того чтобы точно определить когда следует сеять раннюю капусту нужно учесть следующие факторы:

Сорт капусты. Какой именно сорт капусты вы собираетесь использовать, и какой у рассады должен быть возраст перед высадкой. Эту информацию помещают на обороте в описании сорта, возраст рассады для высадки в грунт может варьироваться от 30 до 55 дней.
Зона высадки. В какой климатической зоне вы проживаете, и когда погодные условия позволят вам высадить рассаду в грунт.
Способ высадки рассады. Куда вы собираетесь высаживать рассаду: в теплицу, под плёнку или в открытый грунт. Естественно, что в теплицу можно высадить рассаду на 1-3 недели раньше потому, что почва в ней прогревается лучше и быстрее.
Лунный календарь

Многие огородники при посадке растений обращают внимание на фазы Луны и сажают капусту в соответствии с рекомендациями Лунно-посевного календаря. Сейчас их делают развёрнутыми, с рекомендацией благоприятных дней высадки для каждой культуры. Самому рассчитать время посадки достаточно просто

Посмотрите, какой возраст рассады рекомендует производитель для высадки в грунт. К этому времени прибавьте 7-10 дней на появление всходов и 7-10 дней на восстановление саженцев, если вы хотите выращивать их с пикировкой. Определитесь, когда вы будете высаживать рассаду в грунт и от этого времени отсчитайте назад полученное число дней

Самому рассчитать время посадки достаточно просто. Посмотрите, какой возраст рассады рекомендует производитель для высадки в грунт. К этому времени прибавьте 7-10 дней на появление всходов и 7-10 дней на восстановление саженцев, если вы хотите выращивать их с пикировкой. Определитесь, когда вы будете высаживать рассаду в грунт и от этого времени отсчитайте назад полученное число дней.

Сорта цветной капусты

Капуста однолетнего вида, особо популярная среди садоводов. Считается диетическим продуктом и показана для здорового питания. Представляет собой множественные стеблевидные бутоны с плотными махровыми верхушками зеленоватой либо желтоватой расцветки. Цветная капуста содержит много витаминов и минералов, среди которых вы можете найти: витамин А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, К, клетчатку, бета-каротин, калий, магний, натрий, железо, марганец, кальций, фосфор, цинк, медь, фтор, йод, хлор.

Культура стойко переносит понижение температуры до -10 °С, но при этом плохо формирует соцветия. Вид не терпит засуху и жару.

Данному виду присущи некоторые особенности агротехники выращивания:

• любит обогащенные рыхлые почвы;
• существует потребность в защите кочанов листьями от прямого солнечного воздействия, тогда они сохраняют свою белоснежность и свежесть.

Наиболее популярные сорта цветной капусты:

• Сноуболл (Снежный шар),
• Экспресс Мс,
• Кокетка,
• Майбах,
• Альфа,
• Парижанка.

• Майбах Ф1 – ультраранний гибрид с вегетационным периодом 50 дней. Кочаны округло-приплюснутые, белые, массой 1,0-1,2кг,  плотные.
• Сноуболл — умеренно поздний сорт, предназначен для осеннего урожая. Создает белые, крупные, тяжелые кочаны, устойчивые к розовению весом около 1,30 кг. Требуется плодородная почва. Сорт предназначен для непосредственного употребления в пищу и для переработки.
• Экспресс МС – ранний сорт цветной капусты, кочаны весом 0,5кг. Отличается высокой урожайностью, любит плодородную почву.

Советы

Важно придерживаться следующих рекомендаций:

1. Нельзя оставлять срезанные кочаны на огороде при минусовой температуре. Капуста замерзнет, после оттаивания потеряет вкус и очень быстро испортится.
2. Если в период сбора урожая температура воздуха опустилась ниже 0°С, еще несрезанные головки следует оставить на грядке. Срезать их можно, когда воздух прогреется и вилок оттает.
3. Не стоит затягивать сбор урожая капусты. При температуре -6°С, кочаны промерзают, что приводит к быстрой порче продукта.
4. Чтобы срезанные кочаны не теряли сочность во время хранения, на них оставляют несколько защитных листьев.
5. Закладывая капусту на хранение в подвал или погреб необходимо следить, чтобы по соседству не стояли ящики с овощами или фруктами с резким запахом.
6. Периодически запасы следует проверять на наличие подгнивших кочанов. В противном случае один гнилой овощ может стать причиной порчи практически всего урожая.

О том, при какой температуре необходимо хранить свежую капусту зимой, расскажет эта статья

Все самое важное о хранении капусты читайте тут

Достоинства и недостатки

Поздняя капуста, лучшие сорта которых описаны на страницах Госреестра РФ, обладает своими преимуществами и недостатками.

Их различное сочетание позволяет подобрать подходящий сорт для индивидуальных нужд и требований:

Название сорта	Достоинства	Недостатки
Агрессор F1	· высокая урожайность; · устойчивость к трипсу и фузариозу; · непритязательность в уходе; · адаптивность к изменениям погодных условий; · устойчивость к растрескиванию	· жесткая и грубая структура листьев; · частичная растрескиваемость вилков
Мара	· универсальность применения; · высокие вкусовые качества; · возможность длительного хранения; · отсутствие растрескивания вилков; · устойчивость к заморозкам; · генетическая устойчивость к большинству инфекций	· объективных недостатков нет
Московская поздняя 15	· высокий показатель транспортабельности; · продолжительность хранения; · переносимость перепадов температур	· нреобходимость в частых поливах; · потребность в регулярном окучивании
Амагер 611	· длительная сохранность вкусовых качеств; · устойчивость к температурным перепадам; · высокие показатели лежкости и транспортабельности	· плохая устойчивость к засухе; · слабый иммунитет.
Мегатон F1	· высокий объем урожая; · отсутствие растрескивания; · высокий показатель транспортабельности	· непродолжительный срок хранения; · жесткая структура листьев; · необходимость тщательного подбора участка
Валентина F1	· длительность хранения; · отсутствие жестких листьев; · устойчивость к заморозкам	· необходимость покупки семян; · для квашения требуется выдержка в сыром виде в течение 3 месяцев
Белоснежка	· устойчивая всхожесть семян, · крупные кочаны; · стойкость к растрескиванию; · хорошая транспортабельность	· поздний срок созревания; · средняя устойчивость к некоторым насекомым-вредителям
Колобок	· сорт имеет крепкий иммунитет ко многим заболеваниям; · кочан приятный на вид и имеет высокие вкусовые качества; · можно выращивать на всех видах почвы; · сохраняет долгое время качественный вид и вкусовые параметры	Чтобы вырастить хороший урожай, следует контролировать уровень кислотности почвы, она должна быть нейтральная или низкая. Сорт не любит засухи, в период культивации следует сохранять постоянно определенный уровень влажности под кустами.

Использование позднеспелых сортов капусты позволяет сохранить урожай на протяжении зимних месяцев. Плотные кочаны обладают хорошей лежкостью и часто переносят транспортировку без нарушения целостности. Разнообразие выведенных поздних видов капусты позволяет подобрать под имеющиеся условия лучший сорт и добиться наилучшей урожайности при соблюдении соответствующих агротехнических требований.

Листовая

Листовой вид еще именуют кудрявой капустой и Кале. На сегодняшний день она мало популярна у огородников, редко культивируется. При росте капуста не образует привычные кочаны – на толстом стебле высотой до метра, произрастают черешковые листья. Окрас зависит от сорта и бывает разный: изумрудный, серебристый, красно-фиолетовый.

Листовая капуста выделяется повышенным содержанием калия. Листву добавляют в салаты, супы, овощные рагу. После сбора можно хранить капусту недолго, но ее обычно замораживают на зиму.

Декоративно-питательные сорта листовой капусты:

• Рефлекс,
• Кале,
• Тинторето.

Брокколи

Брокколи – это зеленая капуста, которая растет соцветиями. Близкая родственница цветной капусты. Родиной культуры считается Апеннинский полуостров, поэтому ее название имеет итальянское происхождение: «broccoli» в переводе с итальянского означает «цветущие стебли».

Кочан брокколи формируют множественные зеленые бутоны, которые располагаются на толстых цветоносах и очень близко прилегают друг к другу. В технической зрелости «головка» становится насыщенно зеленого цвета и достигает диаметра в 10-18 см. Плод считается пригодной в пищу до того, как бутоны расцветают и становятся желтого цвета. При этом, когда его срезают со стебля, из боковых почек могут начать формироваться новые «головки». Поэтому культура ценится не только за питательные качества, а еще и за пролонгированное плодоношение.

Статья по теме:

Выбираем капусту для квашения: 6 самых лучших сортов

Брокколи можно возделывать в открытом или защищенном грунте. Чаще всего выращивание выполняют рассадным способом. Посев семян производят в начале марта, а пересадку сеянцев на ПМЖ делают середине мая. Если для территории выращивания свойственны возвратные ночные заморозки, то молодые побеги необходимо утеплять. Понижение температуры до -2 С они могут не вынести. Оптимальный температурный режим для нормального развития брокколи должен быть в пределах +17…+23 С. При этом необходимо обеспечить умеренные поливы минимум один раз в неделю.

Подробнее о выращивании брокколи читайте в статье

Холодоустойчивые сорта

Белокочанная капуста славится своей устойчивостью к холоду, высокие урожаи этой культуры можно получить в самых северных регионах. Хорошо укорененные, мощные взрослые розетки поздних сортов способны переносить сильное понижение температуры и даже заморозки, «отходя» от корня в погожие дни. Молодые, плохо укорененные сеянцы более подвержены негативному влиянию низких температур, поэтому для успешного получения раннего урожая стоит выбирать самые устойчивые к холодам сорта и гибриды.

Казачок F1

Капуста белокочанная сорт Казачок F1

Скороспелый гибрид поспевает через 95–100 дней, пригоден к высадке в самые ранние сроки. Вилки округло-сплюснутые, небольшие, выровненные, весом 1,2–1,7 кг. Плотность умеренная, поверхность светло-зеленая с легким налетом, на разрезе кочаны кремово-белые. Листья нежные, эластичные, сочные, отменного вкуса. Растения устойчивы к заболеванию черной ножкой, после укоренения рассады легко переносят заморозки, отличаются стойкостью к растрескиванию и хорошими урожаями, которые в среднем составляют до 50 кг с 10 кв. м.

Июньская

Капуста белокочанная сорт Июньская

Популярный раннеспелый сорт отличает устойчивость к ночным холодам и небольшим заморозкам. Поспевают первые вилки за 90–100 дней, они круглой формы, светло-зеленые, при разрезании – кремово-белые, средней плотности, весом до 2,7 кг. Растения переносят заморозки до -5°C, устойчивы к грибковым болезням, при слишком высоком увлажнении почвы могут растрескиваться. Июньская капуста щедра и постоянна, при хорошем уходе можно собрать до 60 кг с 10 кв. м, поспевает урожай одновременно.

Соло F1

Капуста белокочанная сорт Соло F1

Отличный урожайный гибрид для получения ультраранней продукции начинают собирать на 85–94 день. Розетки приземистые, на низкой кочерыге. Кочаны округлые, немного вытянутые, высотой до 23 см, светло-зеленого цвета беловатые на срезе, одномерные, весом 1,3–1,5 кг. Плотность умеренная, вкус превосходный. Урожаи хорошие, стабильные – 29–37 кг с 10 кв. м.

Посадки устойчивы к холоду и, будучи прикрыты сразу после посадки легким агроволокном, укоренившись, способны переносить значительное ночное понижение температуры. Преимущества – одновременное созревание, аккуратные выровненные кочаны, отличная транспортабельность и холодостойкость.

Пожалуй, сложно найти другой такой овощ, который был бы настолько урожаен, неприхотлив, полезен, обладал такой превосходной сохранностью и универсальностью в использовании, как капуста. А благодаря селекционному разнообразию всегда можно подобрать несколько лучших сортов и обеспечить своею семью капустой со своего огорода на весь год.

Подробнее о сортах белокочанной капусты вы можете узнать из видео.

Что сажать на рассаду в 2021 году: самые лучшие сорта белокочанной капусты

Капуста – одна из самых древних огородных культур, историки датируют начало выращивания этого популярного овоща 4 веком до нашей эры. Особенно ценят капусту в наших северных широтах благодаря её холодостойкости, разнообразию способов приготовления и способностью долго сохраняться в свежем виде. Ведь абсолютный чемпион по популярности картофель, наш «второй хлеб», стал повсеместно выращиваться лишь в начале XX века. А до этого многие столетия капуста наряду с репой была самым распространённым овощем.

Основные правила высаживания белокочанной капусты в 2021 году

Рассада ранней белокочанной капусты должна иметь высоту около 13 см, а количество листочков на одном её кустике составлять от 5 штук. Поздняя и среднеплодная капуста требует чуть большего размера, 15 см в длину и 6 листочков на кустике.

Важно помнить, что ни одна белокочанная капуста не приживается в песчаной почве, бедной минералами. Для её выращивания лучше всего подойдёт заливная почва (сырая)

Она восприимчива к постоянному обогащению и к различным способам удобрений, которые в основном исходят искусственно (от человека). Особенно хорошо капуста будет расти в тех местах, где год назад выращивали бобовые культуры или лук. Поскольку земля впитала в себя необходимые витамины и минералы с прошлых посаженных плодов, она щедро отдаст их следующему урожаю.

Ранние сорта капусты выращивают на возвышенностях, а средние и поздние, наоборот, в углублённых местах и на глинистых участках.

Ранняя капуста требует хорошего перегноя, 7-10 кг на квадратный метр почвы.

Для поздних сортов отлично подойдёт навоз (5 кг на 1 квадратный метр земли).

Если зона высадки белокочанной капусты не чернозём, то требуются дополнительные удобрения:

• аммиачная селитра (30 г на 1 кв. м.);
• суперфосфат (20 г на 1 кв. м.);
• хлористый калий (10 г на 1 кв. м.).

При посадке необходимо учесть свободную площадь для каждого плода. Она должна быть 70х70 см. Перед рассадой в ямки необходимо положить по столовой ложке золы.

 Самые лучшие и актуальные сорта белокочанной капусты на 2021 год

Самыми лучшими и актуальными на сегодняшний день признаны следующие сорта белокочанной капусты:

1. Заря (ранний сорт). Этот вид капусты почти не нуждается в химическом удобрении, отличается хорошей урожайностью, имеет достойные товарные качества.
2. Июньская капуста (ранний сорт). Её главной особенностью являются приятные вкусовые ощущения, раскрывающиеся в свежем ароматном салате. Урожай собирается через 60 дней после рассады. Плоды достаточно хорошо переносят мороз до -5°С.
3. Слава (среднеспелый сорт). Прекрасно подходит для засолки и квашения. Её плоды считаются созревшими на 120-тый день после рассады и имеют до трёх килограммов.
4. Подарок (среднеспелый сорт). Этот вид капусты универсальный. Его вкусовые качества бесподобны. Он подходит к употреблению в свежем виде, а также в квашенном и солёном. Широко распространен по всей России. Созревает через 124-134 дня после рассады.
5. Гибрид №1 (поздний сорт). Отличается превосходными вкусовыми качествами. Пригодна для тушения, квашения, соления и употребления в свежем виде. Этот вид считается одним из самых урожайных. Однако он очень требователен к высокому качеству грунта и нуждается в постоянном удобрении.
6. Агамер (поздний сорт). Этот сорт интересен тем, что его вкус становится более насыщенным в процессе хранения. Капуста прекрасно подходит для засолки или квашения. Вилки вырастают до 8 килограммов. Плод созревает 137-147 дней с момента рассады.

Сорта ранней белокочанной капусты обладают изысканной сочностью. Её листья сладкие и нежные. Свежие вилки прямо с грядки идут на стол во вкусные салаты.

Поздние и средние сорта отлично подойдут для засолки или квашения. Также вилки долго хранятся, не утрачивая своих полезных вкусовых качеств и витаминов.

Правильно определиться с выбором можно, если знать, для каких целей собираетесь выращивать капусту – для зимнего хранения, засолки, хранения, раннего использования и т. д.

Теперь, зная о важных особенностях сортов белокочанной капусты, можно с лёгкостью выбрать соответствующий сорт на прилавке овощного магазина, а также не запутаться на собственном огороде. Обеспечивайте овощам должный уход на грядках, и они отблагодарят вас богатым урожаем!

• Когда сажать капусту на рассаду в 2021 году?
• Выращивание капусты белокочанной