Выращивание белых грибов на приусадебном участке

Уход

Грибные колонии требуют минимального ухода – необходимо только следить, чтобы земля была увлажненной. Для древесных сортов требуется проводить опрыскивание. Весной желательно добавлять в грунт активатор роста. Если вы воспользовались покупным мицелием, инструкция по уходу обычно напечатана на упаковке.

Не допускается рыхление земли, так как оно может привести к повреждению грибницы. Это вызывает сложности, если, например, шампиньоны выращены в огороде с кабачками или огурцами, которые требуют легкого рыхления. Чтобы избежать ненужного вмешательства, следует провести мульчирование гряд.

Дальнейшее сокращение полива зависит от погоды, но для нормального роста грибницы в среднем необходимо не меньше стандартного ведра воды на каждую грибную семью еженедельно.

В качестве удобрения для грибов рекомендовано использовать кофейную гущу, потому что она является прекрасным стимулятором роста. К тому же она способна не только увеличить темп возрастания грибов, но и обеспечить защиту грибной делянки от возникновения плесени и разнообразных болезней, насекомых-вредителей.

Остаток от ароматного напитка надо перемешать с 15 процентами натурального молотого кофе и обогатить минеральным комплексом. Расход удобрения для грибов составляет 50 граммов на квадратный метр.

Как вырастить белые грибы на даче из покупного мицелия

Белые грибы не имеют периода вегетации, поэтому мицелий высевают на грядку с конца апреля до поздней осени (под зиму). Это делают следующим образом:

1. На выбранном месте площадью от 2,5 до 3 квадратной метров копают котлован глубиной 25-30 сантиметров.
2. На низ углубления помещают 10-сантиметровый слой травы, древесных отходов, листового опада и сверху добавляют еще 10 сантиметров перегноя либо почвы из-под деревьев.
3. Пакетик грибного мицелия весом 20 граммов смешивают с одним литром сухого грунта либо мелкозернистого чистого песка.
4. Смесь равномерно рассыпают на подготовленном участке и прикрывают ее органическими остатками (травой, корой деревьев, листьями) слоем около 3 сантиметров, затем таким же слоем огородной земли.
5. После этого грибные посадки слегка поливают.

Дальнейший уход за грибницей заключается в умеренных поливах в сухую и жаркую погоду, а также в подкормках кофейной гущей.

Грибную мини-плантацию желательно орошать капельным путем. А если у вас нет возможности регулярно поливать грибницу, то для лучшего сохранения влаги верхний слой почвы можно смешать с гидрогелем (по норме 3-4 грамма на квадратный метр).

Кофейная гуща является супреэффективным стимулятором роста и удобрением для посадок белых грибов. Она также защищает грибницу от развития плесени и других специфических грибных болезней, а также отпугивает грибную моль и мошкару.

Вносят кофейную гущу двумя способами:

• в смеси с порошковым мицелием (по норме 1 столовая ложка на 20 граммов);
• посыпают ею посадки — смешивают 1 столовую ложку кофейной гущи с двумя литрами рыхлой земли и распределяют смесь по площади в один квадратный метр.

Первый урожай грибов снимают уже через 1,5-2 месяца после закладки грибной «грядки». После этого грибы будут отрастать заново каждые 1-1,5 недели. В открытом грунте плодоношение начинается в мае и завершается глубокой осенью. При этом средняя продолжительность жизни грибницы составляет 5 лет.

Выращивание белых грибов (боровиков)

Этого красавца, царя всех грибов, можно смело переселить из леса на свой участок, и при благоприятном исходе уже на следующий год вы получите внушительный урожай. Способов разведения лесного боровика несколько.

Пересадка грибницы

Немногие прибегают к этому методу, поскольку от тщательного соблюдения технологии зависит исход операции. Судите сами, довольно сложно выкопать грибницу и перенести на свой участок, при этом не повредив ее. Тем не менее многим это удавалось, стоит попробовать и вам.

Перенесенная грибница должна взаимодействовать с корнями кустарников и деревьев, поэтому выбирайте на участке такое место, где у вас растут лиственные или хвойные деревья и кусты! Крайне важно высадить белый гриб под таким же деревом, из-под которого была выкопана грибница. Итак, выберите на своем участке подходящее место и подготовьте землю рядом с нужным деревом

Для этого на расстоянии 0,5 м от ствола дерева снимите 20-30 см верхнего слоя почвы. На дно образовавшейся ямки постелите готовый компост из опавших листьев и трухи деревьев, а сверху присыпьте небольшим слоем земли. Теперь можно уложить пласт земли с грибницей, полить и присыпать слоем листьев. Если в первые 14 дней после посадки стоит сухая погода, периодически поливайте грибницу

Итак, выберите на своем участке подходящее место и подготовьте землю рядом с нужным деревом. Для этого на расстоянии 0,5 м от ствола дерева снимите 20-30 см верхнего слоя почвы. На дно образовавшейся ямки постелите готовый компост из опавших листьев и трухи деревьев, а сверху присыпьте небольшим слоем земли. Теперь можно уложить пласт земли с грибницей, полить и присыпать слоем листьев. Если в первые 14 дней после посадки стоит сухая погода, периодически поливайте грибницу.

Выращивание грибов из мицелия

Один из самых популярных методов у грибников. Готовый мицелий можно купить – он есть в свободной продаже во многих садовых магазинах. Прежде чем приступать к реализации этого способа, подготовьте участок и почву. Выберите место в тени деревьев, где почва влажная. На расстоянии 0,5 м от ствола дерева снимите верхний слой земли на глубину 0,5 м. Площадь ямки рассчитывайте заранее, исходя из количества приобретенного мицелия.

Вот так выглядит грибной мицелий

Подготовьте субстрат из трухи, опилок и листьев. Уложите его на дно ямки слоем примерно 20 см. Сверху присыпьте почвой (около 10 см). Далее уложите смешанный слой грунта и компоста. Теперь поверх этого можно укладывать перемешанный с землей мицелий. Распределите его вручную, равномерно утрамбовывая. Сверху присыпьте почвой и полейте водой, засыпьте опавшими листьями.

Готовые субстраты для высадки белых грибов, так же как и мицелий, продают в специализированных магазинах. Эти смеси – прекрасная альтернатива лесным грибницам. После высадки мицелия участок необходимо регулярно поливать. Если высадка мицелия пройдет успешно, то урожай появится уже в следующем году. Плодоносить такая грибница может от 2 до 5 лет.

Грибная рассада

Наиболее простой способ разведения белых грибов – из грибной рассады. Для этого достаточно мелко покрошить или пропустить через мясорубку шляпки грибов. Затем полученную субстанцию залить водой и настаивать сутки. За это время можно заняться подготовкой участка. Под выбранным деревом вскопайте землю и щедро удобрите ее компостом (так же, как и в описанных выше способах). Полейте подготовленное место грибным настоем, а сверху присыпьте листьями.

Если на вашем участке нет лесных деревьев, не отчаивайтесь – попробуйте высадить грибы вблизи деревянных построек с теневой стороны. И помните, что белый гриб не любит плодовые деревья, поэтому старайтесь избегать такого соседства.

В холодные зимы не забывайте присыпать грибницы компостом, а при необходимости накрывать полиэтиленом или рубероидом.

Год за годом, очищая и промывая собранные в лесу грибы, очистки и обрезки от них мы мелко крошим, практически растираем пальцами, и вместе с водой выливаем под березу и сосны на участке. В том числе под горную сосну и туи. Теперь регулярно собираем на газоне подберезовики, под елью — белые, а в районе ранее выкорчеванного пня — опята. Раньше думали, что для расплода годятся только ножки с землей, оказалось, что споры грибные в основном под шляпками.

Оптимальное время для посадки белых грибов – период с мая по сентябрь. Высаживать грибы в землю следует с наступлением сумерек.

Какие разновидности существуют

Белый гриб как вид включает в себя съедобные подвиды, сгруппированные по внешнему виду и условиям произрастания:

• Белый гриб березовый или колосовик – съедобный представитель подвида с бледной шляпкой желтоватого, кремового оттенка. Растет вблизи берез.
• Белый гриб еловый – наиболее распространенный подвид, схожий с общим описанием боровика. Растет только в еловых, пихтовых лесах.
• Белый гриб сосновый – отличается красно-бурой с фиолетовым оттенком шляпкой. Короткая бурая ножка покрыта характерной сеточкой. Растет чаще всего в сосновых борах, реже под елями и лиственными деревьями.
• Белый гриб дубовый или сетчатый – имеет светлую шляпку с серым оттенком. Мякоть рыхловатая. Ножка светло-бурого цвета с крупной сеточкой. Ареал привязан к лиственным лесам с преобладанием дубов, грабов, буков, каштанов.

Существует еще один интересный вид – боровик бронзовый, называемый также медным или грабовым. Его латинское название – Boletus aereus. Это редкий представитель, который встречается в смешанных лесах на юге нашей страны. В таких странах, как Дания и Норвегия он занесен в Красную книгу. Отличается очень темной шляпкой с белесым налетом. Сероватый трубчатый слой со временем желтеет. Ножка немного морщинистая, жесткая, с бурой сеточкой.

Охрана грибных ресурсов и разведение грибов => Выращивание белых грибов

Технология выращивания

На Украине известен такой способ выращивания белых грибов. На площадке, затенённой деревьями, выкапывают котлован глубиной 30 см и шириной 2м, и наполняют его питательной смесью специального состава.

Смесь готовят за месяц до закладки. Она состоит из опавших дубовых листьев, собранных весной, трухлявой дубовой древесины (5% к весу листьев) и чистого конского навоза без подстилки (5% к весу листьев). Листья укладывают в кучу слоями по 20 см. Каждый слой пересыпают древесной трухой и конским навозом и поливают 1%-ным раствором аммиачной селитры.

Через семь-десять суток, когда смесь разогреется до 35-40°, её перелопачивают, пока не получится однородная масса.

Подготовленную для выращивания грибов питательную смесь укладывают в котлован слоями по 10-12 см, пересыпая каждый слой шести-, восьмисантиметровым слоем огородной земли. Общую толщину насыпанного грунта доводят до 50 см. Посредине грядку делают несколько выше, чтобы на ней не задерживалась вода.

Посадку проводят кусочками грибницы, взятыми из леса.

Посадочные ямки располагают в шахматном порядке, на расстоянии 30 см друг от друга. Грибницу для разведения заготавливают в дубовом лесу, в местах, где растут белые грибы (дубовая форма).

Вокруг найденного гриба вырезают лопатой пласты почвы размером 20-30 см, толщиной 10-15 см. Эти пласты разрезают на пять-десять частей и сажают на такую глубину, чтобы над куском древесины был слой земли толщиной 5-7 см.

Грядки с посадками грибницы слегка увлажняют, покрывают листьями и щитами для сохранения постоянной влажности. Выращенные белые грибы появляются в следующем году.

Альтернативный способ выращивания белых грибов

В двух видео ниже показан интересный процесс выращивания грибов на своём участке. Показано, что делалось летом 2017-го года и какой получился результат через год.

Начало:

Результат:

https://youtube.com/watch?v=CQpqwx6p6B0Video can’t be loaded because JavaScript is disabled: Как вырастить много белых грибов на своем участке (результат) (https://youtube.com/watch?v=CQpqwx6p6B0)

Попытка вырастить белые грибы дома на подоконнике:

https://youtube.com/watch?v=atE-TQFKhXIVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Как вырастить много белых грибов дома на подоконнике (https://youtube.com/watch?v=atE-TQFKhXI)

и что из этого получилось:

https://youtube.com/watch?v=Dcfi1fbrIQsVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Как вырастить много белых грибов дома на подоконнике (результат) (https://youtube.com/watch?v=Dcfi1fbrIQs)

Видео о выращивании белых грибов для бизнеса:

https://youtube.com/watch?v=3aH4dfWKUIcVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: ВЫРАЩИВАНИЕ БЕЛЫХ ГРИБОВ БОРОВИКОВ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ КАК БИЗНЕС ИДЕЯ. Бизнес идеи. Бизнес канал. (https://youtube.com/watch?v=3aH4dfWKUIc)

В этом материале мы писали на тему: «как выращивать белый гриб в домашних условиях».

• Выращивание грибов шампиньонов в домашних условиях — как в домашних условиях выращивать грибы шампиньоны в домашних условиях
• Как вырастить шампиньоны на даче, дома? — как дома выращивать шампиньоны дома
• Как вырастить вешенки в домашних условиях — как выращивать вешенки в домашних условиях в мешках
• Как вырастить белые грибы на даче — как сажать грибы на даче белые
• Как выращивать в промышленных масштабах шампиньоны — как выращивают шампиньоны в промышленных масштабах
• Выращивание вёшенки на пнях в домашних условиях или на даче, как посадить мицелий — как выращивать вешенки в домашних условиях на пеньках
• Выращивание вешенки на пнях — как сажать вешенки
• Как выращивать грибы шампиньоны в домашних условиях? — как выращивать грибы в домашних условиях шампиньоны
• Выращивание грибов вешенок в домашних условиях: технологии выращивания — как выращивать грибы вешенки в домашних условиях
• Выращивание грибов опят в домашних условиях — на Грибник клуб — как в домашних условиях выращивать грибы опята

← Как сажать свеклу семенами в открытом грунте — как сажать свеклу семенамиКак часто поливать рассаду помидоров после пикировки, высадки в грунт и в теплице — когда поливать рассаду помидор после пикировки →

Выращивание белых грибов

Это наиболее красивый и часто встречающийся гриб в лесу. Выращивание белых грибов на приусадебном участке своими руками — кропотливое дело, но если пересадка пройдет успешно, то уже на следующий год вы сможете порадовать себя домашними грибами.

Способы посадки боровиков:

Пересадка грибницы — наиболее сложный способ, так как грибницу очень легко повредить. Если вы заинтересованы в данном варианте, то необходимо аккуратно выкопать грибницу и перенести ее на свой участок

Крайне важно пересадить грибницу под то дерево, где она росла изначально. Для этого необходимо снять слой земли, положить на дно компост, немного земли, а затем выложить грибницу. Необходимо пристально смотреть за ней в первые 14 дней и, в случае сухой погоды, поливать ее

Необходимо пристально смотреть за ней в первые 14 дней и, в случае сухой погоды, поливать ее.

Выращивание из мицелия — наиболее популярный способ выращивания боровиков. Что для этого необходимо? Для начала нужно найти специализированный магазин, где продается мицелий. Исходя из количества купленного мицелия, необходимо вырыть на участке яму в 0,5 м. На дно выкладывается смесь опилок и листьев (около 20 см), далее необходимо присыпать все почвой (примерно 10 см). Поверх всего выкладывается смесь компоста и грунта, а сверху уже выкладывается мицелий с землей. Необходимо внимательно смотреть за грибницей и регулярно ее поливать. Урожай можно ждать уже на следующий год, а плодоносит такой участок до 5 лет.
Грибная рассада — удачная альтернатива, если не получилось найти грибницу или приобрести мицелий. Необходимо измельчить шляпки боровиков и, залив водой, настаивать сутки. В небольшую ямку под лесным деревом, удобренную компостом, вылить субстрат и прикрыть листвой.

Подготовительные работы

Есть несколько способов подготовки посевного материала, но есть два эффективных и простых метода.

В первом случае, размножаю белые грибы, используя шляпки от старых грибов. Высаживать споры из них нужно под такими видами деревьев, у которых росли материнские грибы. К примеру, если гриб был взят под сосной, то и посевной материал необходимо высаживать под похожим деревом. Шляпки опускаю в раствор марганцовки, разведенный с помощью дождевой воды, концентрация 1 г марганца на 10 литров воды. В ведро можно уложить примерно 10-15 материнских шляпок не более 20 см диаметром. Если нет возможности собрать в природе крупные и красивые шляпки, то можно использовать подсохший материал и даже пустить для посадки червивые экземпляры, не подойдут только гнилые.

Внимание! Опустите в раствор 10 кубиков сахара, которые помогут организовать насыщенную среду. Замоченные шляпки, разомните руками, позволяя спорам смешаться с водой, эту операцию нужно выполнять пока из грибов не получится однородная каша

Месиво оставляют отстаиваться на 6-7 часов

Замоченные шляпки, разомните руками, позволяя спорам смешаться с водой, эту операцию нужно выполнять пока из грибов не получится однородная каша. Месиво оставляют отстаиваться на 6-7 часов.

Второй вариант подготовки посевного материала из грибов сложнее. Подготовку нужно начинать за месяц до посева спор, в состав смеси входит 5% перегнившей древесины дуба, палая листва и конский навоз. В ведро укладывают слоями толщиной 20 см – навоз, шляпки грибов и листья, все это увлажните 1% раствором аммиачной селитры и выдерживайте все в течение недели. После чего подогрейте до 36-40 градусов содержимое ведра и все перемешайте в однородную кашицу.

Для выращивания белых грибов подойдут оба метода подготовки, основное при этом – не нарушать технологию. Огромное значение имеет воздухопроницаемость субстрата – без необходимого количества воздуха очень плохо будет расти грибница и заметно возрастет риск заболевания посевом плесневыми грибками. Смешивают субстрат из высушенных стеблей кукурузы, некондиционной гречки, шелухи подсолнечника, соломы. Часть для этой цели используют опилки лиственных деревьев, но первый раз выращивать грибы лучше на шелухе или соломе.

Внимание! Нельзя использовать переувлажненный субстрат в него нельзя добавлять гнилые и заплесневевшие компоненты. Если вы все же добавили слишком много воды, подвесьте его на 2-3 суток, чтобы избыточная влага стекла

Субстрат нужно хорошо измельчить, он должен быть способен впитывать влагу как губка. Хорошая смесь при нажатии пружинит, но из него не выступает вода – после этого смело высаживайте в него мицелий.

Как выглядят

Белый гриб — самый известный представитель рода Боровиков, откуда и берется его второе название — боровик. Но у него есть множество других имен, дошедших до нас из старины: медвежаник, белевик, беловик, коровик, подкоровник, печура. Спутать его с другими грибами невозможно благодаря коричневой шляпке сферической формы и «пузатой» белой ножке.

Официальное название гриб получил благодаря характерному свойству: в процессе термической обработки и сушки его мякоть сохраняет природный белый цвет. Средний вес одного боровика составляет 200-300 г, у отдельных экземпляров – до 2-3 кг.

Белому грибу свойственно менять свой внешний вид по мере роста. Пока он молодой, его ножка невысокая и по форме напоминает бочонок белого цвета в окружении такого же цвета трубчатого слоя. Шляпка маленькая, довольно выпуклая, светло-коричневого или молочно-белого оттенка. Мякоть сочная, ароматная.

Постепенно в процессе старения ножка вытягивается до 10-20 см и покрывается мелкой сеточкой из прожилок на тон светлее. Шляпка становится более темной, плоской, раскидистой, достигая в благоприятных условиях диаметра 25-30 см. На ощупь она бархатистая, во влажную погоду покрытая тонким слоем слизи. При сухой погоде образуется шершавость и трещинки в поверхности. Мякоть приобретает желтоватый цвет и волокнистую структуру.

Способ выращивания

Методика зависит от того, грунтовые вы собрались развести грибы на даче  или древесные. Для первых нужно подготовить почвосмесь, схожую с лесной. Она включает землю, опилки, сухие листья, перегной.

Компоненты укладывают слоями на грунт и проливают однопроцентным раствором аммиачной селитры за месяц до высадки. Каждую неделю почву перекапывают для лучшего компостирования. После 30 дней состав переносится на будущую делянку.

В первом случае на центнер соломы или пшеничных зернышек требуется половина центнера навозной субстанции, по два килграмма суперфосфата и мочевины, пять – мелового и восемь – гипсового порошка. Подобного количества почвосмеси хватит на три квадратных метра.

Для заполнения идентичной площади понадобится по сто кило злакового компонента и помета, а также восемь кило гипсового порошка, четыре – алебастра и триста литров воды. Почвосмесь готовят около месяца, каждые пять дней перекапывая компостную кучу. Потом из субстрата создают гряды.

Древесные грибы разводят в мешках из полиэтилена, которые наполнены питательной смесью из опилок, соломы, лузги семечек, другой органики. Это наиболее простой метод даже для дачного участка – пакеты можно поставить во влажном уголке под навесом.

Как приготовить почвосмесь для древесных грибов:

1. Составляющие измельчают. Оптимальная величина фракций варьируется от 5 до 30 мм. Измельченная масса должна приятно пахнуть, не включать заплесневелых фрагментов, следов грибка, мусора.
2. Получившуюся смесь полностью заливают кипящей водой для ликвидации вредоносной микрофлоры.
3. Когда состав распарится до кашеобразного состояния, его раскладывают в большие емкости, утрамбовывают и оставляют на ночь для набухания.
4. Почвосмесь достают из резервуара и раскладывают тонким слоем, чтобы субстрат подсох и охладился.

Необходимый объем питательной смеси зависит от посадочного материала из расчета: десять частей почвосмеси на одну – семян.

Другим способом является выращивание грибов на древесных пнях или чурочках. Для заселения мицелия пенек хорошо проливают, в коре делают глубокие надрезы и помещают туда посадочный материал. Растить на бревнышках более удобно, чем на пеньках, поскольку отдельные чурбачки можно убрать под навес.

Спорами

Чтобы разводить грибы на участке, их потребуется правильно высадить. Посевной материал вполне реально изготовить самостоятельно.

1. Измельчите шляпки «пожилых», перезрелых грибов, замочите их на 14 дней в воде из дождевой бочки либо колодца, чтобы они разложились.
2. Настой отфильтруйте, а получившийся грибной жмых разложите на месте высадки.
3. Слитую жидкость отстаивайте трое суток до появления налета на водной поверхности.

Для улучшения процесса ферментации можно растворить в воде несколько столовых ложек сахара либо закваску для кваса, пивное сусло, растворенные дрожжи. Получившейся субстанцией проливают выбранный участок рядом с садом, либо льют в конкретную ямку на грядке.

Грибницей

На даче выращивание белых грибов, лисичек, маслят и даже шампиньонов возможно на основе натурального посевного материала. Если ваша усадьба находится на небольшом удалении от леса, можно попробовать подкопать там грибницу и приживить ее на огороде

Здесь важно, чтобы на вашем участке росло дерево того типа, рядом с которым предполагается взять грибничные волокна

Недостаток такого метода высадки грибов на своем участке заключается в том, что первое плодоношение стоит ожидать не раньше чем спустя год или два. Зато после грибные тела будут появляться регулярно, давая несколько урожаев за сезон.

Мицелием

Самая простая и эффективная методика разведения грибницы для выращивания грибов на садовом участке – из покупного мицелия. Посадочные семена приобретают в магазинах для сада и огорода или через интернет. Наиболее часто допустимая величина участка напечатана на упаковке.

Если материал для посадки хранился в прохладном месте, перед использованием будущей грибнице необходимо полежать при комнатной температуре и прогреться. Если провести высадку сразу после извлечения из холода, посадочный материал погибнет от термошока.

Температура почвосмеси и семенного компонента не должна различаться более чем на три градуса.

Сбор урожая

Первый урожай появляется через 25-30 дней после посадки грибницы. Белые грибы дают урожай в течение 35-45 дней с перерывом в 2 недели

Вместо того чтобы срезать ножом, их рекомендуют осторожно выкручивать: так грибница не будет повреждена

Пустые лунки присыпают субстратом: вскоре в них вырастут новые грибы. При правильном уходе с 1 м² собирают до 20-25 кг.

Белые грибы ценят за их уникальные ароматические и вкусовые свойства. Это один из самых популярных видов боровиков среди гурманов всего земного шара. Они содержат огромное количество полезных веществ, клетчатки и растительных белков. Единственным недостатком является сезонность данного вида, ведь увидеть их в продаже можно лишь теплой осенью, в самом разгаре грибного сезона. Конечно, очень приятно отправиться на поиски грибочков в лес или же купить их у опытных грибников, но еще приятнее, когда они растут у вас на даче.

Как вырастить белые грибы в домашних условиях

Необходимо подготовить посевной материал. Он бывает трех видов: сделанный самостоятельно из спор или трубчатого слоя или мицелий, приобретенный в специализированном магазине. Особенность покупного состоит в том, что его вырастили в стерильных условиях, и он долго сохраняет всхожесть.

Главное — обращайте внимание на свежесть посевного материала. Вполне можно вырастить белый гриб на приусадебном участке на специальном субстрате

Он имитирует привычную плодовым телам почву и содержит необходимые для развития боровиков вещества.

https://youtube.com/watch?v=MIGq8plAhvU%3F

Подготовка субстрата

В естественной среде белые грибы предпочитают супесчаные и суглинистые почвы и растут только под определенными видами деревьев. Поэтому качественный субстрат должен включать:

• опилки дуба, березы, осины, клена;
• хвою и кору сосны;
• шелуху семян подсолнечника;
• гречневую мезгу;
• солому злаковых культур;
• стебли и початки кукурузы;
• песок и глину в соотношении 4:1 (песок предварительно нужно просеять от мусора и прокалить, чтобы избавиться от микроорганизмов и спор грибов-соперников).

Все ингредиенты тщательно перемешивают и измельчают. Полученную смесь необходимо залить горячей водой (70-80°С) и оставить на 3-4 часа. Затем процедить и остудить до комнатной температуры.

Субстрат можно приобрести и в специализированном магазине

Нужно лишь обратить внимание на целостность упаковки и дату изготовления. Производители также предлагают в качестве субстрата использовать запатентованную канадскими специалистами в области биологии грибов почвосмесь

Она идеально подходит для выращивания белых грибов дома. Правда, стоит такая почва довольно дорого.

Подготовленный субстрат помещают в полипропиленовые мешки (руки должны быть в стерильных перчатках), картонные коробки или деревянные ящики. Мешки и коробки нужно расположить на полках, выдерживая расстояние в 5 см друг от друга. В деревянных ящиках следует предусмотреть горизонтальные отверстия по всей длине. В мешках с субстратом просто делаются боковые надрезы. Такая вентиляция необходима для предотвращения загнивания смеси.

Подбор и покупка мицелия

К выбору посевного материала нужно подходить очень ответственно, поскольку от его качества напрямую зависит получение богатого урожая белых грибов. Хороший мицелий имеет насыщенный оранжевый цвет без темных или зеленых пятен. Если материал будет пахнуть нашатырным спиртом, это значит, что он испорчен. Производители предлагают мицелий в жидком виде и зерновой. Жидкий меньше подвержен внешним воздействиям и дольше хранится. Однако урожайность выше у зернового.

Лучше всего приобретать посевной материал небольшими партиями у разных поставщиков, чтобы впоследствии выбрать самый качественный. Опытные грибоводы считают, что хороший мицелий производят иностранные лаборатории. А самый урожайный вид белых грибов — голландский.

Посадка

Жидкий мицелий достаточно просто разлить по поверхности субстрата и слегка присыпать сверху почвой, а зерновой заглубить на 4-5 см в шахматном порядке. Оптимальное расстояние между лунками — 20-25 см.

На первые 1-2 недели поверх посевов необходимо уложить ткань или газеты. Периодически укрывной материал нужно смачивать водой, лучше всего это делать пульверизатором. На поверхности субстрата не должна образовываться сухая корочка.

На 3-4-й день в помещении с прорастающим мицелием нужно понизить температуру до 10-12°С, а поверхностный грунт регулярно увлажнять, не допуская глубокого проникновения воды. Через 2 недели субстрат необходимо присыпать грунтом слоем 3-4 см. Готовят его из смеси торфа и мела (в пропорции 9:1) или торфа, мела и земли (5:1:4).

Дальнейший уход

При появлении тонких белых нитей на поверхности (так прорастает грибница) помещение необходимо проветривать 2 раза в сутки. Освещение оставлять на 5-6 часов, влажность поддерживать на уровне 95%. Температура воздуха не должна превышать 18-20 °С. Поверхностный слой торфогрунта периодически добавляется, чтобы не допускать пересыхания субстрата и грибницы.

Через месяц после посадки появятся первые молоденькие грибы. В этот период освещение следует оставлять не более чем на 2,5-3 часа в сутки. Температура воздуха должна составлять 16-18 °С, влажность поддерживается на отметке 85-90%.

Сбор урожая

Снимать поспевшие боровики можно уже через 3-4 месяца после посадки мицелия. Для сохранения грибницы и последующих урожаев делать это нужно правильно:

• аккуратно выкрутить плодовое тело;
• присыпать образовавшуюся лунку покровным слоем;
• слегка увлажнить место сбора урожая.

При правильном уходе белые грибы плодоносят от 2 до 5 месяцев. С одного квадратного метра субстрата можно собрать до 20 кг .

Советы по выращиванию

• Рекомендуется продезинфицировать участок, куда будут высажены белые грибы. За пару часов до посадки землю поливают раствором дубильных веществ, который получают из черного чая (50 г заварки на 1 л воды) или коры дуба (30 г сухой массы на 1 л воды).
• Нельзя замораживать посевной материал, он не даст всходов. Собранные шляпки заливают водой в ближайшие часы.
• Сажать грибы нужно под здоровыми деревьями, без малейших признаков болезни.
• Белые грибы не сажают под фруктовыми деревьями. Они не приживутся.
• В жаркое время нужно следить за влажностью почвы, иначе урожая можно не дождаться.

Выращивание белых грибов на участке обеспечит дачников не только собственным экологически чистым продуктом, но и позволит получить определенную финансовую прибыль. В конце концов, это просто интересно – растить грибы и радоваться полученному результату.

Разведение боровиков в подвале

В подвальных или гаражных помещениях под посадку боровиков можно использовать ящики, наполненные питательным грунтом и установленные на многоярусные стеллажи.

Опытные грибоводы рекомендуют добавлять в почвосмесь шелуху от гречки или подсолнечника, сено, лиственные или хвойные опилки, измельченные кукурузные початки.

Период формирования грибницы проходит в полной темноте, но с появлением первых маленьких грибочков придется позаботиться о дополнительном освещении.

Оно может быть как естественным, так и искусственным: лучше всего подойдут лампы дневного света или более экономные LED-светильники. Общая продолжительность светового дня должна составлять 5 или более часов.

Заключение

Посадка мицелия и разведение боровиков на даче под силу даже начинающему грибоводу, наличие на участке лиственных или хвойных деревьев значительно увеличивает шансы на успех.

А вот выращивание белых грибов как бизнес – довольно рискованное мероприятие. Придется приобрести почвенный субстрат, мицелий, ящики, стеллажи, светильники, специальное оборудование (оросительную систему, приборы кондиционирования или вентилирования, климатическую установку, отопительную технику, холодильник для хранения плодов).

Все это требует немалых денежных вложений и вряд ли даст ощутимый доход. Кроме того, боровик – самый сложный для разведения в искусственных условиях гриб. Поэтому его выращивание лучше рассматривать в качестве увлекательного хобби.

Как вам статья? Ваша реакция:

+1

+1

+1

+1

+1

+1

Если у вас остались вопросы, замечания или дополнения, пожалуйста, оставьте комментарий в форме ниже.

Подготовка мицелия

На рынке имеется уже готовый мицелий. В случае покупки такового нужно следовать всем указанным пунктам.

Вот информация на примере боровика:

Глубина посадки	до 30 см
Полив	умеренный, без застоя воды либо пересыхания грунта
Время посадки	с марта
Всходы	через 5–6 месяцев, самое позднее — через 10

Далее следует пошаговая инструкция, в которой описано чередование слоёв субстрата, почвы, добавок.

Есть другой путь — мицелий можно добыть самостоятельно. Для этого шляпки взрослых грибов перекручивают на мясорубке или мелко шинкуют ножом.

Далее нужно приготовить раствор марганца — 1 г на 10 л с сахаром (берут 10 кубиков). В эту жидкость помещают измельчённые части шляпки на 4 часа. Питательная смесь со спорами готова.

Важно! Обязательная мера при эксперименте выращивания дома грибов — проведение дезинфекции помещения

Пикировка боровиков, применение мицелия

Пересадку боровков на новое место проводят максимально аккуратно, неосторожные движения могут травмировать грибницу. Экземпляры выкапывают, размещают рядом с деревьями или высокорослыми кустарниками. Желательно сажать боровики под таким же древесным растением, под каким они росли.

Мицелий покупают в садовых магазинах, его сажают на заранее подготовленный участок возле растения. Посадочный материал размещают в тени на дистанции 0,5 м от дерева. Почва должна быть в меру влажной. Мицелий заглубляют на 50 см, предварительно на дно посадочной траншеи укладывают удобрение, которое включает:

Величина слоя должна быть не менее 20 см. Сверху смесь присыпают плодородным грунтом, укладывают компост слоем 5 см. Мицелий соединяют с землей, равномерно распределяют, слегка утрамбовывают. Затем его присыпают грунтом, поливают и укрывают сухой листвой.