Перец огонек: особенности выращивания на подоконнике

Как правильно ухаживать за перцем Огонек в домашних условиях?

Семейство перцев разнообразно, оно включает порядка 1500 видов. Наибольшую популярность завоевал комнатный острый перчик Огонек. Родом он из Мексики, в Европе распространился благодаря Колумбу. Этот необычный представитель пасленовых прекрасно уживается как в саду, так и в домашней обстановке. Плодоносит декоративными миниатюрными перцами красочного оттенка. При должном уходе кусты могут целый год обеспечивать свежими овощами. В качестве приятного бонуса растение будет освежать интерьер своими яркими красками.

Комнатный вариант перца сорта Огонек получен путем соединения двух разновидностей — Кайена и Чили.

Продолжительность жизни подобного представителя при соответствующем уходе 5–6 лет. С наступлением лета горшок с перцем лучше переместить на лоджию или балкон.

Семена обычно начинают зреть осенью. Явным признаком перехода в такую стадию является сочно-алый окрас овощей. После извлечения из стручка семечки подвергают сушке. Хранятся они без проблем до следующего года. Весной можно высаживать в грунт. Следует отметить, что это не только посевной материал. В них присутствует такая же горечь, и в блюда их кладут наряду с мякотью.

По причине непритязательности растения к уходу, его стали выращивать дома, на подоконнике. Покупной экземпляр необходимо обеспечить всеми необходимыми условиями для лучшей адаптации на новом месте. Вначале оценивается внешнее состояние. При необходимости перец пересаживается в большую емкость. На протяжении первых 8–10 дней, пока растение не адаптируется, лучше его не трогать. Нужно расположить его в прохладном помещении, регулярно увлажнять.

Чтобы добиться желаемых результатов в плодоношении, требуется обеспечить грамотный уход:

• Место подбирается солнечное, но не жаркое. Оптимальный температурный режим — 18–20 градусов. Рекомендуется высаживать в керамические емкости объемом не менее 5 литров. На дно укладывается дренажный слой.
• Для здорового роста и полноценного развития желателен следующий состав субстрата: торф, перегной, листовой компост. Все берется в пропорции 2:1:1. Для дренажа подойдет гравий, керамзит, щебневая крошка и аналогичный материал. Обязательно ежегодное обновление грунта.
• Только при 12-часовом световом дне перец станет стабильно и полноценно плодоносить. При отсутствии подобного режима устанавливаются искусственные лампы для подсветки.
• Для лучшего развития перца подходят окна, выходящие на юго-восток либо юго-запад. Повышенная температура негативно сказывается на внешнем виде растения: листья желтеют и деформируются, бутоны осыпаются. Хорошо растет при температуре не выше 20 градусов.
• Огонек предпочитает повышенную влажность окружающей среды, следовательно, каждый день следует делать опрыскивание.
• Поливают регулярно, но умеренно, без образования застоя воды. Иначе может начать гнить корневая система. Вода берется отстоянная, комнатной температуры.
• Подкормки вносятся во время посадки — органические, в период вегетации — калийно-фосфорные. Интервал — каждые 12–14 дней. Лучше всего перец воспринимает минеральные добавки: «Нитрофоску», «Растворин», «Кумира-люкс». Они разбавляются в воде — 5 ст. л. на 5 литров. Вносятся непосредственно в почвосмесь.
• Нет надобности в формировании посадок. Для улучшения декоративной составляющей и ускорения бокового ветвления верхушки периодически прищипывают. Если время от времени частично удалять цветки, плоды станут крупнее.

Острый перчик Огонек, достигший двухлетнего возраста, нуждается в пересадке. Подобную процедуру проводят предельно аккуратно, чтобы не травмировать хрупкие корни. Если это пропустить, то вскоре начнет осыпаться листва, что может привести к гибели растения.

Налившиеся перчики необходимо снимать вовремя.

Как правильно выращивать это огненное чудо

Если посеять перчик в конце февраля — в начале марта, урожая вы дождетесь с июня по август (а то и по декабрь, все зависит от сорта). Период созревания каждого растения написан на пакетике с семенами.

• Замочите семена в воде.
• Высейте их в питательный, рыхлый грунт. Хороший вариант: песок + перегной + листовой грунт.
• Углубите семена на 0,5 см. Между семенами оставьте по 5 см свободного пространства с каждой стороны — это пространство нужно для будущих корешков.
• Проращивайте их под парником (прозрачное стекло, пленка). Не забывайте проветривать эту тепличку каждый день, открывая ее минут на 10. Заодно опрыскивайте грунт.
• Следите, чтобы возле горшочка было побольше света. Зимой рядом с горшком лучше поставить ультрафиолетовый светильник — заменять его обычной лампой накаливания не нужно, она пересушит грунт и обожжет листочки сеянцев.
• Также семенам и росткам перца нужно тепло. С этим справится и обычная батарея. Но помните: согревая нежные ростки, она регулярно ворует влагу из грунта, испаряя ее. Так что почаще поливайте или опрыскивайте грунт. Он всегда должен быть чуть влажным.
• Подросшие ростки следует пикировать в отдельные горшочки. Вы волнуетесь, получится ли? На первый раз можете прорастить семена в таблетках из торфа. Их потом можно вместе с ростком высадить в горшок — торф разлагается, превращаясь в легкий и питательный грунт.
• При пикировке можно отщипнуть треть корешка. После этого доращивать ростки нужно под парниками (на каждый горшок наденьте прозрачный пакетик).
• Горшок для растения должен быть просторным.

Так что мало того, что что форма и оттенок плодов вас может сильно удивить, так еще и собрать семена для размножения будет невозможно (они не будут нести всех сортовых особенностей своего материнского растения).

Но если сорт действительно интересный и редкий, размножить его можно будет черенком. Он за месяц укоренится в воде.

Бончи: перечный бонсай

На фото — сорт «Боливийская радуга». Хотя бонсай можно вырастить и из любого другого сорта перца.

Начать работу можно как с семенами (их нужно прорастить), так и с взрослым растением (его максимально подрезают и высаживают в неглубокую «плошку»). Чтобы ствол получился толстым, растение стоит вырастить в крупном горшке, а потом обрезать его (не только веточки, но и корешки) и высадить в горшок.

Увидеть работу с выкопанным на огороде и пересаженным в бонсай-горшок перчиком можно здесь:

Готовим «Огонек» из томатов с болгарским перцем

Закуска получается очень ароматной и невероятно вкусной. Ее можно поставить на стол к мясным блюдам и как острый соус к пасте и просто намазать на бутерброд.

Ингредиенты:

• 2 кг — помидор
• 1 кг — красного болгарского перца
• 2 шт. — острого перца
• 100 г — чеснока
• 0,5 ст. — сахара
• 1 ст. л. — соли
• 0,5 ст. — растительного масла
• 0,5 ст. — уксус 9%

Пошаговое приготовление:

1. Подготовим овощи — хорошо помоем. С перцев срежем хвостики и удалим семена. Помидоры нарежем четвертинками, удалив жесткую часть. Перцы — нарезаем вдоль на 3-4 полоски. С зубчиков чеснока — снимаем шелуху.
2. Затем перекрутим овощи блендером или в мясорубке, кому как сподручнее.
3. Полученную массу переливаем в варочную кастрюлю или другую емкость.
4. Отправляем на плиту и после закипания варим 40 минут, не забывая периодически помешивать варево.
5. Затем добавим сахар, соль, вливаем растительное масло и уксус. Все перемешаем, ждем закипания и варим еще 5 минут.
6. Потом положим пропущенный через пресс чеснок, который перемешаем. После закипания снова варим 5 минут.
7. Раскладываем закуску по стерильным баночкам и закатываем крышками. Далее ставим закруточки на крышки и оставляем укутав в теплое одеяльце до полного остывания.

Общее описание

Наибольшее распространение перец «Огонек» получил в странах Восточной Европы. Его можно использовать в приготовлении первых и вторых блюд. Он придаст блюду остроту и пикантность.

Что это за перец? «Огонек» – это небольшой декоративный кустарник.

В высоту он вырастает около 40 см. Но даже несмотря на небольшой размер, на одном растении одновременно может быть до 50 перчинок.

За год с кустарничка можно собрать около 100 перцев. Их размер варьируется 2,5-5 см в длину и 0,8-1,2 см у основания. Масса плода может быть от 20 до 50 г.

В процессе созревания перчинки меняют свою окраску. Сначала они зеленого, затем желтого и в период созревания становятся ярко-красного цвета.

Формой они могут отличаться – бывают кругленькие, овальные, с заостренными кончиками или в виде вытянутых пирамидок.

Перец «Огонек», растущий на подоконнике, начинает цвести весной, а в конце лета на нем вызревают первые плоды.

Периоды цветения и плодоношения часто совпадают. Поэтому на окне может появиться чудо, на котором одновременно можно наблюдать беленькие цветочки и ярко-красные перчинки.

Интересно! Комнатный сорт перца «Огонек» появился путем скрещивания двух видов – кайенского и чили (подробнее про кайенский перец можно прочитать тут, а более детально о видах Чили можно прочитать в этом материале).

Он относится к многолетним растениям, а при правильном уходе будет радовать хозяев не меньше 5-6 лет. В летние месяца горшки с растением можно выставлять на балкон.

Пересадка и размножение

Если огонёк растёт на подоконнике, тогда его обязательно следует пересаживать раз в 2 или 3 года в горшок побольше

При этом обязательно следует обратить внимание на развитие его корневой системы

Что касается размножения, то огонёк лучше всего выращивать из семян. Как правильно это делать уже упоминалось выше. Однако неплохих результатов можно достичь и с помощью черенкования. Для того, чтобы черенок зацвёл понадобится всего полтора месяца, а при размножении семенами таких результатов недостичь.

Для размножения с помощью черенкования необходимо выполнить следующие весьма простые действия:

• срезать веточку и воткнуть её в почву;
• полить растение и накрыть плёнкой.

Уже через 7 дней наступит укоренение.

«Огонек» из помидор с острым перцем на зиму

Этот огонек с острым перцем значительно повышает аппетит. Он очень вкусный и неизменно становится центром притяжения в обычные дни и на любом празднике. О том, как сделать его просто и без стерилизации – в этом рецепте. Данное консервирование проходит с варкой.

Для получения 1,8 – 2 литров аджики:

• Красные сочные помидоры – 3,5 кг
• Чеснок – 200 гр.
• Острый перец – 200 гр.
• Сахар – 1 стакан
• Соль – 1\4 стакана
• Растительное рафинированное масло – 250 мл
• Уксус 6 % — 250 мл

Почистите чеснок. Помидоры и перчик помойте. У перцев срежьте плодоножку, а у томатов – место ее крепления. Все измельчите с помощью мясорубки сразу в емкость для варки.

Ставьте на большой огонь, а когда закипит – уменьшите до маленького и варите минуток 30.

Засыпайте соль и сахар и продолжайте варить еще столько же.

Теперь очередь масла и уксуса. С ними оставляем на плите на час – полтора.

Теперь можно аккуратно разлить огонек по стерилизованным банкам и закатать. Остудите их – перевернув вниз крышками.

Представляю вам самый любимый мужчинами моей семьи огонек — рецепт на зиму из помидор с хреном и чесноком. Это простой и довольно старый рецепт, доставшийся мне от бабушки. Именно она научила меня, как приготовить вкусный соус без уксуса и сохранить его без холодильника, чтобы не прокис.

Польза комнатного перца

Декоративный перец не только красив и ярок, он обладает массой полезных свойств. Употребляя в пищу съедобные плоды растения, можно нормализовать обмен веществ, снизить уровень холестерина. Этот природный антисептик отлично справляется с простудными заболеваниями.

А это просто гиганты

Перемолотый в порошок декоративный острый перец можно добавлять в маски для волос, так как в растении много капсаицина, и такая маска будет способствовать их росту. Когда человек употребляет в пищу перец, у него усиленно начинает вырабатываться гормон радости — эндорфин, будут устраняться болевые ощущения, улучшаться кровообращение, сниматься стресс.

Сок перца снижает артериальное давление, а его настойка используется в качестве согревающего средства. Горький перец чаще всего добавляют в салаты, супы, заправки, его можно мариновать, солить, сушить. Но обязательно надо помнить, что употреблять его надо в умеренных количествах, иначе можно обжечь слизистую желудка. Также не забывайте тщательно мыть руки после контакта с перцем, так как жгучий сок, попав на слизистые глаз или носа, может вызвать сильное жжение. Если же это случилось, надо сразу промыть глаза проточной водой или холодной чайной заваркой. Горький перец имеет противопоказания: его не следует употреблять в пищу людям, у которых имеются заболевания сердца или органов ЖКТ.

Перец огонек на подоконнике уход

Домашнее растение может вырасти в любом случае. Однако для получения крепкой и обильно плодоносящей культуры ее следует время от времени удобрять. Идеальное подкармливание для перчика – это удобрения на минеральной основе. Опытные садоводы обычно используют для этих целей Кемира-люкс, Нитрофоску или Растворин. Кроме данных удобрений также следует использовать органику. Перчику просто необходим птичий помет или коровяк.

Перец огонек на подоконнике нуждается не только в уходе, но и в искусственном опылении. С помощью такой процедуры можно помочь растению с быстрой завязью плодов. Искусственное опыление проводится точечно. Оно способствует повышению урожайности на 30%.

Перчик огонек — довольно неприхотливое растение. Однако при неправильном уходе оно очень часто болеет.

Болезни и вредители

Даже при выращивании растений на подоконнике возникают заболевания и появляются паразиты. К популярным проблемам перца «Огонек» относится:

• если листья опадают или бледнеют, то это говорит о недостатке солнечного света, поэтому желательно воспользоваться садовой лампой;
• тля появляется при засушливом и теплом воздухе, причем она уничтожается инсектицидами, для чего покупается «Фитоверм» или «Агромертин»;
• иногда появляется паутинный клещ, который удаляется покупными лекарствами или мыльным раствором.

Если поддерживать оптимальную температуру и влажность, то можно не волноваться о появлении паразитов или болезней.

Как сажать?

Обычно «Огонек», посаженный на окне, порадовать первым урожаем сможет к осени. Семенной материал для рассады можно собирать только у спелых перцев. Чтобы подготовить семена к посадке, их рекомендовано хорошо просушить. Что касается «Огонька», высадка которого планируется в открытый грунт, то сезон посадки припадает на первые недели марта. Но если выращивать растение будут в домашних условиях, работы можно проводить в любое время, без привязки к приходу теплых дней.

Некоторые садоводы предпочитают для этого ноябрь, тогда уже к весне культура даст первые плоды. Чтобы посадить семена осенью, необходимо учесть заранее, что в эти месяцы растение будет страдать от нехватки солнечного света, поэтому основной задачей будет оборудование дополнительной подсветки. В противном случае перец не сможет полноценно развиваться, что приведет к проблемам с плодоношением. Хорошие результаты демонстрируют культуры, посаженные в январе, так как в этот период солнечного света растению уже будет достаточно.

Высевание семян перца производится в небольшие по глубине емкости, в таком случае можно будет избежать необходимости в пикировке ростков. Цветочного горшка объемом около одного литра или же пластикового одноразового стаканчика будет вполне достаточно. Углублять посадочный материал стоит не более чем на 1-1,5 сантиметра. После чего грунт смачивается пульверизатором.

Тару с семенами нужно укрыть полиэтиленом или стеклом, чтобы обеспечить благоприятный микроклимат для появления первых всходов. Содержать емкости с семенами нужно в тепле около двух недель. Полив в этот период должен быть умеренным, оптимальным промежутком между орошением будет 2-3 дня.

Когда появятся всходы в горшках, тару с растениями можно выставить на подоконник, главное, расположить ее таким образом, чтобы на молодые растения не попадали прямые лучи ультрафиолета. Для выращивания «Огонька» следует подбирать максимально питательную почву, иначе растение может так и не начать плодоносить либо же качество и размеры плодов будут на низком уровне. В продаже имеется большой выбор специализированных почвенных смесей для культивирования подобных растений дома. Кроме того, грунт для перца можно подготовить самостоятельно.

Оптимальным составом для самостоятельного приготовления станет наличие таких ингредиентов: берется земля с участка и столько же перепревшего навоза вместе с небольшим количеством листового перегноя. В эту смесь вводиться 250 грамм древесной золы, из расчета на 10 килограмм питательного состава. В итоге получится довольно воздушный субстрат, который сможет обеспечить оптимальную аэрацию для корневой системы растения. В тяжелом грунте корни у перца начнут гнить. Для перца также можно использовать почвенную смесь, состоящую из торфа, песка и перегноя.

Перец комнатный огонек посадка и уход

Для того чтобы перец вырос крепким и здоровым необходимо, прежде всего, правильно подобрать для него почву и грамотно выбрать семена.

Самой подходящей почвой для растения будет та, которая состоит из следующих компонентов:

• дерновая земля;
• листовая земля;
• торф.

Эти вещества берут в равном количестве и добавляют к ним четвертую часть песка.

Итак, с почвой определились, теперь необходимо правильно подобрать семена. Для этого набираем в ёмкость воды и замачиваем в ней на сутки семена. Те, которые всплывут, выбрасываем, а остальные используем для посадки.

Высаживать семена необходимо ранней весной. Засевают их во влажную почву на глубину не больше, чем 1 см. При этом в помещение нужно поддерживать температуру около 24 градусов тепла. Через 10 дней перец должен прорасти.

Появившуюся рассаду ставят в светлое место с температурным режимом около 20 градусов. Когда растение выбросит первые листочки, его пересаживают, а через 60 дней огонёк либо высаживают в отдельный вазон, либо на грядку.

Если придерживаться рекомендаций, то с выращиванием у вас нет никаких проблем.

Обязательно следует придерживаться правил полива. Нет нужды допускать, чтобы почва пересыхала. Огонёк поливают регулярно, но слабо обильно, поскольку избыток влаги может привести к загниванию корней.

При удобрении растения главное не переусердствовать. Если подкормки содержат большое количество азота, то огонёк может даже и не зацвести.

Первый урожай после высевки семян можно уже собирать через 2-3 месяца.

Первый урожай можно собирать через 2-3 месяца

Выращивается комнатный перец огонек из семян. Для этой культуры отлично подходит смесь грунта из листовой, дерновой земли и песка. Как посадить перец огонек дома из семян? Для этого следует высадить их в глубокую емкость. Это позволяет не пикировать перчик после проклевывания ростков. Перед посадкой семени специалисты рекомендуют засыпать на дно горшочка дренаж. Он может состоять из гальки или керамзита.

Для того, чтобы получить крепкую рассаду, семена огонька предварительно укладываются на грунт. Далее они заглубляются на пол сантиметра в землю. Грунт увлажняется, накрывается пленкой. Горшочек отправляется в теплое место. Через каждые пару дней почва с семенем поливается. При появлении всходов горшочек перемещается на подоконник. Перец огонек на подоконнике растет до весенней пересадки.

Можно ли замораживать острый перец?

Многим хозяйкам будет интересно узнать, можно ли замораживать острый перец на зиму, чтобы сохранить его свойства. Мы поможем узнать, как сделать это правильно с подготовительным этапом:

1. Сперва следует очистить перец от грязи и хорошенько его промыть.
2. Затем целиком опустить перец в холодную воду, просушить полотенцем.
3. Если хотите снизить остроту продукта, поместите перец в кипяток на 3 минуты.
4. Далее удаляем сердцевину и семена – прожилки очищаются, что позволяет снизить горечь в последующем потреблении продукции.
5. Чем тоньше стручки будут порезаны на полоски, тем лучше они сохраняться в течение нескольких месяцев.
6. При работе с сердцевиной, следует надевать резиновые перчатки. Это поможет обезопасить руки от попадания остроты.

Далее приступаем к заморозке, и для этого выбираем один из подходящих вариантов:

• Нужно определить глубину заморозки и длительность хранения. Чили на 90% состоит из воды, и сохранность его определяется при помощи правильного температурного режима.
• При 0-5 градусах перец можно хранить в течение 1-2 месяцев. Дольше нельзя, иначе произойдет разрушение целостности клеток.
• При хранении при 0-2 градусах тепла, перец просто сохраняет свойства, но в таком положении он будет полезен лишь 3 недели.
• При длительной заморозке при -18 градусах он будет сохранять свойства в течение 1-2 лет.

Для мгновенной заморозки лучше использовать щадящую температуру. Хранить его нужно в стеклянной таре, а для контейнера – поместить нарезанный перец в емкость при температуре до -6 градусов. Еще можно хранить перец в масле – так он будет дольше сохранять свойства, однако при размораживании повторно морозить его нельзя.

Если жгучий перец попал в глаза, что делать?

Многим хозяйкам будет полезно узнать, что делать, если жгучий перец попал в глаза. Это может случиться во время готовки, подготовительного этапа очистки или при заморозке. Никто не застрахован от такого случая, а когда это случится (не каркаем). Вы будете уже знать, что делать в таких экстренных ситуациях.

1. Всегда от жжения в глазах помогал заварной чай черный, или календула. Слабый раствор ромашки тоже снимет жжение, и можно промыть глазное яблоко этим составом. Если перец попал в оба глаза, то жидкость после промывки первого глаза нужно заменить.
2. Если поражено веко, прикладывают припарки – ватные диски смачивают в настойке черного чая горячего или холодного типа, и прикладывают к глазам на 5 минут.
3. От боли после жжения поможет козье молоко. Прикладывают также диски из ваты, чтобы снять красноту и покалывание в глазах.

После промывки нужно закапать глаза медицинским раствором, который предотвратит развитие инфекции. Приобретите заранее Альбуцид – это противовоспалительное средство, блокирующее воспалительные процессы бактерицидного характера.

Горят руки от жгучего перца – что делать?

После работы с продуктом нередко случается, что горят руки от жгучего перца. Что делать в таких случаях, чтобы предотвратить отеки? Растительное масло и молоко – это домашние средства. Не относящиеся к бытовой химии. Поэтому к таким мерам нужно прибегать в последнюю очередь. А первым делом, позаботьтесь о таких растворах:

1. Хлорная известь и вода. Для дезинфекции и снятия красноты используют хлор, который удаляет бактерии, а нейтрализуют его водой. Жжение на руках следует промывать неконцентрированным раствором. Хуже от него не станет, если руки горят после перца.
2. Жидкое мыло и сода. Это гидрокарбонат натрия, который везде помогает в домашнем быту, и руки ваши он тоже спасет. Каша готовится с жидким мылом, которое нейтрализует избыток щелочи. Массу наносят на пораженные участки тела, после чего смывают водой.
3. Спирт помогает растворить капсаицин – вещество, вызывающее зуд, жжение и красноту. Лосьоны на основе спирта, тоники и парфюмы (туалетная вода), смогут помочь вам в решении этого вопроса.

Не забудьте промыть руки под проточной водой, продезинфицируйте их после обработки. Потом следует повторить процедуру, если полностью не удалось снять отеки и красноту.

Общее описание

Разновидностей комнатного перца Огонек существует несколько. При желании можно посадить как небольшое растение (20-30 см), так и более высокое (до 50 см). Особой популярностью у любителей комнатных цветов пользуется низкорослый компактный домашний перец Огонек.

Декоративную ценность у этого растения представляют как темно-зеленые острые небольшие листья, так и яркие плоды. Форма и цвет последних могут быть самыми разными. На подоконниках любителей комнатных растений выращиваются разновидности с круглыми, сливоподобными, конусообразными плодами. Очень красиво смотрятся как желтые, так и красные или фиолетовые перчинки.

Огонек – перец, цветы которого особой красотой не отличаются. Чаще всего они имеют белый или фиолетовый цвет, небольшие размеры и смотрятся немного грубовато. Ценность их заключается лишь в том, что впоследствии из них вырастают яркие плоды с пригодными для самостоятельной посадки семенами. Одновременно на растении может созревать до 50 перчинок. При этом кустик еще и не перестает цвести. Так что урожаи с него можно снимать практически круглый год.

Перец огонёк – многолетнее растение, которое появилось благодаря скрещиванию чилийского и кайенского сортов. Он родом из Мексики, а европейцам его вкус стал известен благодаря Колумбу.

Перец выбрасывает своё цветение весной, а в конце лета у него появляются плоды. Однако часто можно наблюдать, как он цветёт и плодоносит одновременно.

Цветки перца Огонек

Плоды на нём отлично образуются и без перекрёстного опыления, но если взять мягкую кисточку и переносить пыльцу, то урожай будет намного богаче.

Некоторые садоводы рекомендуют цветущий перец хорошенько встряхнуть, чтобы он хорошо опылился.

При правильном уходе можно добиться превосходного урожая, даже до 100 штук. А плодоносит растение круглый год.

Kukuruku123

У меня растёт «Огонёк» в соседстве с фиалками. Очень красивый кустик. Фиалки такого соседа не приняли, и все соцветия направляли в противоположную сторону от перца.

Почвенную смесь для острого перца покупала в магазине – торф плюс земля. Пересадку осуществляла через 9 месяцев, тогда плодоношение было обильным. Гранулированная заварка, которая оставалась, подсыпали в землю, и цветку была только польза от этого.

Маленькой дочке понравились красивые плоды. Когда-то не усмотрела, она уже в рот затащила. Пришлось поднять его выше от детей. Но место оказалось затемнённое, и он стал пропадать. Пришлось отдать родителям, так как очень любит свет. Цветок хорош, но только если нет детей в квартире.

Перец Огонек: общее описание, особенности сорта

Сорт перца Огонек пользуется большой популярностью на территории постсоветского пространства. Ему было найдено широкое применение в кулинарии: он используется для приготовления как первых, так и вторых блюд, а также в консервации, которой придает необычный, довольно пикантный вкус.

Итак, данный сорт перца представлен небольшим декоративного вида кустарником: в высоту растение редко достигает 0,5 м. Тем не менее, на одном кустике может вырасти до 40-50 ярких как огонь перчинок. Плоды перца отличаются крохотными размерами: в длину они достигают лишь 2-2,5 см. Максимальный вес одного плода – 50 г. Совсем незрелые перчинки имеют светло-зеленый окрас, в состоянии технической зрелости – желтый, и, наконец, полностью созревший плод – ярко-красный.

Перец Огонек очень декоративен

Цветение растения, живущего в домашних условиях (на подоконнике), начинается с окончанием весны, и, кстати, совпадает с началом плодоношения, которое длится вплоть до конца лета. Так, с одного куста можно собрать за сезон до 100 остреньких перчинок.

Перец Огонек считается многолетним растением и при соблюдении агротехники его выращивания обязательно будет радовать пикантными пряными плодами на протяжении нескольких лет (обычно 5-6).

Описание сорта

Огонек считается самым популярным сортом и многолетним. Относится к роду Capsicum. В результате скрещивания кайенских и чилийских видов был выведен этот сорт.

Срок его созревания классифицируется как среднесрочный и выпадает на летний и осенний сезоны. Весь период технической зрелости длится 120 дней, биологический — 140. Методы выращивания могут находиться в открытом грунте и теплице.

Один плод весит 40-45 грамм, толщина стенки 1,5 мм. Имеет удлиненную грушевидную форму ярко-красного цвета. В домашних условиях урожай плодов достигает 3,8 кг/м2, в открытом грунте — до трех. Рост мелких кустарников достигает до 60 см, пирамидальный.

Преимуществом перца является его устойчивость к бактериозу.

Описание

Огонек выведен путем скрещивания жгучих перцев сортов чили и кайенского. Это острое многолетнее растение может расти как на подоконнике, так и в открытом грунте. При выращивании в горшке куст достигает 30-35 см в высоту, на грядке – 45-55 см. Листья небольшие или средних размеров, слабоморщинистые.

Среднеспелый сорт, созревает через 115-120 дней после всходов. Имеет длинные конусообразные плоды весом до 45 г, толщина стенок около 1,5 мм. Стручки в полной спелости тёмно-красные. В благоприятных условиях плодоносит в течение 5-6 лет и способен выдавать до 3,8 кг/м2 урожая.

Достоинства и недостатки

К преимуществам данного сорта можно отнести:

• возможность выращивать в теплице, в открытом грунте и дома;
• компактный куст, не нуждающийся в формировании;
• устойчивость к ряду болезней и вредителей;
• яркие вкусовые качества;
• высокая урожайность;
• декоративность.

Но не обошлось и без недостатков:

• нет дружного созревания плодов;
• требователен к условиям содержания.

Устойчивость к болезням и вредителям

Перцу Огонек не страшны вертициллёзное увядание и бактериоз, а также большинство вредителей. Исключение составляют паутинный клещ и тля.

Химический состав

Плоды изобилуют содержанием витаминов (А, В, Е, С и РР), и макроэлементов (капсаицин, каротин, масла, калий, магний и железо), а также содержат большое количество белка и углеводов при невысокой калорийности.

	Содержание в 100 г
Белки	1,2 г
Жиры
Углеводы	5,2 г
Калорийность	25 ккал (104 кДж)

Лежкость

При сборе плодов технической спелости перцы не теряют формы и упругости. Спелые плоды могут сохраняться в холодильнике несколько недель в свежем виде, для более длительного хранения требуется переработка.

Польза и вред

Богатый химический состав позволяет использовать перец в следующих целях:

• Для усиления роста волос добавляют в маски.
• При употреблении в пищу помогает уменьшить боль, снять стресс, улучшить кровообращение и снизить холестерин.
• Сок перца снижает давление и улучшает обмен веществ.
• При простуде и радикулите эффективна настойка.
• Содержащийся капсаицин помогает в борьбе с раковыми клетками.
• Водный настой используется для борьбы с садовыми вредителями.

Из-за высокой жгучестию может вызвать ожог слизистых. Категорически противопоказан людям с заболеваниями сердца и ЖКТ.

Подведу итог

1. Для поднятия иммунитета перед посадкой можете закалить семена. Для этого поместите их в теплую воду до набухания, а потом в холодильник на 24-36 часов.
2. Под сортом “Огонек” может скрываться совсем другой перчик. Так что, приобретая посадочный материал, внимательно смотрите, чтобы он соответствовал описанию настоящего Огонька.
3. Землю для посадки обязательно продезинфицируйте. Благодаря этому риск заболевания растения снизится в несколько раз.

Итак, теперь вы знаете, что выращивание перца Огонек дома из семян — задача несложная, если следовать правилам посадки и учитывать нюансы в уходе. Чтобы знания не забылись, приступайте к посадке сразу же. У вас точно все получится!